Gastronomie

Gezählte vierzig Jahre sind seit der Gründung des Rauch-Hofs vergangen: Karin und Willi Rauch feiern das Jubliäum mit einer "Open Stage", einem Los Gringos-Konzert und dem Kochen mit Schauspieler August Schmölzer. WALD/STAINZ – Die Anfänge hören sich eher zurückhaltend an, denn Willi Rauch sen., ein gelernter Gärtner, wollte Tennisplätze betreiben, den Teich als Freibad nutzen und – welch ein Pioniergeist – Produkte von Feld und Acker zum Verkauf anbieten. Was er zusammen mit seiner Frau Grete...

Ferdinand Ruppert führt das Installationsunternehmen Flanyek GmbH in Stainz in jetzt vierter Generation. Dabei besticht der Chef mit einer umfassenden Gastro-Ausbildung, die  in seinem Privatleben beständig mitschwingt. STAINZ. Seit 93 Jahren besteht die Karl Flanyek GmbH in Stainz, ein Installationsunternehmen für Haustechnik und Wellnessdesign. "Es war mein Urgroßonkel Ludwig Flanyek, der 1929 als gelernter Installateur in einem kleinen Schuppen den Grundstein für das Unternehmen mit...

Zum Restaurant "Broadmoar" und "Die Mühle" kommt in Stainz ab September das „Terra“ hinzu, von dem aus der 3-Haubenkoch Johann Schmuck neue kulinarische Höhenflüge plant. STAINZ. Der Name „Terra“ gibt schon einen Hinweis auf den besonderen Ort, an dem das neue Restaurant des steirischen 3-Haubenkochs Johann Schmuck eröffnen wird: nämlich unterhalb des Erdbodens. Über die Sommermonate entsteht tief unter der "Mühle" in Stainz das bereits dritte Restaurant des weststeirischen Spitzenkochs. „Wir...

Nach einer spontanen Umbauphase eröffnet der Stainzerhof am 29. Mai mit einem neuen Gesicht. STAINZ. Der Stainzerhof wurde über mehrere Generationen am Standort Stainz geführt, wobei es sich anfänglich um eine Bierbrauerei handelte. Erst 1987 wurde der Gastgewerbebetrieb in Stainzerhof unbenannt, außerdem errichtete man einen Veranstaltungsraum und mehrere Seminarräume. Viele können sich noch an die Sonntage erinnern, an denen Grazer nach Stainz zogen um die tolle Terrasse und die musikalischen...

Auch in schwierigen Zeiten wie gerade jetzt, können wir von einem wirtschftlichen Coup in Hotelerie und Gastronomie berichten: Der weststeirische Immobilien-Entwickler Gerhard Kuess ist neuer Eigentümer des Stainzerhofs. Nach der „Corona-Krise“ soll das 4-Sterne-Superior Hotel in bewährter Qualität wieder öffnen. STAINZ. Seit Anfang März steht sowohl die Immobilie des Stainzerhofs als auch das darin befindliche 4-Sterne-Superior Hotel im Eigentum des steirischen Immobilen-Entwicklers Gerhard...

2019 liegt hinter uns und damit ein Jahr ein voller Erlebnisse, Premieren und Aufregung. Bevor nach den verdienten Feiertagen wieder mehr Hektik einkehrt, nehmen wir uns noch ein paar Minuten und blicken zurück: Bundesweite Aufmerksamkeit und viele Besucher zog Hochgrail mit dem zweiten Platz im ORF an. Auch Groß St. Florian war ähnlich erfolgreich, mit dem Bundessieg des Jugendblasorchesters. Hinter Erfolgsgeschichten stehen aber immer Menschen, die sich auch nicht zu schade sind, ihre...

Deutschlandsberg ist seit diesem Wochenende wieder um ein Restaurant reicher: Das "Mediterran", bekannt aus Lannach, Stainz oder vom Sobother Stausee, ist in die Lokalräumlichkeiten in der Fabrikstraße 4 bis 6 (gegenüber der Post) eingezogen. Inhaber Bilal Sari und Leonhard Ogris jun. von der ELO Immobilienverwaltungs GmbH luden letzten Freitag bereits zu südländischen Genüssen mit Livemusik und Bieranstich und eröffneten den neuen Standort mit vielen Gästen.

