Gastronomie

Aktuell kursieren Gerüchte, wonach der Kirchenwirt in Andorf zusperren soll. Dem widerspricht der Besitzer, Werner Griesmaier, nun vehement. ANDORF. Laut Griesmaier wird behauptet, dass der Gastrobetrieb vor dem Aus stehe, die Räumlichkeiten zu Wohnungen umgebaut werden sollen. Mittlerweile halten sich die Gerüchte derart hartnäckig, dass die Betreiber bereits Probleme bei der Personalsuche haben. "Der Kirchenwirt bleibt geöffnet, die Gerüchte stimmen nicht. Alles bleibt, wie es ist", so...

Seit seiner Lehre ist Florian Aichinger im Schärdinger Lokal Barista tätig. Seit einigen Wochen als Geschäftsführer. SCHÄRDING. Im Interview spricht Aichinger über seinen Aufstieg, was ihm am Job taugt und weshalb er dennoch in der Gastro gelandet ist, obwohl er das eigentlich nie vorhatte. Stimmt es, dass Sie bereits seit Ihrer Lehre im Barista arbeiten? Aichinger: Ja, das stimmt. Ich habe meine Lehre im Barista weitergemacht und abgeschlossen. Eigentlich war es damals meine letzte...

Gusto & Gloria ist ein familiengeführtes Restaurant in Schärding, das seinen Gästen eine kulinarische Reise durch die ägyptische, italienische und griechische Küche bietet. SCHÄRDING. Die umfangreiche Speisekarte umfasst Pizzen mit knusprigem Boden, Pasta, Meeresfrüchte, feinste Fischspeisen, Kebab und exotische Desserts. Alle Gerichte werden frisch und größtenteils mit regionalen Produkten zubereitet. Das Lokal in der Innbruckstraße in Schärding bietet rund 70 Gästen Platz. Geboten werden...

Am 22. und 23. März wurde in Schärding das BARista neu eröffnet. Zahlreiche Gäste waren mit dabei. SCHÄRDING. Im BARista in Schärding blieb kein Stein auf dem anderen. Das Cafe und Gusto.Bar bietet ab sofort neben erlesenen Kaffeespezialitäten und Süßem aus der eigenen Backstube auch eine Speisekarte mit saisonalen Schmankerln. "Wir bieten eine frische, vitaminreiche Küche gepaart mit ehrlicher Hausmannskost", so Geschäftsinhaberin Sandra Hofbauer. Zudem gibt's auch selbstgemachtes Eis und edle...

Gusto & Gloria ist ein familiengeführtes Restaurant in Schärding, das seinen Gästen eine kulinarische Reise durch die ägyptische, italienische und griechische Küche bietet. SCHÄRDING. Die umfangreiche Speisekarte umfasst Pizzen mit knusprigem Boden, Pasta, Meeresfrüchte, feinste Fischspeisen, Kebab und exotische Desserts. Alle Gerichte werden frisch und größtenteils mit regionalen Produkten zubereitet. Das Lokal in der Innbruckstraße bietet rund 70 Gästen Platz. Geboten werden zudem günstige...

WKO Schärding zeichnet drei langjährige Gastronomen aus dem Bezirk aus – eine Wirtin aus Andorf und zwei aus Münzkirchen. ANDORF; MÜNZKIRCHEN. Der Obmann der Wirtschaftskammer (WKO) Schärding, Landtagsabgeordneter Florian Grünberger, überbrachte herausragenden Persönlichkeiten der Gastronomie eine hohe Auszeichnung. Die Ehrenurkunde für langjährige Treue und Engagement wurde an drei verdiente Gastronomen aus dem Bezirk verliehen. Heidi Voglmayr vom Gasthof Baubäck in Andorf erhielt die...

Gault&Millau hat wieder die besten Restaurants Österreichs gekürt. Darunter befindet sich einmal mehr der Schärdinger Spitzengastronom Lukas Kienbauer. SCHÄRDING. Kienbauer holt sich erneut 4 Hauben im aktuellen Gault&Millau Österreich, der gestern in Wien präsentiert wurde und für das Jahr 2024 gilt. „Die Freude ist riesig und ich bin wahnsinnig stolz auf mein gesamtes Team, das zu dieser gelungenen und herausragenden Leistung beigetragen hat“, so der Haubenkoch. "Wir arbeiten jeden Tag hart...

Kopfinger Wirte beschließen Marketing-Kooperation und wollen sich künftig verstärkt gemeinsam vermarkten.  KOPFING. So haben sich die Gastronomiebetriebe Waldgasthof Oachkatzl am Baumkronenweg, Kirchenwirt, Gasthaus zur Post und Bründlhof mit dem Tourismusortsausschuss der Gemeinde zusammengetan. Dazu Tourismusortsausschuss-Obmann und Baumkronenweg Geschäftsführer Johannes Schopf: "Die Kopfinger Wirte arbeiten schon jahrelang sehr gut zusammen und unterstützen sich gegenseitig. Jeder schickt...

