Josef Steffner

Gäste des Vier-Haubenrestaurants Mesnerhaus im Salzburger Lungau können künftig dort auch eine Übernachtung buchen. MAUTERNDORF. Für Maria und Josef Steffner vom Vier-Haubenrestaurant Mesnerhaus in Mauterndorf im Salzburger Lungau geht ein langgehegter Wunsch in Erfüllung: nach 15-monatiger Bauphase stehen ihnen für Gäste sieben Zimmer zur Verfügung. Diese sollen – so heißt es in ihrer Aussendung – nach dem Corona-Lockdown buchbar sein. Wie weiters mitgeteilt wird, war am 19. September 2019 mit...

Josef und Maria Steffner erreichten heuer 95 Punkte. MAUTERNDORF. Das Drei-Haubenrestaurant Mesnerhaus in Mauterndorf wurde von Falstaff (Restaurantguide)  unter die Top-Restaurants 2019 im Bundesland Salzburg gewählt. Josef und Maria Steffner belegen in der diesjährigen Bewertung mit ihrem Mesnerhaus den vierten Platz, ex auquo mit zwei weiteren Top-Adressen des Landes. Die Mauterndorfer erreichten dabei 95 von 100 möglichen Punkten.

In Salzburg ist das Restaurant in Mauterndorf auf Platz fünf, österreichweit auf Rang neun. MAUTERNDORF. Im Falstaff-Restaurantguide 2017, der heute veröffentlicht worden ist, wird das Mesnerhaus in Mauterndorf wieder unter die besten Restaurants des Bundeslandes gelistet. Bereits im Vorjahr auf Platz sechs der besten Restaurants Salzburgs gereiht, rangiert das Mesnerhaus heuer auf Platz fünf. Der Mauterndorfer Betrieb erreichte dabei 95 von 100 möglichen Punkten. Im Österreich liegt das...

Jeder Teller eine Dichtung mit den kreativen Rezepten von Josef Steffner vom Mesnerhaus in Mauterndorf. MAUTERNDORF (pjw). Was koche ich heute bloß? Wohl kaum eine bzw. einer, die bzw. der sich diese Frage noch nie gestellt hat! Damit es nicht langweilig wird, haben die Bezirksblätter den Spitzenkoch Josef Steffner, vom Mesnerhaus in Mauterndorf, um sechs Rezeptvorschläge gebeten: regionale Zutaten, kurzweilig in der Zubereitung und schmackhaft sollten diese sein! Egal ob Vorspeise, Hauptgang...

Gänge – nach oben und am Teller! KATSCHBERGHÖHE (pjw). Unter dem Titel „Süsser Oktober“ lädt die Ferienregion Katschberg gemeinsam mit den beiden Spitzenköchen Mike Süsser (er ist ein bekannter Fernseh-Koch) und Josef Steffner (er führt das Mesnerhauses in Mauterndorf) zu einer kulinarischen Wanderung ein. Am 15. Oktober 2016 werden die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit den zwei Genussexperten zu vier Einkehren am Katschberg wandern, um gemeinsam zu kochen und zu genießen. Das sind die vier...

Mit dem Mauterndorfer Spitzenkoch, Josef Steffner, kochte heuer erstmals ein Österreicher am "Kulinarischen Jakobsweg" auf. Ächtleng, Almweide-Schwein, Flechte, Tauernroggen und Sauerkraut – also ein echtes Lungauer Gericht – finden Wanderer bis September auf der Speisekarte der Friedrichshafener Hütte im Paznaun (Tirol). Damit der Tiroler Hüttenwirt vor Ort dieses Gericht auch echt Lungauerisch zubereiten kann, reiste der Mauterndorfer drei-Hauben-Koch Josef Steffner (Mesnerhaus) an,...

MAUTERNDORF. Am Freitag wurde Josef Steffners Kochbuch „So schmeckt der Lungau“ – erschienen im Servus Verlag – in kleiner Runde im Mesnerhaus in Mauterndorf präsentiert. „Meine Lungauer Wurzeln finden sich in all meinen Rezepten. In diesem Kochbuch verbinde ich meine Idee klassischer regionaler Produkte und kreativer moderner Zubereitung,“ erklärt der prämierte Spitzenkoch. Als Fans von Steffners Kochkunst zeigten sich unter anderem der Tamsweger Bürgermeister, Georg Gappmayer, und Leo...

Fotos: Roland Lorscheid MAUTERNDORF (loro). Kulinarik, unter anderem Spargel und guten Wein, in Verbindung mit Mode genossen die Gäste am vergangenen Mittwoch im Mauterndorfer Hauben-Restaurant Mesnerhaus unter dem Motto „Frühlingserwachen“. „Maya Mode“-Inhaberin Maya Tepper präsentierte Jeans- und -Kleidermode sowie Accessoires, von Hut bis Schuh, in unendlichen Kombinationsmöglichkeiten. Die „Mauterndorfer Trachtenstube“ von Margareta Prause wartete die neuesten Trends bei der Dirndl- und...