Heringschmaus

Beiträge zum Thema Heringschmaus

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Heringsalat

Zum Heringschmaus gehört bei uns ein selbstgemachter Heringssalat mit Apfel dazu. Vor allem am Aschermittwoch darf der Heringssalat beim Heringsschmaus nicht fehlen. Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Heringssalat, ich mag mein Variante mit Apfel, Karotten und Erbsen am liebsten. Aber egal wie man den Salat zubereitet – ob mit Gemüse wie Zwiebel, Erdäpfel, Karotten,  Essiggurken und oder mit Obst wie einem Apfel, selbst gemachte Heringssalate schmecken Fischliebhabern in...

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Nicht nur zur Fastenzeit ein Gaumenschmaus: der Heringssschmaus | Foto: Messa

Die Standard-Rezeptur des "Alt-Wiener Heringssalats"

Zutaten: Einen Apfel, ein Ei, fünf Karotten, 170 Gramm Erbsen, fünf Stück Essiggurken, 500 Gramm Hering, 2 Becher Joghurt, 500 Gramm Kartoffeln (fest kochend), 350 Milliliter Rapsöl, einen Zwiebel, Salz, Pfeffer, Senf. Das Rezept: Die Heringe werden aus der Packung genommen, unter kaltem Wasser abgewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten. Währenddessen lassen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit heißem Salzwasser für 20-25 Minuten kochen. Sobald sie gar sind, werden sie entnommen und in...

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