Fleischer

Nach 111 Jahren warf Chef Michael Trünkel das Handtuch und meldete seine rund 100 Angestellten beim AMS: Der Traditionsfleischer wollte heuer zusperren. Nun macht er doch weiter. LANDSTRASSE. Das Landstraßer Traditionsunternehmen macht nun doch weiter, wie der ORF berichtet. Da die Trünkel-Kunden unbedingt weiter von "ihrem" Fleischer beliefert werden wollten, entschied sich Michael Trünkel, doch weiter zu machen. Er gründete die neue Michael Trünkel GmbH und führt so den Betrieb weiter....

Fleischer Christian Metzker will mit einer Wurst zur finanziellen Gesundung des Sportklubs beitragen. HERNALS. Im wahrsten Sinne des Wortes „um die Wurst“, also um die sportliche und finanzielle Zukunft, geht es für den Dornbacher Ostligaklub Sportklub. Mittlerweile konnte die Überschuldung des Hernalser Klubs zwar um mehr als die Hälfte auf rund 105.000 Euro reduziert werden, doch über den Berg ist der Traditionsverein noch lange nicht. Fleischer sponsert Klub Ein glühender Sportklub-Fan ist...

Christian Metzker ist der letzte echte Fleischhauer im Bezirk: ein traditioneller Familienbetrieb. HERNALS. In der Mariengasse befindet sich der letzte Fleischerbetrieb in Hernals. Das Geschäftslokal wirkt von außen eher unscheinbar. "Aber es wird demnächst renoviert", versichert Christian Metzker, der Ende des Jahres das Unternehmen von seinen Eltern übernehmen wird. Produkte aus der Region Seine Bratwürste, Presswürste und Käsekrainer haben bereits Auszeichnungen erhalten. „Wichtig sind mir...

Neue Studie: 733 der 1.000 Unternehmer sehen die Auswirkungen der Kurzparkzonen negativ. HERNALS. Josef Lehner, Inhaber einer Fleischerei in der Hernalser Hauptstraße, hat an der Umfrage teilgenommen und Unterschriften gegen das Parkpickerl gesammelt: "Die Kunden verwenden nur Zehn-Minuten-Parkscheine und sind sehr gehetzt. Das stresst auch das Personal. Eine ordentliche Beratung ist so nicht möglich – und das ist schlecht für das Geschäft." Zudem weiche die Kundschaft auf Supermärkte aus, da...

Die Aufregung um nicht deklariertes Pferdefleisch beschert der Familienfleischerei Gumprecht neue Umsätze. Schon am Vormittag herrscht in der Filiale der Pferdefleischerei Gumprecht in der Wilhelminenstraße 81 ein reges Kommen und Gehen: Pferdewurst, Gulaschfleisch, Fohlensteak und natürlich Pferdeleberkäse werden wartenden Kunden über die Theke gereicht. Vier Fleischergenerationen „Wir haben spürbar mehr Absatz seit dem sogenannten Pferdefleischskandal“, sagt Margarete Gumprecht, die gemeinsam...