Bier

In der Szene der österreichischen Brauwirtschaft hat die Mühltaler Brauerei OG aus Mauterndorf bei der Austrian Beer Challenge (ABC) 2023 triumphiert und sich den Titel des Staatsmeisters in der Kategorie "untergäriges Bockbier" gesichert. MAUTERNDOR, OTTAKRING. Die ABC, die seit ihrer Gründung im Jahr 2003 als die Staatsmeisterschaft der österreichischen Brauwirtschaft gewertet wird, bietet Brauereien aus dem ganzen Land – gewerblichen Brauereien und Hobbybrauern – eine Bühne, um ihre...

Schülerin des "multiaugustinum" holt den ersten Platz beim Landesfinale der Gösser-Bierzapfmeisterschaft 2023 im Höfbräu Kaltenhausen. HALLEIN, ST. MARGARETHEN. Das "multiaugustinum" in St. Margarethen freut sich über die Meisterleistung von Anna Mayr. Die Schülerin der 3. Klasse der "HLW" (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) im Ausbildungsbereich Gastronomie sicherte sich beim Wettzapfen den ersten Platz beim Landesfinale der Gösser-Bierzapfmeisterschaft 2023 im Höfbräu Kaltenhausen...

Pünktlich zum Feierabend veröffentlichen wir die Themen des Tages aus dem Bundesland Salzburg. Das solltest du heute aus deinem Bundesland gelesen haben: Pongau: In Werfen und Tenneck setzen sich Anrainerinnen und Anrainer seit Jahren für einen Lärmschutz auf der Tauernautobahn ein. Die Ergebnisse einer Neubewertung sollten im März vorliegen. Eine Anfragebeantwortung im Landtag durch Verkehrslandesrat Schnöll hat nun weitere Verzögerungen bis in den Sommer offenbart. Anrainer in Werfen müssen...

Ein mit Bierkisten beladener Lkw führte zwischen Ramingstein und Tamsweg ein Ausweichmanöver durch. Dabei schleuderte die Ladung auf die Fahrbahn. RAMINGSTEIN, TAMSWEG. Am Mittwochmorgen, 11. November, war ein Lastkraftwagen (Lkw) mit einer Ladung Bierkisten auf der Turracher Straße von Ramingstein kommend in Richtung Tamsweg unterwegs. Der 52-Jährige Lenker musste laut der Polizei Salzburg einem entgegenkommenden Personenkraftwagen-Lenker nach rechts ausweichen, da dieser mittig auf der...

Die 2016 wiedergegründete Brauerei feiert in diesen Tagen ihren vierten Geburtstag. Regionales BierVor vier Jahren wurde die Brauerei in Mauterndorf wiedereröffnet. Mittlerweile hat sich die lokale Brauerei gut etabliert und erfreut sich großer Beliebtheit. Sei es im Handel (Coop/Eurospar, ADEG in Mauterndorf und Mariapfarr) oder natürlich auch in der Gastronomie. Hier zählt die Brauerei zum Beispiel den Gasthof Weitgasser oder die Bäckerei Binggl zu ihren Kunden. DirektabholungDer einfachste...

Du bist noch auf der Suche nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk? Wir haben eine tolle Idee: Warum nicht jetzt schon an den Sommer denken und mit dem ZipfAir Festivalpass helle Freude bereiten! ZIPF. 32 Acts, 3 Bühnen, 3 Tage, 1 Brauerei. Zum achten Mal findet das ZipfAir Music Festival 2020 in der Brauerei Zipf statt und vereint ein Musikprogramm, das bunter nicht sein könnte. Von 05. bis 07. Juni 2020 wird der Festivalsommer mit Headliner-Acts wie Guano Apes, Wolfgang Ambros,...

In der Kategorie "Bavarian Style Hefe Weißbier" wurde ein Gebräu aus Murau zum besten Weißbier weltweit gekürt. MURAU. Bei den World Beer Awards, am 7. August, in London, holte die Genossenschaftsbrauerei Murau, die in Tamsweg in Depot unterhält, den Weltmeister-Titel in der Kategorie "Bavarian Style Hefe Weißbier" nach Österreich. Das Gebräu aus Murau sei laut den Angaben der Brauerei von einer hochkarätigen, unabhängigen Expertenjury aus Europa, USA und Asien nach einer Verkostung und...

MURAU. Die Brauerei Murau erzielte Ende letzten Jahres nach der Erreichung des "European Beer Star" auch bei der Internationalen DLG-(Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)-Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke das beste Ergebnis ihrer Brauereigeschichte. Sechs Goldmedaillen und zwei Silbermedaillen gingen nach Murau. Im Rahmen der Qualitätsprüfung untersuchen die Experten der DLG laut der Brauerei Murau jährlich die Qualität von rund 1.000 Produkten.

Gold fürs "Gipfelstürmer" auf internationalem Parkett. Gold fürs „Wildshuter Urbier 2018“ und jeweils Bronze fürs Stiegl-Hausbier „Grenzgänger“ und die Jahrgangsedition „Sonnenkönig IV“ auf nationaler Ebene. SALZBURG, BADEN. Beim diesjährigen "European Beer Star", bei dem sich Bierbrauer aus aller Welt in der Braukunst europäischer Bierstile messen, überzeugte die Salzburger Stiegl-Hausbrauerei die internationale Fachjury mit einem Kreativbier. Die hopfige Dinkelweisse "Gipfelstürmer" heimste...

MURAU (aho). Stolzer Preisträger der internationalen Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke ist die Brauerei Murau. Gleich zehn Medaillen – drei in Gold und sieben in Silber – verlieh das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) für die hervorragende Qualität der Produkte. Der technische Geschäftsführer und Braumeister Johann Zirn freut sich mit dem gesamten Brauerteam über dieses besondere Ergebnis, das einmal mehr die hohe Qualität von Murauer Bier...

Hopfen gilt als die Seele des Bieres und der Naturhopfen von Salzburgs Privatbrauereien ist besonders aromatisch SALZBURG (sm). Hopfen, Malz, Hefe und Wasser sind die Grundzutaten des Biers. Trotzdem besitzt jedes Bier einen Eigengeschmack. Für die Würze, dem angenehmen Bitteren zeichnet sich der Hopfen verantwortlich. Die österreichischen Privatbrauereien setzten hier auf den aromatischen Naturhopfen, der überwiegend in Form von Hopfenpellets verarbeitet wird. Hier wird der natürliche Hopfen...

TAMSWEG, EBEN, MURAU. Am 26. Mai wurde ein neues Murauer Bier-Depot in Eben im Pongau feierlich eröffnet. Rund 400 Gäste waren bei der Eröffnung des neuen Standorts, der laut Vorstandsobmann der Brauerei Murau, Johann Lassacher, „durch den Pongauer Verkehrsknoten optimal ist, um unsere KundInnen im Bundesland Salzburg und darüber hinaus noch professioneller beliefern zu können und den hohen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden“, dabei. Depot Tamsweg bleibt Vom Ebener Depot aus sollen die...

Die Freude in der Brauerei Murau ist groß, denn man darf sich in der Kategorie Bier-Innovationen des Jahres gleich über zwei Auszeichnungen freuen. Braumeisterin Barbara Zirn wurde vom Bierpapst und Journalist Conrad Seidl für ihr Murauer Stout geehrt, das als eines der ersten Biere in der neuen kreativen Schaubrauerei gebraut wurde. Außerdem durfte Braumeister Johann Zirn die Urkunde für die limitierte Murauer Winter Weiße mit nach Murau nehmen. „Diese Auszeichnungen sind eine lohnende...

Während des 1. Weltkriegs eingestellt, wird durch die Mühltaler Brauerei wieder Bier gebraut. MAUTERNDORF (pjw). Die Geschichte der Mühltaler Brauerei in Mauterndorf reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Bis zur Zeit des ersten Weltkrieges war das Bier aus Mauterndorf ein fixer Bestandteil des Salzburger Lungaus, unzählige Wirtshäuser führten die Lungauer Traditionsmarke. "Damals wurde Braugerste auch noch im gesamten Lungau selbst angebaut – auf über 1.000 m Seehöhe", erklärt Christian...

Ein Bier aus Wald und Wacholder; die Zutaten stammen diesmal aus dem Bundesforste-Revier Zederhaus im Lungau. ZEDERHAUS, OBERTRUM. Wacholder, genauer gesagt Alpen-Wacholder (Juniperus communis ssp. alpina), bildet die Hauptzutat des Waldbiers Jahrgang 2016 „Wacholder“. Dieses wird in limitierter Auflage hergestellt und ist seit dem 10. Oktober erhältlich. Eingebraut wurde das Waldbier unter Aufsicht von Axel Kiesbye in der Trumer Privatbrauerei Josef Sigl. Die Zutaten stammen aus Wäldern der...

Ein naturbelassenes, unfiltriertes Bier, fruchtig-malzig im Geschmack. ST. MICHAEL. Wasser, Malz, Hopfen und Hefe: das sind die vier Grundzutaten, die man zum Bierbrauen braucht. Seit Sommer 2014 hat sich Florian Mandl aus St. Michael einen Traum erfüllt und kreiert aus diesen Zutaten seine ureigenen Biersorten: das Mandl- und das Weibl-Bier. "Mandlbräu" nennt sich die Marke. Mandl-Bier & Weibl-Bier Mandl erklärt: "Das Mandl-Bier ist ein hopfig-helles Untergäriges, das sich durch seinen...

