Herbstmenü

Beiträge zum Thema Herbstmenü

Jakob Holzinger im Gemüsegarten des Klosters Steinerkirchen. | Foto: Foto: Ploner
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Alte Rezepte aus dem Kloster

Überlieferte Gaumenfreuden aus dem Kloster Steinerkirchen serviert uns Jakob Holzinger. STEINERKIRCHEN. Längst vorbei sind die Zeiten, als die Schwestern hinter dicken Klostermauern abgeschirmt von der Öffentlichkeit lebten. Das Benediktinerinnenkloster Steinerkirchen präsentiert sich weltoffen und modern. So durfte die BezirksRundschau einen Blick in die klösterlichen Kochtöpfe werfen und Küchenchef Jakob Holzinger und seinem Team über die Schulter blicken. Gekocht wird ausschließlich mit...

  • Wels & Wels Land
  • Ulrike Ploner
Das Zellot-Team: Ines Lackenbucher, Christine Paier, Robert Koues und Eva Wertl
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Kulinarisch in den Advent

Vom Gansl bis zu den Maroni - Christine Paier vom Restaurant Zellot gibt Tipps. SPITTAL (aju). Herbst und Winter ist die Zeit der traditionellen Gerichte. Vom Gansl über den Kürbis bis hin zu den Maroni ist alles dabei. Christine Paier vom Restaurant Zellot gibt deshalb Tipps für saisonale Gerichte. Fleischeslust "Plunzengröstl, frische Leber oder auch Kalbsrahmbeuschl gehören zur Hausmannskost im Herbst dazu", erklärt Paier. Das kommt daher, dass im Herbst die Schlachzeit beginnt. Viel wert...

  • Kärnten
  • Spittal
  • Julia Astner

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