Klein, aber oho: Herist Wein in Rechnitz
„Generationswechsel“ im kleinen aber feinen Weinbau der Familie Herist. Dieter Herist, Student an der Boku in Wien, steigt in den Familienbetrieb im Südburgenland ein. In der Bewirtschaftung der Weingärten will er in Zukunft neue Wege gehen. „Less is more“ lautet das Motto von Dieter Herist, der an der Universität für Bodenkultur nicht nur Weingärten „studiert“. Die 2 ha Rebfläche, die er gemeinsam mit seinem Vater Klaus im Nebenerwerb bewirtschaftet, dienen Dieter Herist bereits seit einigen...