England

Beiträge zum Thema England

Von der Sozialpädagogin zur Kaffeehausbesitzerin: Kerstin Renner ist in der "Zeitgenossin" voll in ihrem Element.
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Neues Café in Döbling: Tea Time in der "Zeitgenossin"

Kerstin Renner betreibt ein ganz besonderes Café in der Billrothstraße 18. DÖBING. Die leckeren Scones, welche in England zum Tee gereicht werden, hatten es der Döblingerin Kerstin Renner angetan. Als die promovierte Sozialpädagogin eine Schifffahrt mit Jugendlichen nach England unternahm, wurde sie auf diese typisch britische Süßspeise aufmerksam. Und kam auf den Geschmack und war bei jedem Landgang auf der Suche nach Cafés, welche die kleinen, runden, an Kokosbusserln erinnernden Plätzchen...

  • Wien
  • Döbling
  • Wolfgang Unger

Rezept: Süßes Scones mit Buttermilch

Zutaten: 680g Mehl 2TL Backpulver 40g Zucker 200g Butter 300ml Buttermilch 3 Eier und 1 Ei verquirrlt mit Milch Zubereitung: Mehl mit Backpulver und Zucker vermischen, die in Stücke geschnittene Butter einarbeiten. Buttermilch mit 2 Eier verquirlen und zu dem Teig gießen. Verkneten und in eine Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen. Danach 4cm dicken Teig ausrollen, 5cm große Kreise ausstechen , mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und 20 Minuten bei 175 Grad...

  • Wien
  • Leopoldstadt
  • Maria-Theresia Klenner

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