Burger

Der Tag der menschenwürdigen Arbeit findet jährlich im Oktober statt. Der Verein "arbeit plus" Salzburg veranstaltete dazu einen künstlerischen und sozialkritischen Aktionstag.  SALZBURG. „Ich habe mehr als 30 Jahre lang in einem Krankenhaus geputzt, und das war eine sehr würdevolle Arbeit, denn ohne mich hätte das Ganze nicht funktioniert“, das erzählte eine Besucherin am Aktionstag. Dieser fand anlässlich des Tags der menschenwürdigen Arbeit (7. Oktober) statt. Der Verein "arbeit plus"...

Das Street Food Festival Kuchl fand am 8. und 9. Juli am Sportplatz Kuchl, neben dem herrlichen Bürgerausee, statt. Bei sonnigem und heißem Wetter mit Temperaturen von bis zu 30 Grad erlebten wir eine schöne Zeit. Das Festival war trotz des herrlichen Badewetters sehr gut besucht, und die Vielfalt der angebotenen Speisen war groß.  KUCHL. Die Auswahl an Foodtrucks auf dem Street Food Festival Kuchl war beeindruckend. Es waren viele Foodtrucks aus verschiedenen Ländern vertreten, die ihre...

Am Markt für pflanzenbasierte Lebensmittel gibt es nun ein neues Produkt. Stiegl und easyVegan präsentierten gestern gemeinsam ihre Treber-Bällchen und Laibchen. Die aus dem naturbelassenen Brau-Nebenprodukt hergestellten Fleisch-alternativen sollen sowohl wohlschmeckend als auch gesund sein. SALZBURG. Beim Pressetermin in der Stiegl Brauwelt wurden den anwesenden Gästen auch Kostproben serviert. Die Rückmeldungen fielen großteils sehr positiv aus. Auch uns hat es geschmeckt. Mehr dazu hier im...

Ein Burger, der mit seiner legendären Sauce und seinem Doppeldecker-Look längst Kultstatus erreicht hat, hat erstmals seit seiner Einführung 1968 seine Zutaten und somit seinen einzigartigen Geschmack verändert: der Big Mac. Ein schlauer Schachzug von McDonald's Österreich - oder vielmehr ein gewaltiger Fehler? Wir machen den Geschmackstest. von Jakob Luger SALZBURG. In ganz Österreich ist es plakatiert: Big Mac, McChicken und Co. werden in Zukunft nicht mehr so sein, wie sie einst waren. Der...

Zwei Kuchler bringen frischen Wind in die Gemeinde: Bei "Befo" gibt es jetzt Burger "made in Kuchl". KUCHL. Wenn Dominik Wittner einen Burger zubereitet, dann geschieht das nach den modernsten Regeln: Die Burgerpatties werden hier nämlich "gesmashed", das heißt sie werden mit einem Eisen zerdrückt: "So bleibt das Fleisch saftig und die Außenseite knusprig", erklärt Wittner den Trend aus den USA. Das Fleisch kommt nämlich in Form von Kugeln an, geliefert von der Fleischerei Gumpold. "Wir...

Das Angebot verschiedenster Gasthäuser, Lokale und Co. ist in den letzten Jahren stark gewachsen, ebenso das Angebot an Lieferservices. SALZBURG. GRRR... der Magen knurrt, was jetzt. Eine leckere Pizza, asiatisch oder Burger vom Abhol- und Lieferservice bestellen oder doch lieber etwas aus dem Kühlschrank nehmen und frisch zubereiten. Kochst du lieber selbst und probierst du dich an neuen Gerichten oder ist der Abhol- und Lieferservice dein Go-to für leckeres Essen? Verrate es uns in der...

Schmackhaftes vom Grill muss nicht immer nur Fleisch sein: Der Flachauer Grillprofi Thomas Ellwanger hat Tipps für vegetarische Experimente am Grill (Rezept unten).  FLACHAU. Nach dem Auftakt unserer "Grilltipps vom Profi" in der vergangenen Bezirksblätter-Ausgabe mit dem herzhaften Kronfleisch kommen diese Woche die Vegetarier zum Zug: Grillprofi Thomas Ellwanger, seines Zeichens Barbecue-Europameister von 2016, bereitet einen selbst kreierten Veggi-Burger zu, der optisch und geschmacklich...

100 Prozent Genuss bei 50 Prozent Fleisch ist das Ziel von Rebel Meat, ein Wiener Start-Up, das ein neuartiges Burger-Patty entwickelt hat. Damit konnte das Team in der Puls 4 Start-up Show 2 Minuten 2 Millionen auch die Investoren überzeugen – ihre Produkte sind jetzt auch im Lebensmittelhandel zu finden.  ÖSTERREICH. Fleischgenuss ohne Reue? Ein neues Startup aus Wien namens Rebel Meat ersetzt die Hälfte eines Patties durch Pilze und Hirse und will so dafür sorgen, dass weniger Fleisch...

