Gulasch

Beiträge zum Thema Gulasch

Teams fürs Kesselgulasch-Wettkochen können sich ab sofort anmelden. | Foto: Privat

Herbst in Wolfsberg
Noch Plätze frei beim Kesselgulasch-Wettkochen

Von 1. bis 3. Oktober hält der Herbst in der Innenstadt Einzug. Auch das legendäre Gulasch-Wettkochen findet wieder statt.  WOLFSBERG. Nach einem Jahr Corona-bedingter Pause steht der Weiherplatz in der Wolfsberger Innenstadt heuer wieder ganz im Zeichen des vom Stadtmarketing koordinierten „Herbstes in Wolfsberg“. BauernmarktLos geht es am Freitag, den 1. Oktober: Von 7 bis 12 Uhr gibt es am Bauernmarkt am Weiher die ganze Bandbreite heimischer landwirtschaftlicher Produkte: Frischfleisch,...

  • Kärnten
  • Lavanttal
  • Daniel Polsinger
Die Waldviertelbahn dampft am 18. Oktober als Gulaschzug durch den hohen Norden. | Foto: NB/knipserl
3

Regionale Spezialitäten
Kulinarischer Herbst bei der Mariazellerbahn und Waldviertelbahn

NÖ/GMÜND. Regionale Spezialitäten und atemberaubende Ausblicke auf den goldenen Herbst in Niederösterreich verbinden die kulinarischen Themenzüge der Mariazellerbahn und Waldviertelbahn. „Im Panoramawagen 1. Klasse kommen Freunde der lukullischen Genüsse auf ihre Kosten. Von Mariazell bis St. Pölten serviert unser Partner Wutzl Catering Köstlichkeiten aus dem Dirndltal und Traisental. Deftiger wird’s beim Gulaschzug unserer Waldviertelbahn, bei dem die Dampflok durch den Nordwald nach Litschau...

  • NÖ
  • Gmünd
  • Angelika Cenkowitz
Wildschweingulasch: ein Klassiker im Herbst | Foto: RitaE

Das Wildgulasch aus Oma's Küche

Einen Kilo Wildschein-Fleischwürfel in wenig Fett portionsweise mit drei Zwiebeln und zwei Paprikaschoten (in Streifen) gemischt anbraten. In die letzte Portion, zwei Esslöffel Tomatenmark geben und mitrösten, alles zurück in den Bräter geben und mit Wasser ablöschen, drei Loorbeerblätter, einen Teelöffel Kümmel, einen Esslöffel Paprikapulver und einen Esslöffel Salz zufügen und alles zusammen 100 bis 120 Minuten mit geschlossenem Deckel leise schmoren lassen. Dadurch wird das Fleisch...

  • Bgld
  • Eisenstadt
  • Hannes Gsellmann

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen