Hangar7

Beiträge zum Thema Hangar7

Spitzenkoch Joachim Wissler agiert im April als Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar7. | Foto: Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7
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Spitzenkoch
Deutscher Spitzenkoch Joachim Wissler ist Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar7

Im April bekocht der deutsche Spitzenkoch Joachim Wissler die Gäste im Restaurant Ikarus.  SALZBURG. In Deutschland positioniert Joachim Wissler das Restaurant "Vendôme" als eines der besten in der Weltrangliste: drei Michelin-Sterne, 19,5 Gault Millau Punkte und fünf „Feinschmecker-F“. Seine kontrastreichen Kompositionen stehen für Kreativität, Moderne und auch eine Prise Provokation, die ihm auch internationales Ansehen eingebracht hat. Im April agiert Wissler mit seinem eigenwilligen...

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Niederländer Sidney Schutte | Foto: Helge Kirchberger/Red Bull Hangar-7

Holländer kocht im Ikarus-Restaurant

SALZBURG (lg). Der gebürtige Niederländer Sidney Schutte fungiert im Dezember als Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar-7. In seiner Heimat leitet er das "Librije’s Zusje" in Amsterdam – ein an einer der Grachten gelegenes Restaurant im Waldorf Astoria Amsterdam. Seine Gerichte sind von eher ungewöhnlichen Kombinationen geprägt, wie etwa eine junge Makrele mit Roter Bete, Sesam, Lorbeer, geräucherter Schellfischleber und gebackenen Senfsamen....

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