Blaubeeren

Im Nook, in der Altgasse 12,  serviert man vegetarische und vegane Speisen mit reichlich Hummus und Blaubeeren. Das Café hat jedoch noch mehr zu bieten und neue Pläne für die Zukunft.  WIEN/HIETZING. Das Nook ist ein idyllisches Café, in das man flüchten kann, wenn man die Ruhe genießen möchte. Schon beim Betreten des Lokals fühlt man sich durch die mediterrane und gemütliche Einrichtung wohl. Auch wenn momentan die Baustelle in der Altgasse in vollem Gange ist, bekommt man von dieser im Nook...

Ich sah im einem Supermarkt original südslavischen Import-Kajmak, und das hat mich an Ferien in Dalmatien erinnert: Kajmak hieß die dortige Crème fraîche. Er ist etwas fester und auch etwas salziger als unsere Crème fraîche. Der Topf war aber groß, was mache ich mit so viel Kajmak? Ich habe meine viel zu selten verwendeten Metallformen mit fertig gekauftem Blätterteig umwickelt und ca. 13 Minuten bei 180 Grad gebacken. Inzwischen verrührte ich den Kajmak mit Marillenmarmelade. Man hätte noch...

Die kleinen blauen Beeren warten mit jeder Menge gesunder Inhaltsstoffe auf und können sogar vor Krebs, hohem Cholesterinspiegel sowie vor Hautalterung schützen. Da lohnt es sich richtig, öfters zuzugreifen! Besonders die wild wachsenden Heidelbeeren enthalten viele Antioxidantien, Vitamin C und sogenannte Anthocyane. Diese unterstützen unseren Körper dabei, Cholesterin, das wir z.B. über zu viel fetthaltiges Essen aufgenommen haben, über den Darm auszuscheiden. Ein zu hoher Cholesterinspiegel...