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Beiträge zum Thema kochen

Nicht immer gelingen sie, aber heute!
Da freut sich auch Oma Cilli 😆😇
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Was machst du da?
Semmelknödel auf Vorrat

"Ach so machst du das" stellt Oma Cilli fest und sie freut sich sichtlich dass ich wieder mit Begeisterung koche. Doch meine Begeisterung hält sich in Grenzen, das verrate ich nur euch liebe Leser/innen. Ich koche auf Vorrat, das ist energiesparend oder auch nicht so ganz, denn ich friere einen Teil ein um dann bei Gelegenheit darauf zurück zu greifen. Zumindest einen Teil meiner Energie spare ich bei der Zubereitung und ich muss schon ein wenig mit ihr sparsam umgehen. Schüttelt jetzt nicht...

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BUCH-TIPP: Martin Kintrup – "15-Minuten-Küche für Faule"
Die 15-Minuten-Küche für "Faule"

Schnell und trotzdem lecker – das wäre doch die ideale Mahlzeit. Mit den richtigen Tricks steht das selbst gekochte Essen fast von selbst auf dem Tisch, in nur 15 Minuten wird alles möglich: Snacks, Pizza, Quiche, Suppe und Salat, One Pot Pan und One Pot Pasta, Burger & Co. bis zu Törtchen und Desserts – es kann so einfach sein! Weiters: Super-Ideen für geniale Reste-Kombinationen. Ein Buch auch für Kochanfänger. GU Verlag, 144 Seiten, 16,99 € ISBN-13: 978-3-8338-7294-5

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BUCH TIPP: Christian Rach – "Rachs Rezepte für jeden Tag - Große Küche für kleines Geld"
Herausforderung der "Jeden-Tag-Küche"

Viele Menschen stellen sich jeden Tag die gleiche Frage: "Was koche ich heute?" Unter der Masse an Kochbüchern gibt's auch dafür den passenden Ratgeber: Spitzenkoch Christian Rach zeigt, wie man mit wenig Zeit und kleinem Budget gut, schnell und gesund kochen kann – natürlich auch für Einsteiger/innen geeignet, mit Tipps und Tricks, dem Alltagseinerlei auf dem Speisezettel zu entkommen. Gräfe & Unzer Verlag, 240 Seiten, 25,70 €

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Oma Cilli pfeif sofort die Petra zurück

Da sitzt doch die Oma Cilli  gemütlich im Sonnenschein über den Wolken  und schaut zu wie Petra uns da herum wirbelt. Das ist aber gar nicht nett von ihr. Wir sollen durchhalten meint sie, in ein paar Tagen ist der Spuk wieder vorbei, aber derzeit bläst der Sturm ganz schön!!! Muss das sein liebe Oma, sag kannst die die Petra nicht in deiner Küche kochen lassen?

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Was bleibt mir übrigt
Oma Cilli meint "ab in die Küche"

"Seit dem frühen Morgen habe ich schon Schluckauf" jammert Oma Cilli.  Oma ich höre schon auf über dich zu schreiben, aber was soll das Grünzeug da? "Du sollst wieder zu kochen beginnen. Dein Kühlschrank quillt über, hast du schon wieder zu viel eingekauft?" Oma seit Tagen ist es bei uns nebelig und du siehst trotz allem was ich mache?  "Petrus meint auch ich soll nicht so streng mit dir sein, der kennt dich noch nicht hihihi"!

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Bratäpfel mit Vanillesoße
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Weihnachten
Wir suchen die besten Weihnachtsrezepte

Die Zeit rund um Weihnachten eignet sich besonders, um mit Freunden und Verwandten zusammenzusitzen und zu genießen. Wir suchen Eure besten Rezepte! Wie verwöhnt ihr Eure Liebsten? ÖSTERREICH. Meinbezirk sucht die besten Weihnachtsgerichte aus ganz Österreich. Wir freuen uns über Eure Ideen für Braten, Fisch oder Gans. Auch vegane Rezepte sind herzlichst willkommen. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.  Macht mit und lasst Euch inspirieren Das Weihnachtsessen besteht natürlich nicht...

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BUCH TIPP: Alena Steinbach – "Wild kochen!"
Leidenschaft für kreative Wildküche

Von Chili con Reh über Hirsch-Döner bis hin zu Wildschwein-Ribs gibt es jenseits von traditionellen Wild-Rezepten jede Menge Neues zu entdecken – und auch einfach nachzukochen. Die junge Jägerin Alena Steinbach, als Jugendliche aus Tierschutzgründen Vegetarierin, isst heute wieder Fleisch – aber nur (selbst gejagtes) Wild. Hier liefert sie über 70 moderne Wildrezepte, auch für Koch- und Wild-Einsteiger. Ergänzend dazu gibt es spannende Eindrücke von der Pirsch. Gräfe & Unzer Verlag, 192 Seiten,...

