Daniel Edelsbrunner

"Cooks4Kids"-Aktion für das SOS-Kinderdorf diesmal im Kupferdachl in Premstätten zu Gast. In Sachen Kinder- und Küchenliebe hat sich SOS-Kinderdorf-Freundin Renate Zierler bereits einen Namen gemacht. Mit gutem Geschmack für die gute Sache tischt die Krankenhausschwester, zweifache Mutter und Fernseh-Hobbyköchin aus St. Radegund auf. Bereits das ganze Jahr kocht Zierler ein Mal im Monat in einem Restaurant gemeinsam mit Spitzenköchen und Promis der Region und zaubert kulinarische...

Haubenkoch Daniel Edelsbrunner keltert Wein mit dem Spitzen-Weinbauer Hartmut Aubell. Er ist weit über die Bezirksgrenzen hinaus als 2-Hauben-Koch bekannt. Nun versucht sich Daniel Edelsbrunner auch als Winzer. Bereits seit Jahren setzt der Top-Gastronom aus Premstätten auf das Thema Wein. Bald wird die inzwischen 150 Positionen aus 43 Regionen umfassende Weinkarte in seinem Restaurant Kupferdachl um einen ganz speziellen Tropfen bereichert. Gemeinsam mit dem aufstrebenden, südsteirischen...

Zwei Hauben und 16 Punkte im Gault&Millau für Premstättner Restaurant. "Ich freue mich sehr über die erneuten zwei Hauben. Danke an das gesamte Kupferdachl-Team", steht auf Daniel Edelsbrunners Facebook-Seite. Der Haubenkoch und sein Team haben im aktuellen 39. Gault&Millau sogar eine Aufwertung von 15 auf 16 Punkte erreicht. Vergangenen Donnerstag wurde der Restaurant-Führer in den Prunkräumen des Wiener Palais Coburg präsentiert. Mit im Gesamtkonzept des Hauben-Restaurants Kupferdachl in...

Haubenkoch Daniel Edelsbrunner setzt neben Gourmet nun auch auf Gerichte aus Omas Kochtopf. "Back to the Roots" heißt es ab sofort im Haubenlokal Kupferdachl in Premstätten. Zusätzlich zur Gourmet-Menü-Linie erweitert Haubenkoch Daniel Edelsbrunner seine Karte um Ursprungsgerichte mit Rezepten von anno dazumal. "Fast jeder von uns kann sich erinnern, wie unglaublich gut es früher bei unseren Omas geschmeckt hat. Genau diese kulinarische Nostalgie will ich mit dem Ursprungsmenü wieder...

Haubenlokale und Genussadressen laden im Bezirk zum Genießen ein. Dazu gibt’s die beste Pizza. Dass die Region Graz-Umgebung eine Genusshochburg ist, diese Tatsache ist vielen schon länger bekannt. Vier mit Hauben ausgezeichnete Lokale im Gault Millau 2017 beweisen diesen Stellenwert für den Bezirk. Mit jeweils einer Haube wurde der Lorenzhof in Weinitzen, das Brauhaus Großauer in Übelbach sowie das Gasthaus Zur Linde in Rein ausgezeichnet. Zwei Hauben für Kupferdachl Im Süden des Bezirks kann...

Beim Bubble Soccer-Turnier der JVP Premstätten kämpften 16 Teams um den Sieg. In einem spannenden Finale gewann mit dem Treffer von Kapitän Horst Bachner in letzter Sekunde vor dem Schlusspfiff das Premstätter Team „Die Rösser“ vor dem Vorjahrssieger Kebaphaus Lieboch. Zum Pokal für die Gewinner gab es Karten für das Lake-Festival, für die Zweitplatzierten kocht Daniel Edelsbrunner im Kupferdachl auf. Bester Tormann wurde Gernot Reiterhaas aus Premsätten. Manfred Ruprecht moderierte das...

Haubenkoch Daniel Edelsbrunner gab seine Kochkünste an Kinder weiter. Die Kochschule im Restaurant Kupferdachl gibt es bereits seit einiger Zeit. Unter dem Motto "Kochen mit Daniel" wurde nun ein Kinderkochkurs veranstaltet. 12 Kinder haben daran teilgenommen, um sich von Haubenkoch Daniel Edelsbrunner inspirieren zu lassen. Wie soll es auch anders sein: Auf der Speisekarte stand ein selbst gemachter Burger. "Die Kinder haben Burger-King zu mir gesagt", schmunzelt ein zufriedener Chefkoch. Die...

Nach Stationen in den besten Restaurants Europas hat seit 9. März steiermarks jüngster 2-Hauben-Koch Daniel Edelsbrunner die Küchenleitung im elterlichen Betrieb „Kupferdachl“ in Unterpremstätten bei Graz inne. „Über knapp drei Jahrzehnte hinweg haben meine Eltern hier Gastlichkeit mit viel Herz und Hingabe gelebt und unseren Gästen eine ausgezeichnete Küche geboten. Genau daran will auch ich festhalten und das Bestehende mit dem, was ich in den vergangenen Jahren lernen durfte, noch...