Joghurt

Der Bezirk Weiz ist wieder einmal sehr erfolgreich wenn es um Käse, Butter und Joghurt geht. Gleich vier Goldene und zwei Prämierungsauszeichnungen konnten erlangt werden. WEIZ. Gleich drei Goldene konnten sich Irene Schuster und Gerhard Krautwaschl aus St. Margarethen an der Raab sichern. Vergoldet wurden die Produkte Steirisches Sushi, Schafmilchjoghurt und Blüten-Ziegenbutter. Auch Maria und Josef Tändl aus Leksa konnten sich Gold für ihren hervorragenden Topfen holen. Die bäuerlichen...

Dieser Betrieb aus dem nahen Almenland bietet mir eine Besonderheit, die völlig unspektakulär ist. Genau deshalb sagt mir das Ding so zu. Dieses radikale Understatement. Weißer Topf, Kleingedrucktes, gerade die nötigsten Informationen. Und Punkt! Das finde ich hinreißend. Ja, ich weiß doch: „Wer nicht wirbt, der stirbt!“ Freilich muß man sich seiner Kundschaft a) vorstellen und b) einprägen, sollte überdies für angenehme Assoziationen gut sein. Alles klar und alles gut. Zugleich macht mich das...

Dass Naturjoghurt eine positive Wirkung auf den Darm hat ist nicht neu. Neusten Studien zufolge könnten die darin enthaltenen Milchsäurebakterien auch dem Gehirn nutzen. Insofern, als dass Stress, Angst und Depressionen gemildert werden. Doch warum ist das so? Offensichtlich spielen Darmbakterien in der beidseitigen Kommunikation zwischen Darm und Gehirn eine Rolle. Kleiner Haken an der Sache: Bis dato wurden entsprechende Versuche nur an Mäusen durchgeführt. Forscher an der Universität im...

Bestimmte Bakterienstämme, die gesundheitsfördernde Eigenschaften haben, insbesondere für den Darm, werden als Probiotika bezeichnet. Sie kommen in verschiedenen Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungen vor. Nützliche Darmbakterien spielen eine wesentliche Rolle für die Verdauung und einige Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper. Sie helfen bei der Zerlegung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen, produzieren Vitamin B12 und K, säuern den Darminhalt im Dickdarm an, unterstützen das...