Garantiert regional

Gemeinsam mit dem Land Salzburg hat das Salzburger Agrarmarketing eine regionale Enrnährungspyramide erstellt. Ernährungs-Tipps statt einer Schulmeisterei sollen beim schonenden Umgang mit Lebensmittel helfen. OBERALM/SALZBURG. Mit Anregungen und Tipps für einen regionalen und saisonalen Speiseplan wollen das Land Salzburg und das Salzburger Agrarmarketing zum schonenden Umgang mit Lebensmittel anregen. Als Expertin in der Lebensmittelforschung konnte die renommierten Gastrosophin...

PÖTTELSDORF. „Alles aus meiner Hand“, so lautet das Motto von Hans Bauer, welcher in der Gemeinde Pöttelsdorf den ersten und einzigen Betrieb aufbaute, der sich ausschließlich auf die Herstellung von am Knochen gereiften Rohschinken und auf den Ausbau von kräftigen und ausschließlich im Holzfass ausgebauten Rotweinen spezialisiert hat. Fokus liegt auf QualitätWas einst als Hobby und Nebenerwerb begann, wurde im Jahr 2015 zum Hauptjob. Hans Bauer ist es wichtig, jeden Arbeitsschritt selbst zu...

SCHATTENDORF. Andrea Grabner startete ihren Betrieb „Tante Dea“ im Jahr 2015. „Meine Nichte Michaela sagte anstatt Tante Andrea ‚Tante Dea‘ zu mir. Der Name wurde zum Firmennamen“, erzählte die burgenländische Hochzeitsbäckerin. Hundekekse für Hund BertiUrsprünglich begann alles damit, dass Andrea Grabner anfing, Hundekekse für ihren Schweizer Sennenhund Berti herzustellen. Durch Mundpropaganda wuchs das Interesse an den Hundekeksen sehr schnell an und immer mehr Leute wollten diese kaufen....

Der Obsthof in Pöttsching ist ein Familienbetrieb. Geführt wird dieser von Friedrich, Maria und Tina Pankl. PÖTTSCHING.  Der Fokus des Betriebes liegt auf dem Frischobst. Es soll alles so frisch wie möglich vermarktet werden. Alle Produkte der Destillerie - Obsthof Pankl stammen aus der Region und werden selbst produziert. Dies wird den Kunden durch das "AMA Genussregion"-Gütesiegel garantiert, mit welchem die Destillerie voriges Jahr ausgezeichnet wurde. Die Konsumenten können sich dadurch...

Im schönen Lungau im Salzburger Land befindet sich der wohl kleinste Milchverband in Österreich: Die Mini-Molk in Tamsweg. Vier Familien arbeiten auf ihren Höfen, um die beste Qualität der Milch und ihrer Produkte auf den "regionalen" Tisch zu bekommen. Der Ottinger-Bauer, David Gruber, und der Santner-Fötschl-Bauer, Bernhard Santner, zwei Bauern der näheren Umgebung, bilden zusammen mit Familie Kocher und Familie Prodinger das „Lungauer Bio-Milch-Kleeblatt“ der Minimolk. Dabei haben sie viel...