Fleisch grillen

Grillen hat immer Saison, ist chillig, und sehr kommunikativ. Das bestätigen auch die Schüler der FS Neudorf. NEUDORF. Damit auch Schülerinnen und Schülern die Kunst des Grillens vermittelt werden kann, organisierte Dir. Roswitha Walch von der FS Neudorf für ihre gesamte Küchencrew einen Grillkurs mit den Profis der Region. Fleischsommelier Georg Nickl und Fleischexperte Helmut Rumpf gaben ihr großes Wissen mit vielen Tipps und Tricks an die interessierten Kursteilnehmer gerne weiter. Zukünftig...

„Was lange währt, wird erst so richtig gut“: Grilltipps vom Schraml aus dem Restaurant Rau im Pechgraben. GROSSRAMING. Momentan lässt es sich besonders gut in Schramls Rau-Gastgarten im Pechgraben aushalten. In den heißen Tagen steht daher vermehrt Gegrilltes an der Tagesordnung. Chef Klemens Schraml weiß: „Wer ein schönes Stück Fleisch am Wochenende auf den Griller werfen möchte, sollte darauf achten, kein jung geschlachtetes Rindfleisch zu kaufen“. Außerdem zu beachten: eine ausreichende...

Schopf, Spieß & Steak: Fleisch grillen ist ein Event, das bei jedem Wetter steigen kann. BEZIRK. Mit dem Duft von gegrilltem Fleisch verbinden wir Sommer, laue Abende und gute Stimmung. "Grillen kann man bei jedem Wetter und zu jeder Jahreszeit", betont Franz Pabst, Fleischermeister und Betriebsleiter der Firma Reiter in Eberschwang. Der Meister-Fleischsommelier heizt auch zu Silvester den Griller an und weiß, dass beim Grillen von Stockbrot wie in der luxuriösen Outdoor-Küche vor allem eines...

Mit der warmen Jahreszeit steigt auch wieder die Lust auf herzhaftes Grillen im Freien. Für spitzenmäßige Ergebnisse am Grill verrät Markus Grillenberger, Koch und Küchenchef, einige seiner Tipps und Tricks. Am Anfang steht der Griller selbst. Bei der Unmenge an Geräten am Markt rät Grillenberger, sich beim Kauf von einem qualifizierten Händler beraten zu lassen. Entsprechend der eigenen Grillvorlieben (große Fleischstücke, smoken, vorwiegend Steak oder Gemüse …) sollte man auch das passende...

Grillprofi Heribert Weiss hat ein paar nützliche Tipps parat. Grillkurse im eigenen Garten boomen. ST. VEIT. "Grillen ist nach wie vor Männerdomäne, die Frauen sind für Saucen und Salate zuständig", bedauert Grillprofi Heribert Weiss gleich am Anfang. Seine Grillkurse in St. Veit sind gut besucht. "Ganz stark angenommen wird heuer, dass ich bei den Kunden im Garten grille. Ich komme ab acht Personen ins Haus und grille vor Ort". Der St. Veiter, der zweimal die Grillmeisterschaft gewonnen hat,...