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Oma Cilli hat den Herbst-Blues
Nicht doch liebe Oma

"Viele Köche verderben den Brei" jammert Oma Cilli schon seit einiger Zeit.  Liebe Oma der Konkurrenz musst du dich stellen, hier auf Erden ist kochen bereits zu einer Philosophie geworden. Die Rezepte schießen wie Schwammerl aus dem Boden und Kochbücher füllen ganze Wände.  "ich weiß es, auch hier oben haben sich die Zeiten geändert, nach moderner Küche wird gefragt!" Kann schon sein dass bereits einige Veganer den Weg nach oben angetreten haben. "Ja diese Spezies gibt es hier seit kurzem. Die...

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Die Mengenangaben im Rezept ergeben zwei Stück Ostergermstriezel.
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Zum Selberbacken
Rezept für einen Ostergermstriezel

Von Seminarbäuerin Christine Besenhofer aus Woppendorf stammt folgendes Rezept für einen Ostergermstriezel. Zutaten: 70 dag glattes Mehl, 3 dag Germ, 10 dag Zucker, 10 dag Fett (Schmalz oder Teebutter), 1 ganzes Ei und 1 Dotter, ca. 3/8 Liter lauwarme Milch, 1 P. Vanillezucker, Salz. Zubereitung: Die trockenen Zutaten in einer Schüssel durchmischen. In einem Gefäß etwas lauwarme, gezuckerte Milch geben, Germ einbröseln, (Dampfl bereiten). Wenn das Dampfl etwas aufgegangen ist, mit dem...

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Oma Cilli fragt besorgt
Wo bist du denn?

Ach Oma du hast es gut da oben! "Red keinen Blödsinn, keiner will freiwillig da herauf! Außerdem sehe ich dich  nur im Garten buddeln, kochen tust du  gar nichts mehr?" Oh doch heute wird gekocht wie du siehst. Wir brauchen was kräftiges nach der vielen Arbeit.

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Mit den Zwetschgen bin ich durch - denkste !!!

Andere tummeln sich genüsslich am See oder in einem Bad und was mache ich? Ich überlege was ich mit den herrlichen Zwetschgen machen soll. Also heute nichts mehr aber morgen ganz zeitig in der Früh bin ich am Marmelade kochen und warum das? Weil meine Enkelin Anna aus Berlin diese so "jut" findet. Oma Cilli verdreh nicht die Augen, was hast du alles für uns gemacht ?????

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Oma Cilli ich weiß nicht was ich kochen soll

"Ich hab schon am Samstag gewusst was ich am Sonntag koch!" Oma du hast auch nicht an so viel anderes zu denken gehabt. Bei dir ist es immer nur um das leibliche Wohl der Familie gegangen und das vergesse ich auch nicht! Aber es gibt auch noch was anderes als kochen und essen. "Mach doch deinen Kühlschrank auf und schau was du da drinnen hast". Nix gscheites. "Essbar solls sein und net gscheit!!"

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Oma wir müssen umdisponieren

Das Programm "Topfenstrudel" legen wir ad acta! Viel zu heiss, das tun wir uns heute nicht an. "Ja dir, aber mir ist da oben nicht heiss!" Oma dann genieße es und mach ein Mittagsschläfchen, aber deck dich gut zu damit du mir nicht krank wirst!!

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Wenn sie aufsteigen dann sind sie ok?

Oma nicht zu dir hinauf, nur im Kochtopf. Du hast immer gesagt, wenn sie im Topf aufsteigen dann kann man sie heraus nehmen. Richtig Oma? "Schön schauen sie aus, jetzt hinaus damit sonst verkochens." Das wollen wir nicht gel Oma!

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"Was koch ma denn heute" fragt Oma Cilli

Oma frag net immer so viel, bleib schön auf deiner Wolken sitzen und wart bis i fertig bin. "Schaut nach Chaos aus, was solls denn heute noch werden?" Wenn du mich in Ruh lässt dann wirds schon was. "Was denn?" Zuccinicremsuppe, faschierte Laberl, Petersilerdäpfel und Gurkensalat. "Bis jetzt seh ich nur die Brösel". So jetzt mach eine Pause Oma und dann schau ma wieder gel!!!!

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Oma Cilli meint ich soll was kochen

Andauer Auflauf 30 dag gehacktes Fleisch (halb Schwein, halb Rind) 1 Zwiebel 4 EL Tomatenmark Schmalz, Rotwein, Salz, Pfeffer, Petersilie, Thymian 10 dag Bandnudeln süßer oder saurer Rahm, Parmesan, Butter Das faschierte Fleisch wird in einer Pfanne mit Salz, Pfeffer, Thymian und gehackten Zwiebeln in Schmalz angeröstet, dann mit einem Glas Rotwein gelöscht. Man gibt das Tomatenmark und reichlich Petersilie dazu. Die Bandnudeln werden nicht zu weich gekocht und mit kaltem Wasser abgeschreckt....

