Hering

Am 22. Februar wird im Simmeringer Bier- und Kulturschmankerl in der Simmeringer Hauptstraße 152 Hering gespeist. Eine baldige Reservierung wird empfohlen. WIEN/SIMMERING. Der Heringsschmaus ist eine beliebte kulinarische Tradition in Österreich rund um den Aschermittwoch. Dieser fällt heuer auf den Mittwoch, 22. Februar. Nach der Faschingszeit leitet er in der katholischen Kirche die 40-tägige Fastenzeit vor Ostern ein. Auch in Simmering wird der Heringsschmaus am Aschermittwoch zelebriert, so...

Der beliebte Atlantische Hering kommt in vielerlei Varianten aus dem Meerwasser auf den Tisch. Der Atlantische Hering (Clupea harengus) ist einer der häufigsten Fische der Welt, einer der bedeutendsten Speisefische und gehört zur Gattung der Echten Heringe. Er wird besonders an seinen Laichplätzen gefangen. Bestände erholtNoch bis in das 20. Jahrhundert hinein war der Atlantische Hering so häufig, dass er als "Arme-Leute-Essen" galt. Durch starke Befischung gingen die Bestände zeitweise sehr...

KIRCHBERG. Im Molzbachhof wird am 7. und 8. März, ab 18 Uhr, ein traditioneller Heringsschmaus aufgetischt.. Dabei legt sich Familie Pichler tüchtig ins Zeug: "Wir grillen frische Fische aus der ganzen Welt dafür." Familie Pichler Tratten 36 2880 Kirchberg/Wechsel

Zu Beginn der Fastenzeit ist Schmausen angesagt: Hering und Co. am Speiseplan. Für Fischliebhaber ist der Aschermittwoch, der den Beginn der Fastenzeit einläutet, einer der Höhepunkte im kulinarischen Jahreskreis. Im Gegensatz zu Fleisch ist Fisch von den kirchlichen Fastengeboten ausgenommen. Der Heringsschmaus bildet den Startschuss in die „fleischlose“ Zeit bis Ostern. Das traditionelle Gericht hat seinen Sinn: Heringe, die lange Zeit als „Arme-Leute-Essen“ galten, sollen nach oft...