hillebrand

Premstättner GenussBauernLaden eröffnet am 11. April im Brauquartier Puntigam zweiten Standort. Seit acht Jahren gibt es den GenussBauernhof Hillebrand mit dem GenussLaden in Zettling. Ausgehend von diesem "GenussZentrum" im Süden von Graz setzt die Landwirte-Familie um Markus Hillebrand jetzt einen ersten Expansionsschritt. Im Brauquartier Puntigam, wo derzeit an die 900 Wohnungen entstehen, wird der Familienbetrieb seinen zweiten GenussBauernLaden eröffnen. "Wir wollen unseren guten...

Das Lagerhaus Kalsdorf setzt beim Osterfleisch auf Regionalität. Bei der Verkostung von Selchwaren schnitt Landwirt und Fleischermeister Bernhard Hatzl Gutes von seinem Familienbetrieb in Feldkirchen auf. „Wir machen alles mit unseren Händen, auch das Futter für unsere Tiere stammt größtenteils aus eigenem Anbau“, sagt Hatzl. Den Grundstein für den bäuerlichen Betrieb legten vor 30 Jahren die Eltern Heinz und Maria Hatzl, Sohn Bernhard wurde kürzlich für seinen Osterschinken mit der...

Der Adventstart am GenussBauernhof Hillebrand in Premstätten ist ein beliebter Treffpunkt. Zusammenkommen, Glühwein trinken, Geschenkideen holen, Freunde treffen und aus 40 Sorten hausgemachter Kekse jene zusammenstellen, die einem am besten schmecken. Bei Kokoskuppeln, Linzeraugen & Co fiel die Wahl nicht schwer. Sich durch die Sorten kosten war die Devise und sich so lange der Vorrat reicht den Nachschub holen. Geöffnet hat bereits auch der Christbaummarkt, bei dem steirische Nordmanntannen...

Der GenussBauernhof Hillebrand steht als Sieger für den Preis der Region der WOCHE in Graz-Umgebung fest. Ob Grazer Krauthäuptel, Premstättner Sauerkraut, Gemüsesorten aller Art oder das beliebte steirische Kürbiskernöl. Im GenussLaden am GenussBauernhof Hillebrand in Premstätten werden je nach Saison über 1.000 Spezialitäten in bester Qualität aus der Region gelistet. Und man weiß, wo es herkommt, nämlich gleich vom Gemüsefeld hinter dem Hof. „Wir haben es in den letzten Jahren geschafft, ein...

Das erste Grill- und Gemüsefest am GenussBauernhof Hillebrand in Premstätten wurde vom Start weg zum Publikumsmagnet. Über 1.000 Besucher genossen regionale Produkte, erfuhren Wissenswertes über die Genussregion Grazer Krauthäuptel und erhielten Tipps zum Kochen und Grillen. „Ich bin täglich am Feld. Bei uns wächst das Gemüse in ehrlicher Erde, das spürt der Konsument“, sagt Veranstalter Markus Hillebrand. Regionale Lebensmittel, kurze Transportwege und die Erfahrung der Landwirte zeichnen die...

Bei perfektem Sommerwetter lud die Landjugend am Sonntag zur Agrar- und Genussolympiade auf den GenussBauernhof Hillebrand nach Zettling. Elf Teams kämpften dort um den Bezirkssieg. Nach der Betriebsführung durch Landeskammerrat Markus Hillebrand drehte sich alles um Produzenten- und Konsumentenwissen. Sieger der Agrar- & Genussolympiade dürfen sich Elisabeth Hofer und Thomas Wittgruber von der Ortsgruppe Tulwitz nennen. Dank vom Bezirksvorstand geht an die Familie Hillebrand.

Bei freiem Eintritt lädt der GenussBauernhof Hillebrand in Premstätten am 16. Juli 2017 zum ersten Grill- und Gemüsefest ein. Ab 10 Uhr werden die steirischen Gemüsebauern ihren kulinarischen Hochgenuss rund um das Gemüse mit dem Zweihaubenkoch Daniel Edelsbrunner präsentieren und ihre Produkte zur Schau stellen. Jede Menge Wissenswertes vermitteln die Bauern der Genussregion Grazer Krauthäuptel, die steirischen Gemüsebauern und die "Jungen Wilden Gemüsebauern". Vorbeischauen lohnt sich...