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Mahlzeit ist eine schöne Zeit !!

"Jetzt sitzt die wirklich beim Wirten! Dachte du bist krank!" Oma so schlimm ist das nicht, ein wenig Schnupfen, das kann mich nicht von meinem Lieblingswirten abhalten. "Wenn du nur beim Kochen und Zusammenräumen so flott unterwegs wärst!" Na geh Oma sei net so !! 

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Frisch aus der Maschine, ohne Rumpel und Waschtrog! Oma Cilli schau oba :)))
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Das wäre heute doch eine Gelegenheit

Oma ja mach ich schon. "Meine es ja nur gut weil du so frierst. Da brauchst keine Heizdecke da wird dir auf natürliche Weise warm!" Bin schon mitten drinnen in der Arbeit. "Hoffe ich doch, nicht dass du dich im Bett verkrochen hast."  Aber mit dem Kochen wirds dann nichts, mein Lieblingswirt kocht heute für mich. "Zustände sind das, zu meiner Zeit hätte es das nicht gegeben!"

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Komm Oma Cilli, koch ma wieder was!

Was denn? Weiß es nicht darum frag ich dich! Was hast denn schon lang nimmer gemacht? Was schnelles Oma. Du immer mit schnell, schnell. Für das Kochen muss man sich Zeit nehmen, wie oft soll ich dir das noch sagen. Schau nach was du daheim hast und schnipsel es zusammen und schon hast was am Teller. Na gut Oma, ich schau nach!

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Oma i bin net faul

Na was denn sonst? Ich seh schon seit Tagen nichts köcheln. Oma, mein Ceranfeld ist kaputt!  Was ist das denn  schon wieder? So ein neumodisches Klumpert!  Oma das ist was gutes, aber mir ist ein schwerer Topf drauf gefallen. Warum haust denn mit die Töpfe so herum, koch lieber was damit. Also auf meinem Sparherd hat a Bomben einschlagen können, da ist nichts zerbrochen.  Aber darum hast beim Kochen gschwitzt Oma!!! Du vielleicht net? I schwitz nur wenn i ans Kochen denk!!!!!

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Reis ausklauben

Da werden sich einige fragen was das wohl war? Wenn Oma Cilli am Sonntag Reis zum Schnitzel kochte dann mussten wir am Tisch sitzen, ein Tuch wurde ausgebreitet und darauf der ungekochte Reis geschüttet und nun begann das "klauben". Die braunen Körnchen und sogar ab zu ein Steinchen wurden entfernt und der übrig gebliebene Reis wurde mit dem Tuch trocken gewischt und dann konnte er weiter verarbeitet werden. Ja nicht waschen mahnte die Oma, da wird er patzert!!!  Sie schaute immer sehr kritisch...

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Gutes tun ist doch was Gutes oder?

Oma Cilli das wollte ich heute tun, meinem Schatz eine Einbrennsuppe zu Mittag machen, die hat er so gerne. Jetzt ist die Suppe übergelaufen und das ganze Haus stinkt nach Verbranntem, sogar der Rauchmelder hat sich "gemeldet". Oma sag doch was! Was soll ich sagen, du bist ein großer "Schussel", bist wieder mit deinem Kopf  nicht ganz beim Kochen, hast den schon wieder in dem schwarzen Kastl!!!!

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Jetzt aber schnell ins Haus

Was machst du da so leicht bekleidet? Hörst du denn nicht den Wetterbericht? Zieh dir sofort den warmen Wintermantel an! Den findest du nicht? Jetzt aber schnell ins Haus und mach dich auf die Suche. Was hast du da in deinem Täschchen? Karotten für ein warmes Süppchen. Das wirst du in den nächsten Tagen brauchen!!!!

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Der Verkauf der Ambiano Mini-Fritteuse wurde gestoppt.
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Produktrückruf: Ambiano Mini-Fritteuse

Bei der Mini-Fritteuse von Hofer besteht Brandgefahr und wird deshalb zurückgerufen. ÖSTERREICH. In einzelnen Fällen besteht die Gefahr eines elektrischen Fehlers, der zu einem Brand der Fritteuse führen kann. Hofer und sein Lieferant Petermann GmbH haben den Verkauf gestoppt und rufen das Gerät zurück. Die Fritteuse war in allen Hofer-Filialen in Österreich erhältlich und kann somit auch ebenfalls in allen Filialen zurückgegeben werden. Der Kaufpreis wird zurückerstattet. Für Rückfragen wurde...

  • Kerstin Wutti

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