Kulinarik

Am Abend des 9. November trafen sich zahlreiche Gäste zur angekündigten Vernissage des Kunstverein Velden im Restaurant Gellius in Bad Kleinkirchheim. Um 18 Uhr wurde die Ausstellung von Obmann Alfred Scheikl eröffnet. Unter dem Motto "Herbstliches im Bilde" stellten 16 Vereinsmitglieder eine ansprechende Mischung verschiedener Kunstrichtungen aus. Nicht nur malerische Blickfänge gab es zu entdecken - auch Skulpturen und Fotografien konnten bewundert werden. Für die kulinarischen Leckerbissen...

ST. MAGDALEN. Bereits seit 1959 und in dritter Generation wird der kleine Familienbetrieb "Gasthof Hopf‘‘ in St. Magdalen von der Familie Hopf geführt. Gastronom Gerfried Hopf blickt auf 60 Jahre Wirtshauskultur zurück. Lange Tradition"Opa Hugo Hopf, er war gelernter Müllner, hat das Haus 1959 gekauft, nachdem er von Hüttenberg nach Villach kam", erzählt Hopf. In den Jahrzehnten davor war es auch schon ein Wirtshaus gewesen. Hopf: "Er wollte schon immer in die Gastronomie." Zusammen mit seiner...

Entdecken Sie das "Dolce Vita" im Herzen Villach im Amore Italiano. Mit Italien bringen die meisten von uns einen weitläufigen Sandstrand, das blaue Meer und vor allem kulinarische Spezialitäten in Verbindung. Man muss allerdings nicht erst über die Grenze fahren, um italienische Gaumenfreuden zu essen. Man kann sie auch mitten im Zentrum von Villach im Amore Italiano genießen. Hier können Sie ein entspanntes Essen zu zweit oder mit ihren Freunden genießen. Wer sich italienisches Flair in die...

Laibach. Eine Woche vor dem Start der "Open Kitchen"-Saison (Odprta kuhna) am zentralen Marktplatz findet die "Open Kitchen Pre-Premiere" im Open-Air-Theater Križanke statt. Geboten wird eine Auswahl feinster slowenischer Kulinarik, begleitet von Unterhaltung und Live-Musik. Am 16. März, 10 bis 21 Uhr. Diese Vorpremiere ist der Auftakt zum "European Food Summit" von 16. bis 19. März in Laibach und Krvavec. Alles Infos zu diesem Gourmet-Festival: www.foodsummit.eu. Padua. Der Kalifornier Mike...

BAD KLEINKIRCHHEIM (ven). Das Schneeschuhwandern erfreut sich steigender Beliebtheit. Die WOCHE sprach mit Sportprofi Wolfgang Krainer, worauf man bei dieser Art des Wintersports besonders achten soll. Etwas anderes ausprobieren "Das Schneeschuhwandern wird immer beliebter, wir bieten das in unserer Ski- und Sportschule schon seit 25 Jahren an. Vor allem immer mehr junge Leute wollen das ausprobieren", so Krainer zur WOCHE, der mit seinem Team mindestens zwei Mal pro Woche mit Gruppen und...

Gorizia/Gorica/Görz. "Gusti di Frontiera" könnte man am Besten als "grenzenloser Geschmack" übersetzen, denn das trifft es wohl am ehesten, wenn man bei dem so betitelten Gaumenfestival an rund 350 Ständen die Geschmäcker der Welt kennenlernen will. Görz verwandelt sich in eine Welt der Gaumenfreuden im Kleinformat, wobei das Stadtzentrum je nach geografischem Gebiet in Themendörfer aufgeteilt wird. Außerdem gibt es ein umfassendes Programm an Vorträgen, Begegnungen, Showcooking etc. Von 27. ...

Chef und Küchenchef vom Genießerhotel Forelle am Weißensee haben ein etwas anderes Kochbuch publiziert. WEISSENSEE (aju). Oft und wieder wurden Hannes Müller, Chef vom Genießerhotel Forelle und Martin Nuart, Küchenchef des selbigen, nach den Rezepten für ihre Speisen gefragt. Das Ergebnis dieser Nachfrage wurde nun kürzlich präsentiert: Ein Kochbuch unter dem Titel "Lebensmittelpunkt Weißensee". Alltagskritisch Wer nun denkt, es handle sich bei diesem Werk um ein gewöhnliches Kochbuch mit...

