Brot

Passend zu unserem Themenschwerpunkt Gesundheit hat Michaela Rohrmoser von "Foodie-Therapy", Ernährungstrainerin aus Siezenheim, wieder ein sehr einfaches Rezept parat. Das Dinkelvollkornbrot ist schnell gebacken und man hat damit die ganze Woche ein gesundes Brot für ein ausgewogenes Frühstück. SIEZENHEIM. Für das Dinkelvollkornbrot von Ernährungstrainer Michaela Rohrmoser braucht man folgende Zutaten: 500g Dinkelvollkornmehl50g Sonnenblumenkerne50g Kürbiskerne1 Würfel Hefe500ml lauwarmes...

Das Salzburger Bildungswerk in St. Margarethen im Lungau zeigt einen Film von Harald Friedl im Biohof Sauschneider. ST. MARGARETHEN. Am Sonntag, 5. Juli, und am Montag, 6. Juli, jeweils um 19 Uhr, zeigt das Salzburger Bildungswerk in St. Margarethen im Lungau, im Biohof Sauschneider, Harald Friedls Dokumentarfilm „Brot“. Der Film zeigt unter anderem, was Brot ausmacht und wie sich diesozialen, gesundheitlichen und ökologischen Bedingungen in Brot verkörpern. Anmeldung erforderlich Der Eintritt...

BUCH TIPP: Christine Metzger, Elisabeth Ruckser – "Brot backen wie es nur noch wenige können" Seit jeher steht das Brot auf dem Speiseplan der Menschen, das Brotbacken ist eine uralte Kunst. Dieses Lebensmittel kann jeder selbst herstellen, wie die beiden Autorinnen zusammen mit Profi-Bäcker anhand von 17 geschmackvollen Rezepten und mit viel Hintergrund-Wissen vermitteln. Interessantes zur Geschichte des Brotes, über Traditionen, worauf es beim Backen ankommt und über das beste Korn runden das...

Durch die zahlreichen Brotbackkurse, die Ing. Eva Lipp schon am Roßbacherhof abhielt, ist Elisabeth selbst zur Brotexpertin geworden. Beim Kurs widmet sich Elisabeth den Vollkornweckerl und dem Vollkornbrot. Termin: Dienstag, 5. Juni 2018 von 18.00 - 21.00 Uhr Referentin: Elisabeth Wieland Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: leicht KOSTEN: pro Person € 26,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: "Rossbacherhof", Keusching 12, 5580 Tamsweg ANMELDEFRIST: Mittwoch, 30. Mai bis 12.00...

Kürbis! Das herbstliche Grundnahrungsmittel Nummero Uno! Wir können nicht genug bekommen und haben ihn nun in unser täglich Brot gegeben und können dies nur weiterempfehlen. Nö gö, schaut mal wie orange das Brot wird - nein, kein Filter notwendig!! Zutaten für 1 Brot > 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg) > 2 Pkg Trockengerm (18 g) > 500 g Dinkelmehl Type 630 > 2 TL Meersalz > 3 TL Kürbiskernöl > 50 g Kürbiskerne Zubereitung Backofen auf 180 °C vorheizen. Hokkaido-Kürbis entkernen, ungeschält in kleine...

Zwei die wissen wie es geht! Richard Binggl (Bäckermeister) aus Mauterndorf und Werner Schwaighofer vom Öko Feriendorf Lungau in Mariapfarr arbeiten bestens zusammen. Jeden Mittwoch wird das Tauernroggenbrot im Holzbackofen im Feriendorf gebacken. Der Teig wird in der Backstube in Mauterndorf zubereitet. Mit dem Sauerteig beginnt man schon am Vortag. Drei mal wird der Sauerteig “aufgedampfelt” wie wir im Lungau sagen. Der Tauernroggen wird von Leo Prodinger, Suppanbauer in Pichl, extra...

Brot, Reis, Pasta und Kartoffeln machen dick, aufgebläht und schlechte Haut - so viele Diät-Ratgeber und Abnehm-Experten. Mancher verzichtet aufgrund solcher Vorurteile sogar gänzlich auf Kohlenhydrate. Dabei benötigt der Körper diese Art Nährstoffe, um reibungslos zu funktionieren. Dass Kohlenhydrate generell dick machen ist ein reiner Mythos. Es kommt lediglich darauf an, die richtigen zu wählen. Vollkornbrot, Dinkelnudeln, gekochte Kartoffeln und brauner Reis halten lange satt und versorgen...

LUNGAU (pjw). Eine Gruppe ökologisch wirtschaftender Bauern im Biosphärenpark Lungau baut verschiedene Getreidesorten, wie etwa den Tauernroggen, an. Der St. Margarethener Landwirt Franz Rotschopf vulgo Sagmeister, als Beispiel genannt, und der Tamsweger Bäckermeister Harald Binggl beschäftigten sich schon über ein Jahr mit diesen Getreide, aus dem qualitativ hochwertige Brote gebacken werden. Auch der St. Andräer Bürgermeister Heinrich Perner steht hinter diesen Projekt, das vorhandene...

Unternberger Bauer betreibt eigenen Laden am Tamsweger Postplatz Am Tamsweger Postplatz betreibt die Familie Kendlbacher "Stocker" Bauer aus Unternberg, jeweils Freitag und Samstag Ihren Bauernmarkt. An Produkten finden sich Butter, Buttermilch, Topfen, Sauerkäse Rahmkoch, Marmeladen, Brot Krapfen, Kasknödel Speck und Bratwürstel Tamsweg, Postplatz. Öffnungszeiten jeden Freitag und Samstag von 8.30 bis 12.30 Uhr Tel: 0664/5939191; Unternberg, Mitterberg 40; 06474/9276 Wo: Postplatz, Postplatz,...

Brot aus der Biotonne verteilten elf Tamsweger Jugendliche im Rahmen der Aktion „72 Stunden ohne Kompromiss“ am Freitag am Tamsweger Marktplatz. Auch Christine Hönegger aus Tamsweg ließ sich von Andreas Julia und Jakob mit Brot und Tee verwöhnen, wie man am Foto sieht. Die gut 72 Laibe warenn freilich kein Biomüll, sondern selbst gebacken. Eingangs sprachen die Jugendlichen mit Senioren, wie das Brotbacken früher so war. Ziel der Aktion: Auf den sorgsameren Umgang mit Lebensmittel aufmerksam...

Von „A“ wie Arbeit bis „Z“ wie zusammen sein war das Motto der Volksschule Weißpriach. WEIßPRIACH (ram). Im Rahmen von „Tu was, dann tut sich was“ hat sich die Volksschule Weißpriach mit dem Projekt „Bewusst erleben“, ein ergeiziges und hohes Ziel gesteckt. Der Grundgedanke der beiden Organisatoren, Elisabeth Brugger und Robert Drumelwar, das ganze Projekt auf die Region Weißpriach zu beziehen. Gespäche mit der Schulleitung der VS Weißpriach, der Bevölkerung und vor allem mit den Eltern der...

Bäckerei & Konditorei Unterkofler blickt auf 40-jähriges Bestehen zurück Die Bäckerei & Konditorei Unterkofler, die von Anton Unterkofler sen. als Ein-Mann-Betrieb gegründet wurde, feiert heuer ihr 40-jähriges Bestehen. Vor zwei Jahren wurde das Unternehmen an den gleichnamigen Sohn übergeben. Was bleibt, ist die regionale Qualität der Ware. GROSSARL (pjw). Es duftet am Ortsanfang von Großarl nach frischen Brötchen und süßen Versuchungen, und das seit vierzig Jahren. Schuld daran ist die...