Heike Walser holte sich bei 10. Ski WM der Gastronomie den Weltmeistertitel. STAINZ. Auch dieses Jahr konnte eine neun Mann/Frau starke Abordnung der Volkstanzgruppe Stainz mit Teamkapitän Roland Friedrich sich bei der nunmehr 10. Ski WM der Gastronomie von 11.-12. April in Ischgl auszeichnen. Starke Leistungen für das "Team Styria" Startend als „Team Styria“ konnten bei einem internationalen Starterfeld bei insgesamt knapp 300 Teilnehmern sensationell ein Weltmeistertitel durch Heike Walser...

Araik Adamyan und seine Familie führen ihr Lokal in der Grazer Straße von Stainz. Seit kurzem ist die Gastronomieszene in Stainz um ein Lokal reicher. Im ehemaligen Gasthaus Muhr in der Grazer Straße hat sich das Grill-Lokal „Sara“ etabliert. „Wir sind ein reiner Familienbetrieb“, betont Pächter und Koch Araik Adamyan, dass Ehefrau Susanna (sie ist Köchin und Konditorin) und die Söhne Edgar und Erik (nur an den Wochenenden) im Service stehen. Einzig Töchterchen Sara ist von der Mitarbeit...

Gasträtin Elfriede Kroyß zieht in ihr "Winterdomizil". Das „Noagaltrinken“ Ende Oktober besiegelte das saisonale Ende der „Kohlenhütte“ auf dem Bahnhofplatz. „Das hat bei uns eine lange Saison“, hatte Chefin Elfriede Kroyß ihre Stammgäste als Danke für die Treue in einer langen in Abstimmung mit dem Flascherlzug geführten Saison zu einem letzten Zusammentreffen eingeladen. Nunmehr bildet der „Suppentopf“ in der Bahnhofstraße die neue Location für alle Gäste, die ein gemütlich-familiäres Umfeld...

s' Rassacher bringt kulinarische Belebung in den Ort Bei der Eröffnung des Gasthauses „s’Rassacher“ herrschte ein Riesenandrang. Als Wirtsleute aus Leib und Seele kennen Daniela und Kurt Schlatzer sehr genau die Wünsche ihrer Gäste, eine volle Wirtsstub’n wird auch in Zukunft keine Überraschung sein. „Wir bieten typisch steirische und österreichische Küche“, setzen die Gastronomen auf eine übersichtliche Speisekarte. Sie fühlen sich der traditionellen Kulinarik verpflichtet, wie sie sie im...

"Taverna Rhodos" als gastronomischer Zuwachs Es scheint, als habe sich das südliche Wetter eigens zur Premiere des Griechisch-Lokals „Taverna Rhodos“ in der Grazer Straße eingestellt. „Wir bieten Original griechische Speisen der alten und modernen Art“, setzt Kostas Koutsogeorgos in seinem Lokal auf Qualität. Daneben gibt es auf der Standardspeisekarte Tagesempfehlungen und ein kostengünstiges Menü. Geboren wurde der Gastwirt nahe Thessaloniki. Bei einem Besuch seiner Schwester in Berlin kam er...

Geglückte Umgestaltung im Restaurant- und Wirthausbereich „Die Idee ist uns bereits Ende Sommer gekommen“, verweist Manager Peter Steinwidder auf eine gründliche Vorbereitung und intensive Gespräche mit den Handwerksbetrieben. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, ab sofort stehen den Gästen ein modernisierter Seminar- und Konferenzbereich und eine erweiterte Nichtraucherzone im Wirtshaus zur Verfügung. Der Grund für die Umgestaltung? Die nunmehr unterteilbaren Seminarräume bieten modernste...

Eröffnung des Gastlokals in Sauerbrunnstraße Voice heißt Stimme, und bei der Eröffnung des gleichnamigen Lokals in der Sauerbrunnstraße (früher Saschas Bar) war selbige gefragt. Erstens, um der neuen Inhaberin Sonja Peinhopf zu gratulieren, zweitens, um in eine angeregte Unterhaltung mit den Eröffnungsgästen einzutreten, drittens, um sich einen Auszug aus dem Angebot an Drinks und Snacks zu bestellen. Ein Viertens kam dazu, betraf aber die Stimmen des Damen-Duos „Voice Appetizer“, das mit ihren...