Kirchenwirt in Schardenberg modernisierte Gästezimmer – getreu dem Motto: Modern und komfortabel. SCHARDENBERG. "Wer Schardenberg und seine zauberhafte Umgebung etwas länger genießen möchte, kann sich in einem unserer modernisierten elf Doppel- und vier Einzelzimmer einmieten", so die Wirtsleute Christina Hofbauer-Cosic und Robert Cosic. Sieben Gästezimmer wurden neu renoviert. Insgesamt verfügt der Kirchenwirt über 15 Gästezimmer – teilweise mit Balkon samt herrlicher Aussicht ins Gebirge und...

Lukas Kienbauers japanisch angehauchtes Lokal, das Izakaya, befindet sich aktuell im Sommer- und Kreativurlaub. Im September geht`s wieder weiter – allerdings etwas anders, als bisher. SCHÄRDING. „Wir sperren natürlich wieder auf", so Lukas Kienbauer zur BezirksRundSchau. Aktuell nutzt der Schärdinger Gastronom die Sommerpause, um das Izakaya einem Relaunch zu unterziehen. Denn: „Im September starten wir komplett neu durch“, freut sich Kienbauer. Er kündigt zwar große Veränderungen an, möchte...

Kirchenwirt Franz Hauzinger geht in Pension. Doch mit dem Gasthaus geht's weiter – es gibt einen Nachfolger. RAINBACH. Seit 1987 führt Franz Hauzinger mit seiner Gattin Ingrid den Kirchenwirt. Am 9. Juli ist der letzte Öffnungstag und damit verabschiedet sich der Gastronom in den Ruhestand. Die Nachfolge ist allerdings geklärt. Das Gebäude erwarb laut Hauzinger Eduart Lamaj und seine Frau, die aktuell den Bräugasthof in Lochen am See (Bez. Braunau) betreiben. "Die neuen Betreiber werden den...

Seit 1991 prägte Kurt Bodenhofer die Schärdinger Gastroszene. Seit 1. Dezember 2022 ist er offiziell im Ruhestand. SCHÄRDING. Im Interview spricht Bodenhofer über seine Anfänge, was den Wirteberuf so einmalig macht und wie es mit seinen Lokalen weitergeht. Herr Bodenhofer, Sie waren seit 1991 in der Schärdinger Gastroszene aktiv. Wie soll das ohne Sie weitergehen? Bodenhofer: (Schmunzelt). Ich bin ja noch da, habe aber meine Frau Ruth die Geschäftsführung meiner drei Lokale Caribas, Stadtbeisl...

Der Gourmetführer "A la Carte" veröffentlichte die neuen Bewertungen der besten Restaurants des Landes. "Lukas Restaurant" in Schärding zählt demnach zu den drei besten Restaurants Oberösterreichs. SCHÄRDING. 130 ausgewählte Lokale werden jedes Jahr anonym getestet und die 100 besten werden mit Punkten und Sternen ausgezeichnet. Der Schärdinger 4-Hauben-Koch und Unternehmer Lukas Kienbauer konnte die "A la Carte" Tester in seinem ‚Lukas Restaurant‘ am Unteren Stadtplatz wieder einmal...

Nicht zum ersten Mal kursieren seit einigen Wochen hartnäckige Gerücht, wonach "LukasSteak" in Schärding zusperrt. Inhaber Lukas Kienbauer nimmt's gelassen – und dementiert. SCHÄRDING. Bereits im Dezember 2019 gab es schon einmal Schließungsgerüchte (hier geht's zum Bericht), an denen nichts dran war. Doch wie schaut's nun aus? Darauf angesprochen, meinte Kienbauer zur BezirksRundSchau: "Ich weiß nichts davon, aber auch meine Mitarbeiter wurden diesbezüglich bereits angesprochen. Das Steak, das...

Erst vor zwei Wochen wurde Lukas Kienbauers "Izakaya" von Falstaff zu einer besten Bars des Landes gekürt (hier geht's zum Bericht). Nun gibt's bereits die nächste hohe Auszeichnung für den Schärdinger Haubenkoch. SCHÄRDING. Im Restaurantführer Gault Millau wurde das Lukas Restaurant nun mit 4 Hauben bewertet. „Ich freue mich sehr über diese Auszeichnung und bin unheimlich stolz auf mein gesamtes Team – ohne sie wäre eine so tolle Leistung nicht möglich“, so der junge Unternehmer....

Zum ersten Mal überhaupt präsentiert sich der Kirchenwirt St. Aegidi auf der Schärdinger Lehrlingsmesse. ST. AEGIDI. Weshalb der Kirchenwirt heuer an der Messe teilnimmt, wie die Erwartungshaltung ist und weshalb das Geschäft des Wirtshauses gut läuft, darüber spricht Geschäftsführer Peter Haas im Interview. Herr Haas, warum nimmt der Kirchenwirt heuer erstmals an der Lehrlingsmesse teil? Haas: Ich finde es wichtig zu zeigen, welche Vorteile die Lehrberufe in der Gastronomie haben. Angefangen...