Nach dem erfolgreichen Auftakt im Vorjahr geht der beliebte HÜTTENKULT diesen Herbst in die zweite Runde. VILLACH. Insgesamt elf Hütten in der Region laden zu Wanderungen durch die goldgelben Herbstwälder ein. Angeboten werden g´schmackige Hüttengerichte und Alpen-Adria-Kulinarik. Heuer neu ist der Stempelsammelpass mit Gewinnspiel. Erstmals mit dabei: Die Zacchi-Hütte in Italien. Einzigartig in den Alpen „Die Kombination aus unterschiedlichen Wanderungen, von gemütlich bis anspruchsvoll, zu...

Das Salud gilt seit Jahren als der Hot Spot in Villach. Nach den Umbauarbeiten im Mai 2018, erstrahlt das Salud im neuen Glanz und auch auf der Speisekarte hat sich einiges geändert: Neben den bekannten „Salud-Klassikern" wie Wings & Ribs, Nachos und Steaks serviert das Team jetzt auch Pulled Pork, Thunfischsteak und eine große Auswahl an verschiedenen Tacos. Salud - seit 1996 1996 wurde mit dem Salud in Villach das erste Lokal mit mexikanisch-texanischem Ambiente in Kärnten eröffnet. Heute ist...

BUCH-TIPP: Esther Kern, Pascal Haag, Sylvan Müller – "Leaf to Root" Das Filet ist beim Fleisch nicht unbedingt das beste Stück, das gilt auch für Veganes. Koch-Experten verwenden zur Zubereitung dieser Gerichte abseits der klassischen Gemüse-Teile auch „Abfall“-Produkte wie Radeschenblätter, Karottenkraut, Wassermelonen-Schale oder angeblich giftiges Tomatengrün. Das auch optisch sehr gelungene Buch „Leaf to Root“ geht in die Tiefe und wendet sich an Experten wie an ambitionierte und...

Pordenone. Von 13. bis 17. September ist wieder das Wort am Wort: Beim Festival der Bücher und Autoren „Pordenone legge“ werden an fünf Tagen mehr als hundert (in erster Linie italienische) Autoren auf fast 40 Leseplätzen erwartet. Darunter der spanische Bestseller Carlos Ruiz Zafòn (13. 9., 19.30 Uhr, Teatro Verdi, offizielle Eröffnung), der schreibende Ex-Staatsanwalt Gianrico Carofiglio aus Bari (16. 9., 16 Uhr, Teatro Verdi) und der serbische Lyriker Zvonko Karanović (17. 8., 16.30 Uhr,...

ARNOLDSTEIN. Am Sonntag, den 23. Juli wird beim "Kultursommer Impetus" zur großen Jubiläumsfeier geladen. Gefeiert werden: "25 Jahre Verein zur Revitalisierung der Klosterruine Arnoldstein." Um 9.45 Uhr beginnt es mit der Festmesse in der Klosterkirche. Um 10.30 geht es beim großen Festakt mit den Ansprachen weiter und anschließend erwartet die Besucher der Frühschoppen mit Kulinarik und Unterhaltung. Eintritt frei. Mehr Informationen unter: www.burgruine.at Wann: 23.07.2017 09:45:00 Wo:...

Codroipo. Von 19. bis 21. Mai präsentieren sich bei „Sapori pro Loco“ am Gelände der Villa Marin in Passariano Tourismusverbände, Kulturinstitutionen, Gastronomen und Produzenten typischer kulinarischer Köstlichkeiten aus Küche und Keller aus Friaul-Julisch-Venetien. Der Eintritt ist frei. Ein kulturelles und unterhaltendes Rahmenprogramm ergänzt die Leistungsschau der Ausstellenden. Veranstalter, Infos: http://www.prolocoregionefvg.it. Marezige, Koper. Im kleinen, aber feinen Weinbauort...

Kulinarisch verwöhnt wurden die Gäste in der Urbani Weinstuben beim Frühlingsfest mit der WOCHE.

Zum Fasching darf's deftig sein. Dass das den gesunden Touch nicht ausgrenzt, zeigt Florian Bucar. DELLACH (nic). Auch wer den Fasching nicht aktiv feiert, muss nicht auf kulinarische Traditionen verzichten. Der Übergang der fünften Jahreszeit in die Fastenzeit hat einige Schmankerln zu bieten. Florian Bucar, Küchenchef im Biohotel Daberer, verwöhnt die Gäste gern, indem er Tradition und moderne gesunde Küche miteinander verbindet. Heringssalat, Krapfen und Specknudeln stehen auf vielen...