Auf Einladung der Genusskochschule von Sandra und Markus Hillebrand in Premstätten versuchte sich das Team der WOCHE Graz-Umgebung Süd vergangenen Freitag im Osterbrot-Backen. Mit dabei waren auch Seminarbäuerin Waltraud aus Kainbach und Ulrike aus Zettling. Dafür extra aus Leoben angereist kam Eva-Maria Lipp. Die Profibäckerin und Osterbrot-Verkostungschefin der Landwirtschaftskammer zeigte vor, wie Osterbrot, Osterhasen, Patenkipferl, Osterpinzen oder Fastenbrezen perfekt gelingen. "Der Trend...

In Premstätten kochte Franz Schauer in der GenussKochSchule Hillebrand für ein österreichisches Kochmagazin das Feiertagsmenü. Neben dem Festessen von der gefüllten Kalbfleischroulade bis zur mit Feigen marinierten Kastaniencreme bricht der Küchenmeister auch eine Lanze für das Rest’l-Essen. „Bei mir zu Hause wird am Stefanitag mit den Resten gekocht“, schmunzelt der Starkoch, „denn irgendwas ist immer da“. Wer groß für Gäste aufkocht, sollte das Menü so wählen, dass vieles schon am Vortag...

Traditionell ist der Adventstart am GenussBauernhof Hillebrand in Premstätten ein beliebter Treffpunkt in der Vorweihnachtszeit. Markus und Sandra Hillebrand luden zu Glühwein, Punsch und Aufstrichbroten. Da ließ es sich genussvoll durch 40 verschiedene Sorten Weihnachtskekse gustieren. Lieblinge der Kinder waren die Ziegen, die statt Ochs und Esel dem Christbaummarkt eine individuelle Note gaben. www.genussbauernhof.com.

Vergessen Sie Halloween. Auf dem 1. GenussBauernhof Österreichs in Premstätten lernen Sie die Meister des Süß-Sauren kennen.Rena Eichberger Diesmal richtet sich unser Ausflugs-Tipp vor allem an Kindergärten, Schulen und Gruppen Gleichgesinnter, die sich für regionale Lebensmittel aus nachhaltigem Anbau begeistern. Dank Spielplatz und kleinem Streichelzoo kommen ganze Familien immer wieder gerne her. Mit ihrer Idee eines GenussBauernhofs, der alle Stückerl spielt, reagieren Sandra und Markus...

Der GenussBauernhof Hillebrand in Zettling wurde heuer mehrfach für seine hohe Qualität des Steirischen Kürbiskernöls prämiert. Neben dem ersten Platz bei der Kernölprämierung auf der Wieselburger Messe gab es Gold bei der steirischen Prämierung sowie heuer erstmalig die Auszeichnung im Gourmet-Guide Gault Millau. Auch unter den Top-20-Betrieben beim Kernöl-Championat war der GenussBauernhof vertreten. "Für unseren Betrieb ist das ein unglaublicher Erfolg, wenn man bedenkt, dass wir keine...

Der GenussBauernhof Hillebrand in Premstätten lud zur Osterfleisch-Verkostung. Die Schinken- und Wurstspezialitäten kommen aus der Region, u.a. von Bernhard Hatzl aus Feldkirchen, einem mehrfachen Goldmedaillengewinner der Fleischspezialitätenprämierung. www.genussbauernhof.com.

Seit vergangener Woche kann man regionale Schmankerln aus dem Bezirk auch online bestellen. Man kennt es bei Büchern, Spielzeug oder Kleidung. Online schmökern, per Mausklick auswählen, einkaufen und die Post stellt die Sendung dann bequem bis vor die Haustür zu. Nun gibt es diese Form des Onlineshoppings auch für regionale Lebensmittel wie Rettich, Kraut oder Vogerlsalat. Potenzial vorhanden Die intelligenten Logistiksysteme der Post machen es möglich, dass diese und viele andere Spezialitäten...

