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Beiträge zum Thema gasthaus-schraml

Klassisch, heimisch und saisonal: Rehrücken vom Raaber Reh auf Trüffelrisotto, Roter-Rüben-Schaum und Speckchips. | Foto: Theresa Schraml
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Weihnachtsmenü
Ein Drei-Gänge-Menü für den Heiligabend

Ein schnelles, saisonales und regionales Weihnachtsmenü - damit genug Zeit für die Familie bleibt. RAAB (mma). "Das perfekte Weihnachtsmenü muss für mich ein paar Kriterien erfüllen. Es soll schmecken und regional sein", sagt Theresa Schraml vom Gasthaus Schraml in Raab. Aber mindestens genauso wichtig für sie: Eine gute Vorbereitung, damit die Zeit mit der Familie nicht zu kurz kommt. Start mit Erdäpfel-Nuss-Brot Den gemütlichen Starter macht das Erdäpfel-Nuss-Brot. 500 Gramm Erdäpfel kochen,...

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Glasfaserpower: Bürgermeister Leopold Bürscher und Volker Dobringer (v. l.) mit dem neuen inoffiziellen Gemeindewappen. | Foto: Gemeinde Großraming
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Schnelles Internet im Pechgraben

Teilnehmerverträge für schnelle Verbindung im Pechgraben GROSSRAMING. Nach zweijähriger Vorbereitungsphase der Breitbandinitiatoren stellte am 16. Jänner die Energie AG Telekom im GH Schraml ihre Pläne vor, den Pechgraben mit Glasfaserinternet zu erschließen. „Im Zuge der Ausschreibungen zur Breitbandmilliarde hat die Energie AG Telekom den Zuschlag für den Ausbau in der Ortschaft Pechgraben, Gemeinde Großraming, erhalten“, erklärt dazu Bürgermeister Leopold Bürscher. „In der Ortschaft...

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Die Gastronomie wurde Klemens Schraml – vom Gasthaus Schraml im Pechgraben – quasi in die Wiege gelegt. | Foto: Bruno Augsburger

Michelin Stern für Großraminger Klemens Schraml

Als Executive Chef verwöhnt Klemens Schraml den Gast mit einer modernen und unkomplizierten Küche. GROSSRAMING/WEYER. Klemens Schraml, Absolvent der Hotelfachschule Weyer ist in der internationalen Kochszene angekommen und wurde mit seinem ersten Michelin Stern in „The Omnia“ in der Schweiz in Zermatt ausgezeichnet. Klare Aromen prägen die saisonal ausgerichteten Speisen. Qualität steht über allem. Klemens Schraml kocht mit Liebe und Leidenschaft. Mit den besten Produkten kreativ und...

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