Biobäckerei Mauracher

Am Mauracherhof in Sarleinsbach wurden Stalltor und Ofentür geöffnet. Eingeladen waren Bio-Bauern und Bäuerinnen sowie die Kunden der Bio-Hofbäckerei Mauracher. SARLEINSBACH. Unter dem Motto „zu Gast auf Mutter Erde“ genossen alle Beteiligten einen interessanten Tag. Die Teilnehmer konnten sich durch das Sortiment kosten und erhielten Einblicke in das tägliche Tun am Feld, in der Landwirtschaft, in der Mühle und in der Konditorei sowie Bäckerei. Vom kleinen Bioladen aus Tirol, bis zum Partner...

SARLEINSBACH (gawe). Josef Eder, einer der ersten Bio Pioniere in der Region erzählt von seinem Werdegang. Vom bäuerlichen Familienbetrieb zur Biobäckerei mit 75 Mitarbeitern: Seit 40 Jahren lebt er den Biogedanken. 1980 übergab seine Mutter die Landwirtschaft an ihn und seine Frau Elisabeth. Zuvor hatten sie mit ihrem Brot schon zweimal in der Woche das „Mühli“ in Linz beliefert „1990 haben wir die Backstube neu gebaut“. Mit fünf Leuten war die Bäckerei noch immer ein Familienbetrieb. Die...

AUBERG (hed). „Bio-Hopfenanbau, das geht nicht“ – Das bekam Albert Starlinger zu hören, als er sich 2003 entschloss, Mühlviertler Bio-Hopfen wieder anzubauen. Zur Erklärung: Diese Sorte wurde schon im 13. Jahrhundert ín der Region kultiviert, doch später gerodet. „Ich ließ mich davon nicht beirren, da auch die Nachfrage vorhanden war." Er knüpfte Kontakte mit Betrieben – auch in Tschechien und der Schweiz, die jahrelang gute Erfahrungen damit gemacht hatten. Heute baut er auf fünf Hektar...

Sarleinsbacher Biobäckerei geht aus 35 Nominierten als Gesamtsieger hervor. SARLEINSBACH. Ganz spontan hat sich die Familie Eder, Eigentümerin des Mauracher Hofs und der dazugehörigen Bio-Hofbäckerei Mauracher, entschieden, sich mit dem Konzept „Spannungsfeld Lebensraum“ für den Energy Globe Award 2018 in der Kategorie „Erde“ zu bewerben. Bei der Verleihung in Wels ging der Mauracher Hof als Gesamtsieger unter 35 Nominierten hervor. „Das ist eine wunderbare Bestätigung dafür, dass der Weg, den...

SARLEINSBACH. Die Bio-Hofbäckerei Mauracher, die für den Klimaschutzpreis 2016 nominiert war, ist am Sieg knapp vorbeigeschrammt. Umweltminister Andrä Rupprechter und ORF-Generaldirektor Alexander Wrabetz präsentierten in einem Festakt in der Siemens City in Wien die Sieger der vier Kategorien. „Wir sind besonders stolz, dass unser Projekt aus insgesamt 173 Einreichungen bei der Jury große Anerkennung fand und wir unter den vier besten Klimaschutzprojekten des Landes in der Kategorie...

Im Jubiläumsjahr 2015 gibt es am Mauracher Hof gleich drei Jubiläen zu feiern. SARLEINSBACH. 35 Jahre biologische Landwirtschaft, 25 Jahre Weiterentwicklung des bäuerlichen Brotbackens durch Elisabeth Eder und 15 Jahre Bio-Hofbäckerei Mauracher: 2015 haben Josef und Elisabeth Eder gleich dreifachen Grund zum Feiern und luden zum Maibock grillen auf den Mauracher Hof in Sarleinsbach ein. Ein Fest mit vielen Wegbegleitern Mitarbeiter, Getreidelieferanten und Wegbegleiter feierten mit Josef und...