jakobsmuschel

Unser Nachbarland Ungarn zeichnet sich seit einigen Jahren leider nicht gerade durch kulturelle Leistungen aus. Die romanische Kirche in Lébény, wenige Kilometer von der österreichischen Grenze entfernt, ist ein alter Schatz, der außerhalb des Interesses der jetzigen ungarischen Regierung liegt, momentan jedenfalls. Denn die katholische Kirche Ungarns unterstützt die Orban-Regierung, und das kann auf Kosten von Kunst und Kultur gehen. Auf Kosten der Menschen geht es schon längst, leider. Die...

Schon gewusst, dass das Thaler Gemeindewappen eine Besonderheit ist? Jede Gemeinde hat auch ein eigenes Wappen – also ein schilderförmiges Zeichen, in dem unterschiedliche Symbole auf die Geschichte, bedeutsame Personen oder besonders erwähnenswerte Perioden hinweise und so für die Identität einer Gemeinde sorgen. Wappen haben eine lange Tradition und reichen sogar bis ins 12. Jahrhundert zurück. Angekommen in Santiago de Compostela Österreichweit gibt es 19 Gemeinden, die in ihrem Wappen eine...

Erich Ernst ist für sein 80. Lebensjahr mehr als rüstig. Er war 27 Jahre lang Tischler in Rudersdorf und ging dann nach Wien, wo er beim Reichsbrückenbau und bei der Errichtung der Linie U3 Arbeit fand. In den Pensionsjahren hielt er sich durch Wandern fit. in den letzten 5 Jahren bewältigte er den Jakobswanderweg von Rudersdorf weg in vier Abschnitten und als Zugabe ging er heuer noch den portugiesischen Küstenwanderweg von Porto bis Santiago. Inclusive Finisterra und Muxia. Die Wegabschnitte...

Eine eher ungewöhnliche Art, Speisen am Grill zuzubereiten ist das Braten auf der Salzfliese. Solche Fliesen sind aus einem massiven Salzstein geschnitten, im vorliegenden Fall aus Himalayasalz. Die Platte kann man mehrmals benutzen. Wichtig ist es, die Salzplatte vorsichtig zu erwärmen, ein zu schnelles Erhitzen könnte sie zerspringen lassen. wenn sie Heiß genug ist, kann man die eingeölten Zutaten direkt darauf braten. Das Salzen übernimmt die Platte. Rezept für Jakobsmuscheln Mehrere...

Am 26. Juni fand anlässlich des 250-jährigen Bestehens der Kapelle Oberbergern, nach einer umfassenden Generalsanierung, eine Patroziniumsfeier zur „Herz-Jesu-Kirche“ statt. Im Rahmen der Feierlichkeiten segnete Abt Columban die aufwendig restaurierte gotische Madonna. Ein neuer Anstrich für Fassade, Kreuz und Turmdach, ein barrierefreier Eingang, neue Bänke und ein neues Altarbild. Dies ist nur ein kleiner Ausschnitt einer langen Liste an Arbeiten, die im Zuge der Sanierung erfolgten. 30...

Fisch eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Es kommt auf die Marinade an. F(r)isch auf den Tisch: Aus Zander, Saibling und Co. werden in den regionalen Küchen herrliche Gerichte gezaubert. Frische ist dabei natürlich oberstes Gebot. „Beim ganzen Fisch muss sich das Fleisch fest anfühlen, beim Filet ist der Geruchstest zielführend: Es darf nicht nach Fisch riechen, sonst ist es nicht mehr frisch“, weiß Isabella Kolleritsch vom gleichnamigen Winzerhotel in Tieschen, wo in der „Gourmetkuchl“...