Die Weihnachtsbackstuben in Unterpremstätten Zettling haben geöffnet. Am 20. November gibt es im Hofladen Wippel eine Keksverkostung, alles selbst gemacht von Sonja Wippel, die kürzlich für ihr Brot von der Landwirtschaftskammer mit Gold ausgezeichnet wurde. Den Adventstart beim GenussBauernhof Hillebrand gibt es am 27. November von 8 – 18 Uhr und tags darauf von 8 – 12 Uhr mit 40 Sorten Kleingebäck, Adventkränze, Gestecke und Trachtenschmuck. Am 28. November ab 9.30 Uhr kann man zudem...

In Unterpremstätten-Zettling ließ sich Grill-Weltmeister Christoph Gollenz über die Schulter schauen. In der GenussKochschule Hillebrand lehrte der Meister den Teilnehmern den richtigen Umgang mit Meeresfrüchten. Forellen-Strudel, Lachsfilet und Calamari wurden zartsaftig und ohne Eile gegrillt. „Man braucht dafür Zeit, das ist nichts für Ungeduldige“, sagt der Grill-Weltmeister. Bei Meeresfrüchten soll man mit der Hitze eher sparsam sein, empfiehlt Gollenz. „Der Rost darf auf keinen Fall...

Vor fünf Jahren gründeten Markus und Sandra Hillebrand in Unterpremstätten-Zettling den ersten GenussBauernhof Österreichs. Markenzeichen sind die regionalen und saisonalen Produkte, für die der Familienbetrieb bereits zahlreiche Auszeichnungen erhielt. „Das Vertrauen in landwirtschaftliche Produkte ist unseren Kunden wichtig, da wissen sie, woher die Lebensmittel kommen“, sagt Markus Hillebrand. In Hofführungen können interessierte Besucher vom Anbau bis zur Ernte in den Betrieb Einsicht...

Bühne frei für den Kindermaskenball heißt es am Faschingdienstag in Zettling. Ab 14:00 h gehört der Festsaal den kleinen Clowns, Schmetterlingen, Feen und Hexen. Der Bauernbund lädt zum traditionellen Faschingsausklang, für Spiel und Spaß sorgen Sandra und Markus Hillebrand Wo: FESTSAAL, 8141 Zettling auf Karte anzeigen

Haubenkoch Franz Schauer hat das richtige Rezept für die Silvestersuppe, aber auch für den Kater danach. Sauerkraut schmeckt und hilft immer, ist der Vorkocher für das Kochmagazin „Kochen & Küche“ überzeugt. Wenn’s schnell gehen und wie hausgemacht schmecken soll, gibt’s die Sauerkrautsuppe fertig im Glas am GenussBauernhof Hillebrand in Zettling. „Wer es lieber deftig mag, gibt noch Würstel oder Geselchtes dazu“, empfiehlt der Haubenkoch. Das Geheimnis der Suppen-Köstlichkeit liegt am...

Dem grünen Aushängeschild der Salatregion im Süden von Graz ist ein eigenes Musikstück gewidmet: Franz Trost komponierte die Grazer Krauthäuptel-Polka. Der Unterpremstätter Komponist und Texter ist ein Musikprofi. Trost spielt ein halbes Dutzend Instrumente bei der „Vollgas Kompanie“, einer Band, die über die Grenzen von Österreich hinaus für ihr Feuerwerk an Hits bekannt ist. Die Idee zur musikalischen Liebeserklärung an den Grazer Krauthäuptel ist schnell erklärt. „Wenn man vor dem Fenster...

Wie wird das Steak besonders saftig? Ein Dutzend Hobbyköche holte sich in Zettling Tipps beim Grill-Weltmeister Christoph Gollenz. Gollenz schwört auf Holzkohle und auf Zeit. „Grillen ist nichts für Eilige, meistens sind die Hobbyköche zu ungeduldig und heizen den Griller zu stark auf. Ein absolutes No-Go ist für den besten Grillmeister des Landes der Aufguss mit Bier. „Das Fleisch wird verklebt und das überfließende Bier raubt die Hitze“. In der GenussKochSchule Hillebrand in Zettling wurden...