"D'Hofstatt" schließt mit 30. Dezember. Inhaber Martin Obereder mag nicht mehr – auch wegen Corona. SCHÄRDING. Nach drei Jahren soll nun Schluss sein. Der Grund dafür ist nicht zuletzt der zweite Lockdown, wie Obereder zur BezirksRundSchau sagt. Obwohl das Geschäft gut läuft, vermisse der Heurigen-Inhaber seit dem Lockdown das gastronomische Feuer. "Trotz Corona hat immer alles gut gepasst. Aber die Lockdowns haben mir die Freude an der Gastronomie genommen, ich bin einfach nicht mehr mit...

Am 25. Juli nahm Susanne Hargassner mit einem rauschenden Fest nach 15 Jahren Abschied als Chefin der Vinothek "Vino". SCHÄRDING. Zahlreiche Gäste, Stammkunden und Freunde feierten mit Hargassner bei bester Stimmung und Livemusik Abschied. "Die Veranstaltung war wunderschön. Es waren an die 300 Leute da – alles Stammgäste und Kunden, die mich wirklich die letzten 15 Jahre begleitet haben. Es hat mich sehr berührt", so die Gastronomin. Hargassner will sich künftig ausschließlich auf die Leitung...

Zwei Kurhaus-Lehrlinge glänzen mit einem erfolgreichen Lehrabschluss. Doch was fangen sie nun damit an? SCHÄRDING. Elisa Burgholzer aus Schardenberg und Lena Traunwieser aus Neumarkt/Kallham haben es geschafft. Die beiden ließen sich im Kurhaus Schärding zur Servicefachfrau ausbilden. Und beide schlossen die Ausbildung mit gutem Erfolg ab. Doch wie geht's nun für sie weiter? Dazu Burgholzer: "Fürs erste werde ich hier bleiben und meine Fähigkeiten und Kenntnisse ausbauen und vertiefen. Egal ob...

15 Jahre lang führte Susanne Hargassner erfolgreich die Schärdinger Vinothek "Vino". Jetzt hört sie auf. SCHÄRDING. Mit der BezirksRundSchau spricht Hargassner über ihre Gründe, wie es nun mit ihr und dem Lokal weitergehen wird sowie darüber, was sie keinen einzigen Tag missen möchte. Frau Hargassner, weshalb hören Sie als "Vino"-Chefin auf? Hargassner: Ganz einfach gesagt, es werden mir beide Betriebe zu viel. Neben dem 'Vino' führe ich ja auch noch das Stadthotel Schärding. Ist Ihnen der...

Nach einem Jahr Lukas Izakaya verkündet Inhaber Lukas Kienbauer eine konzeptionelle Neuausrichtung. SCHÄRDING. Seit Juni 2021 zählt das Lokal am Unteren Stadtplatz zum Fixpunkt der Schärdinger Gastroszene. Bisher wurde das Izakaya vorwiegend als japanisches Speiselokal wahrgenommen und weniger als Bar. Genau das möchte der Gastronom ändern: „Zu uns kann man jederzeit einfach auf ein Gläschen Wein oder Bier sowie einen selbstkreierten Spritzer und Cocktail vorbeikommen." Um den Gästen ein...

Resi Hubinger, Wirtin vom Gasthaus Hubinger in Esternberg, wurde zu ihrem 70. Geburtstag mit einem ganz besonderen Geschenk überrascht, ESTERNBERG. Demnach haben sich Esternberges Feuerwehren, Vereine und das Rote Kreuz zusammengeschlossen, um zu Ehren der Wirtin am 26. Mai einen Überraschungs-Umzug zu veranstalten. So marschierte eine Vielzahl an Vereinsmitgliedern, Politikern und Brauerei Baumgartner Verantwortlichen vom Feuerwehrhaus der FF Esternberg zum Gasthaus Hubinger. Dort wurde der...

Nach zweijähriger Wartezeit war es am 6. und 7. Mai endlich soweit – Maader Hof mit Zweitagesfest eröffnet. TAUFKIRCHEN/PRAM. Bereits 2020 haben Maher und Barbara Azer, die bereits das Landhotel & Gasthof in St. Florian/I. sowie den Kapsreiter Stadtwirt in Schärding betreiben, den Maader Hof in Taufkirchen an der Pran übernommen. Die Feierlichkeiten haben am Freitag mit einem Golfturnier samt anschließender, großer Siegerehrung begonnen. Am Samstag waren alle politischen Vertreter und Vereine...

Laut jüngster Falstaff-Bewertung gab es für den Schärdinger Haubenkoch Lukas Kienbauer gleich für zwei seiner Restaurants mehrere Gabeln. SCHÄRDING. 95 Punkte und vier Gabeln (eine mehr als bisher) vergibt der Falstaff für das Restaurant von Lukas Kienbauer. Damit ist Lukas.restaurant die Nummer drei in OÖ. Auch das Lukas.steak kann sich wieder über zwei Gabeln freuen. „Vier plus zwei Gabeln. Alle meine Mitarbeiter geben ihr Bestes. Ohne sie wären solche Bewertungen nicht möglich“, bedankt sich...