Workshop
Wilde Fermente
Am 2. April fand im Hand Made zum Thema „FERMENTIEREN“ ein Workshop statt. Die Teilnehmer durften Eintauchen in die Welt der Milchsäurebakterien. Klassisches „Sauerkraut“, koreanisches „Kimchi“, fermentierte Getränke, bis hin zum veganen Joghurt und Käse, konnten nicht nur probiert, sondern auch vor Ort unter der Leitung von Erika Casagranda (Dipl. Ernährungstrainerin) und Stefanie Graus (Kräuterpädagogin) hergestellt werden. Eine Jause aus verschieden fermentierten Produkten ließ den...