Die Flaschenpost der St. Gilgener Volksschüler kehrte mit einer Überraschung zurück: einer veganen Burgerparty. ST. GILGEN/EUGENDORF. Zum Schulschluss im Jahr 2019 lernte die 3. Klasse der Volksschule St. Gilgen mit ihrer Lehrerin Sandra Radacher mehr über Briefe. Daraufhin wurden vier Briefe verfasst und in eine Flasche gesteckt. Im Strandbad hat Nikolei Auer mit seinem Stand-up-Paddle-Board die Flaschenpost draußen am Wolfgangsee auf ihre Reise geschickt. Genau diese haben Cassandra Winter...

Das ehemalige "Raschhofer's Rossbräu" bekam einen neuen Anstrich. SALZBURG (sm). Nach kurzer Umbauphase eröffnete das Lokal von Heiner Raschhofer Anfang Juli unter dem Namen "Glorious Bastards". Mit Steaks, Burgern und hausgemachter Pizza aus dem Steinofen präsentiert sich das Lokal mit verlängerter Öffnungszeit bis ein Uhr früh. Ein eigener Außenzugang macht dies möglich. Es ist das zweite Lokal neben dem Standort in Linz und gehört zur Soulkitchen-Gruppe.

Brigitte Hirschegger von der Boutique "Via Venty" über Stil und darüber, was den Charme der Linzergasse ausmacht. SALZBURG. Bei frühlingshaften Temperaturen erscheint Brigitte Hirschegger, Inhaberin der Mode-Boutique "Via Venty", zum Business-Lunch im Restaurant "Ludwig" im Bruderhof bei der Linzergasse. "Bei so einem Wetter liebe ich kleine Spaziergänge durch die Linzergasse gleich noch mehr", meint Hirschegger, die ein schwarzes Hemdblusenkleid mit bunten Ornamenten trägt. Seit mehr als 18...

Sie wollen mit einer privaten Runde, einer Jugendgruppe oder einer Schulklasse kochen? Dann bestellen Sie zum Beispiel die Wraps- & Burgerwerkstatt. Ein Burger ist ein Fleischlaibchen zwischen schwammigen Weißbrot? Weit gefehlt! Der Burger hat es inzwischen auch in die Gourmetküche geschafft. Dies gilt auch für Wraps, die der Fantasie des Kochenden viel Gestaltungsfreiheit lassen. Referentin: Maria Johanna Lüftenegger Schwierigkeit: mittel Burger buns (Weckerl) Burger patties (Fleischlaibchen)...

SALZBURG. Auftakt in Maxglan zu einer Reihe von Kochabenden. Die Salzburger Köchin Herta Kain, für ihre Pralinenkreationen bekannt, lädt nun einmal monatlich zum Kochevent ins Küchenstudio der Küchenplanerin Maria Hofinger-Gratzer. „Ziel soll es sein, die Leute wieder ein wenig mehr zum selber Kochen zu animieren und vor allem auch ein bisschen gesundheitsbewusster einzukaufen, zu kochen und vor allem zu genießen“, so die Salzburgerin. Getreu dem war der erste Abend einer Lieblingsspeise vieler...

Am Tauern heißt es jetzt: Relax, it’s the 60ies. Denn er ist gelandet: der „Lazy Flamingo“ – ein schräger Vogel, der den weiten Weg aus den USA auf sich genommen hat, um den American Spirit in die Alpen zu bringen. Mit im Gepäck hat er köstliche Burger & Wraps. Dürfen wir vorstellen: der TAUERN JUICY LUCY! TAUERN JUICY LUCY mit Zwiebelmarmelade Zutaten für 4 Burger: • 4 schwarze Burger Buns • 600 g Faschiertes (vom Rind, nicht zu mager, in unserem Fall 100% heimisch) • Meersalz • Groben Pfeffer...

Die Bezirksblätter Tennengau haben sich auf die Suche nach g'schmackigen Burgern gemacht und sind in sechs Lokalen eingekehrt. TENNENGAU (tres). Die Auswahl an Burgern ist teilweise überwältigend. So heißt es z. B. in Biggs Station in Puch "England meets Rio" wenn man den "Biggs Special Burger" bestellt, der mit süßsaurem Mangochutney daherkommt. Ein Genuss! Ein paar Abzüge gab es lediglich für die Optik: Das Brötchen sah ein wenig "verhoadacklt" aus. Auch für Vegetarier ist etwas dabei Alles...

Die Bezirksblätter machten sich im Flachgau auf die Suche nach empfehlenswerten Burgern. Die Bezirksblätter haben sich auf die Suche nach empfehlenswerten Burgern gemacht und sind dabei in sechs Lokale eingekehrt. Eines gleich vorweg: Die Auswahl an Burgern ist teilweise überwältigend, der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. So haben die Tester etwa im Calouba in Thalgau einen Chocolate Double Beefburger im gerösteten Schokobrötchen auf der Karte gefunden oder im Seegartl in Fuschl einen Irish...