Krainer langenwang

Von null auf vier in 25 Jahren. Seit 25 Jahren ist die Familie Krainer in Langenwang. Als erster Vier-Hauben-Betrieb der Hochsteiermark haben sie das kulinarische Geschehen in der Hochsteiermark ganz entscheidend mitgeprägt. LANGENWANG. Über die Lebensgeschichte der Familie Krainer müsste man ein Buch schreiben, hier soll in rund 5.000 Zeichen ein unglaublicher Erfolgsweg nachgezeichnet werden. Im Jahr 1997 haben sich Rita und Hermann Krainer kurzerhand entschlossen, das gemeinsame Gasthaus in...

Mit Astrid und Andreas Krainer vom Genießerhotel Krainer in Langenwang gibt es das erste Vier-Hauben-Lokal in der Hochsteiermark. Insgesamt schafft es die Region auf 17 Hauben, die sich auf sechs Küchen verteilen. BRUCK-MÜRZZUSCHLAG. Der neue "Gault Millau 2023" ist da Im Restaurantführer der Herausgeber Martina und Karl Hohenlohe sind allein in der Steiermark 108 Gastro-Betriebe ausgezeichnet, in Österreich gibt es mittlerweile 762 Haubenlokale. Mit den Krainers gibt es in der Steiermark jetzt...

Mit einem Weinfest haben die Krainers in Langenwang ihre "Feiakuchl" und ihr dazugehöriges Konzept eingeweiht. Hauptdarsteller war diesmal "Garagenwinzer" und "Heimkehrer" Reinhard Rinnhofer. Auch ein alter "Tram" spielte dabei eine tragende Rolle. LANGENWANG. Der Reihe nach geht da gar nichts. Fangen wir beim Tram an. Zur Erklärung: Ein Trambaum oder Tram ("Balken") ist ein starker Balken im Tragwerk eines Holzbaus. So ein Tram lag fast 30 Jahre auf dem Dach des Wirtschaftsgebäudes der Familie...

Die heimischen Hoteliers hadern mit der Unplanbarkeit einer neuen Saison. Wintersaison gab es nicht. Unplanbar. Dieses Wort fällt immer wieder, wenn man mit den heimischen Hoteliers spricht. "Ich gehe davon aus, dass die Hotellerie nicht vor Mai öffnen wird. Wir brauchen mehr Vorlaufzeit, zwei Wochen reichen dazu nicht aus. Einerseits müssen wir die Mitarbeiter rekrutieren, viele davon kommen aus dem Ausland, andererseits müssen wir auch erst die Gäste erreichen und den Markt entsprechend...

Nach dem Stift Neuberg an der Mürz, der Schneealm, dem Pogusch und dem Stanzer Sonnenweg macht die Naturpark-Fotoausstellung nun beim Haubenrestaurant Krainer in Langenwang Station. Somit lassen sich Kultur und Kulinarik hier im Mürztal perfekt verbinden. Die drei Naturpark-FotografInnen Karoline Karner, Nici Seiser und Merlin Essl würden sich über einen Besuch der Ausstellung natürlich ganz besonders freuen und wünschen bereits jetzt viel Spaß beim Flanieren in Langenwang.

Da haben sich zwei gefunden, die sich mögen. Das spürt man. Und man spürt auch die kreative Kraft, die sie imstande sind zu entfalten. Edgar Wernbacher, edelbrennender Trachten-Landwirt, und Andreas Krainer, haubenreicher Kochkünstler, haben wieder ein "Ding gedreht". Diesmal haben sie sich der Jugendsprache bemächtigt – weil ganz so alt sind sie ja nun auch wieder nicht – und die Phrase "Chill amoi" nach ihrem Willen zurechtgebogen. Beim Chillen in der Corona-Pause haben der Edelbrenner des...

Insgesamt vereinen acht Köche aus der Hochsteiermark 17 Hauben von Gault Millau und 19 Gabeln von Falstaff. In den letzten zwei Monaten hieß es allerdings lediglich "alles Netzwerk!" In der Krisenzeit haben sich die Haubenköche der Hochsteiermark per WhatsApp-Gruppe nicht nur untereinander verständigt und mit Schmähs „verköstigt“, sondern auch viel miteinander kommuniziert und ausgetauscht. Es wurde philosophiert, wie es weiter geht... Man kam zu folgendem Entschluss: Nur gemeinsam kann es...

Astrid und Andreas Krainer sind die Nummer 38 unter den 50 besten Chefs Österreichs. Bei "Austrias 50 Best Chefs 2019" haben mehr als 12.800 Mitarbeiter der österreichischen Gastronomie in einem zweistufigen Verfahren zuerst die besten Köche des Landes nominiert, um im Anschluss unter den 50 Meistnominierten für ihre Favoriten zu voten.Damit sind die "Austrias 50 Best Chefs" der größte und härteste Award für Österreichs Spitzenköche. Allein schon die Aufnahme in die begehrte Liste ist...