Herkunft von Lebensmitteln

Das Herkunftssiegel schafft Transparenz und stärkt die kleinen Unternehmen vor Ort.  SALZBURG. Gschmackige Speisen mag jeder. Noch besser schmeckt es, wenn es biologisch ist. Vier Betriebe in der Stadt – Biorestaurant Humboldt, Hotel Heffterhof, Hotel Gasthof Hölle und Hotel Restaurant Doktorwirt – zeigen mit dem Herkunfts-Zertifikat ihre regionale Küche, die Produkte aus kleinstrukturierter, familiengeführter Landwirtschaft aus der Region verbindet. "Immer mehr Menschen wird jetzt bewusst, wie...

Wir befinden uns im Jahre 2017 n.Chr. Ganz Wien wird von den Supermärkten versorgt... Ganz Wien? Nein! Etliche von unbeugsamen Wienern bevölkerte Grätzl hören nicht auf, den Eindringlingen Widerstand zu leisten. Und das Leben ist nicht leicht für die rewischen Legionäre, die als Besatzung in den befestigten Lagern Billorum, Merkurium, Lidlanum und Kleinsparum liegen... ... so oder so ähnlich könnte die Geschichte beginnen. Damit sie nicht endet, sollten wir alle unseren...

Ist Regionalität nur ein Trend? Wissen wir, wie unser täglich Brot erzeugt wird und welche Arbeit dahinter steckt? Was sind uns unsere Lebensmittel eigentlich Wert? Welche Macht hat der Konsument? Land schafft Leben Wann: 24.02.2017 19:00:00 Wo: Heimatgold Kitzbühel, Im Gries 20, 6370 Kitzbühel auf Karte anzeigen

Beim Einkauf schauen die Steirer vermehrt darauf, woher die Lebensmittel kommen. Beim auswärts Essen gelingt das nur schwer. Du bist, was du isst. In den heimischen Küchen werden verstärkt Lebensmittel verkocht und "verbraten", die auch bei uns gewachsen sind beziehungsweise gezüchtet wurden. Studien zufolge essen aber 2,5 Millionen Österreicher täglich außer Haus – in Kantinen oder Restaurants. Hier wird es schon schwieriger nachzuvollziehen, woher das Schnitzel auf dem Teller stammt. Schweiz...