Hoteliersfamilie Hinteregger produziert mit Mountain stoff und Kristal Ale eigenes Bier auf 1.670 Metern Seehöhe. KATSCHBERG (ven). Hotelier und Gastronom Wolfgang Hinteregger bereitete in den vergangenen Monaten wieder ein Novum für seine Gäste vor: Er eröffnete die höchstgelegenste Brauerei im "Stamperl" am Katschberg. Höchste Brauerei Auf 1.670 Metern befindet sich das bereits bekannte Lokal "Stamperl", nun ist hier auch eine Brauerei und ein Nacht-Lokal zu finden. "Wir bieten im Stamperl...

Die Begeisterung des Murauer Stadtamtsdirektors Mag. Alfred Baltzer für Geschichte zeigt sich auch darin, dass er engagierter Obmann des Stadt- und Handwerksmuseums ist. Nachdem er aus einer „Bier-Dynastie“ stammt und praktisch in der Brauerei aufgewachsen ist, hat er jetzt rechtzeitig vor dem 2. Bier-Stadtfest ein Buch über die „Bierstadt Murau“ geschrieben. Spielerisch tänzelt er mit profundem Wissen in diesem im Steinbrunn-Verlag erschienenen Werk zwischen der Geschichte des Bieres,...

Die Bezirksblätter Salzburg und die Brau Union Österreich luden zum Abschlussevent des Bier&Kulinarik-Gewinnspiels ein. Gekocht wurde im Kochstudio des traditionsreichen Englhartgutes von Raimund und Maria Egger in Bad Vigaun. Die 6köpfige Jury, bestehend aus Katharina Wielend, Maria Egger, Michael Kretz, Fritz Weidinger, Herwig Mikutta und Landesrat Josef Schwaiger, hatte es nicht leicht, das beste Bierrezept des Bundeslandes zu finden. Zu gut waren die kreativen und g’schmackigen Gerichte der...

Bundesminister Rupprechter eröffnete die "Niedertemperatur-Brauerei Murau" – laut Auskunft der Brauerei die erste in Europa. MURAU (pjw). Seit Ende April 2014 produziert die "Brauerei Murau eGen" mit einem Ausstoß von rund 300.000 Hektoliter ihr Bier zu 100 Prozent mit Wärme aus dem Biomasse-Heizkraftwerk der Murauer Stadtwerke GmbH. Das teilte die Genossenschaftbrauerei per Aussendung an die Presse am 2. Mai mit. In der Brauerei werden somit keine fossilen Brennstoffe mehr zur Bierherstellung...

ST. MARGARETHEN. Am 6. März fand am „MultiAugustinum" in St. Margarethen, der erste „Zipfer-Bier-Zapf Wettbewerb“ statt. Die Teilnehmer musste in drei Minuten drei kleine Bier zapfen. Das Schönste wurde der Jury zur Bewertung präsentiert. Wichtige Kriterien waren die Schaumhöhe, die Beschaffenheit des Schaumes und die Biermenge. Für die Landesausscheidung qualifizieren sich schließlich die ersten Drei – Julia Schitter, Natascha Siebenhofer und Kurt Bauer. Sie dürfen am 10. April zum...

Hitzige Debatte, am Tisch noch kein Bier, man ruft nach dem Ober: „Bier für uns vier!“ Nach zwei Stunden, noch immer groß der Durst, auch Hunger kommt: „Ober, wo ist die Wurst?“ Und schließlich trennt sich leise die Runde, will noch zur Disco zu später Stunde. Und jeder geht hinaus zu seinem Wagen, mit Wurst und viel Bier gefüllt der Magen. Nach vierhundert Metern war da der Baum, verletzt kamen zwei in den Operationsraum. Der Primar leise: „Jetzt geht‘s um die Wurst.“ Als drei Blutkonserven...

LUNGAU. Jeden Monat bietet Stiegl, Österreichs größte und führende Privatbrauerei, eine zeitlich limitierte Bierspezialität an. Das Lungauer Gold ist das Stiegl-Hausbier für die Monate September und Oktober. Die Grundlage für das Lungauer Gold bildet der Tauernroggen, eine fast vergessene Getreidesorte die kürzlich wiederentdeckt wurde und derzeit eine wahre Renaissance erfährt.

Nach mehreren erfolglosen Versuchen (zwei davon waren vor TV-Publikum im Musikantenstadl), war es am Freitag, den 8. Juli nun soweit: Um 19 Uhr wurde auf der Asphaltbahn der Stockschützen in Tenneck ein neuer Weltrekord im Maßkrug-Weittragen aufgestellt. WERFEN. Vor einem fantastischen Publikum hat Thomas Seiwald (geboren in St.Johann in Tirol) auf der Asphaltbahn in Tenneck 22 volle Maßkrüge (ein Krug wog gefüllt exakt 2,3 Kilogramm) über eine Distanz von 40 Metern getragen, ohne mehr als 10...