Kochschinken

Beiträge zum Thema Kochschinken

Michael Kefer ist leidenschaftlicher Landwirt, Direktvermarkter und Gastronom.
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Hausmannstätten: Steirisch gut

Medaillenregen für Kefer’s Kulinarium Hausmannstätten. Bei der Steirischen Spezialitätenprämierung erhielt Michael Kefer die Auszeichnung für Feinstes vom Bauernhof. Die Landwirtschaftskammer würdigt damit die hervorragende Qualität von Kefer’s Kochschinken, Selchwürstel und Haussalami. Es ist nicht die erste Auszeichnung für Michael Kefer. Im Hofladen in der Dorfstraße 1 reiht sich Urkunde an Urkunde, darunter die steirische Speckkrone, die höchste Auszeichnung für regional erzeugte Produkte....

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Regionale Direktvermarkter sorgen mit prämiertem Schinken für beste Qualität im Osterkorb. | Foto: Gutes vom Bauernhof

Osterfleisch ist prämiertes Gut

Regionale Direktvermarkter zeigten bei der Landesprämierung auf, dass ihr Osterschinken top ist. Außen goldbraun, saftig im Biss, harmonisch im Geschmack mit einer zart rauchigen Note.“ So die Beschreibung des Geschmacks von Osterschinken, deren Produzenten bei der Landesprämierung der Landwirtschaftskammer ausgezeichnet wurden. 116 Betriebe stellten sich mit 210 Kostproben diesem Qualitätsbewerb. Auch die regionalen Direktvermarkter konnten ein Mal mehr unter Beweis stellen, dass in den...

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