Es gibt Käse-, Schokoladen- und Fleischfondue. Der Klassiker wird gern an Feiertagen serviert. WERTSCHACH (nic). Der Herbst ist mit Wind und Kälte die ideale Jahreszeit für Warmes. Deshalb bieten Laura und Günther Rachoi ihren Gästen gern ein gemütiches Fondue zu zweit oder auch für Freunde und die ganze Familie an. Sehr kommunikativ "Das Essen kann man so zelebrieren und die Gespräche kommen durch die Wartezeiten auch nicht zu kurz", erklären die beiden Wertschacher. In ihrem Gasthof Plamenig...

Das "Gitschtaler Krautfest" wird immer am ersten Sonntag im Oktober in Weissbriach gefeiert: Dieses Jahr findet das Fest rund um das Kraut am Sonntag, dem 2. Oktober, ab 10 Uhr, statt. Heimische Wirte verwandeln unzählige Krautköpfe zu kulinarischen Sensationen. Vom pikanten Gulasch mit Schupfnudeln, Zwiebeln und Speck, Krautlasagne, Krautpizza, Krautfleckern und Krautstrudel bis hin zu süßen Verlockungen ist für jeden Geschmack das richtige Kraut gewaschen. Wann: 02.10.2016 10:00:00 Wo:...

VILLACH (ak). Die Premiere des "Senza confini Fest" am Parkplatz des ATRIO in Villach verlief noch etwas holprig, man hätte sich sicherlich etwas mehr Besucher gewünscht. Diejenigen, die sich dieses Drei-Regionen-Fest nicht entgehen ließen, erlebten allerdings Kunst, Kulinarik und Brauchtum aus Friaul-Julisch-Venetien, Slowenien und Kärnten.

Im Rahmen des Genussreigens "Festliche Herbsttafeln am Millstätter See" findet am Freitag, dem 9. September, die Tafel zu Food & Streetart am Stadtmarkt in Radenthein statt. Tafel in Radenthein Die Tafel zu Food & Streetart verbindet Radentheiner Festkultur und Kulinarisches aus der Region. Da heißt es von 16 bis ca. 20 Uhr Platz nehmen an der langen Tafel, die die Hauptstraße hinab gedeckt ist. Serviert werden u.a. Kärntner Låx‘n, Nockrind und Shilling Bier. Markttreiben, Straßenkünstler,...

An 14 Ständen wird eine Vielfalt an Fischgerichten angeboten: Fisch-Paella, Fisch-Wraps, Fischsuppe, Fischlasagne, Pizza Calzone von heimischen Fischen, Saibling, Fischsalat, Fisch-Burger, Fisch-Pasta, Fischnudeln, Carinthian Fish & Chips, Huchenfilet, Fisch-Wok u.v.m. Dazu passend wird der Fischwein "Cuvée Feld 2015" vom Weingut Walter Skoff aus Gamlitz serviert. Tolles Rahmenprogramm für Groß und Klein. Ersatztermin: Sonntag, 17. Juli 2016, Eintritt frei Fisch-Genusswoche von 10. bis 16. Juli...

KLAGENFURT. Hafenfeste gibt es viele, ein Alpen-Adria Hafenfest jedoch nur eines! Die Sonnenbucht Klagenfurt am Wörthersee steht vom 26. bis 29. Mai wieder ganz im Zeichen der Familie und des Alpe Adria Raums. Die "Kulinarische Meile" entlang der Promenade lädt 2016 mit Spezialitäten aus dem gesamten Alpe Adria Raum erneut zum Genießen und Verweilen ein. Gastronomiestände mit verschiedenen kulinarischen Schwerpunkten, warten mit Köstlichkeiten aus Kärnten, Italien, Ungarn, Slowenien und...

Am Donnerstag, dem 19. Mai, wird Andrea Nagele ab 18 Uhr aus ihrem neuen Buch "Grado im Regen" vorlesen. Dazu serviert das Team vom Bärenwirt Hermagor ein 3-Gang-Menü. Gelesen wird in den Pausen zwischen den Gängen. Frau Nagele freut sich auf Gespräch und Fragen zu ihren Büchern. Es gibt auch einen Büchertisch der von der Buchhandlung Eder organisiert wird. Um Reservierung wird gebeten: 04282/2052. Wann: 19.05.2016 18:00:00 Wo: Bärenwirt, Hauptstr. 17, 9620 Hermagor auf Karte anzeigen

Am Samstag, dem 30. April ist es wieder soweit: Die diesjährigen Genussfestspiele bei Edengreissler Herwig Ertl in Kötschach-Mauthen finden wieder statt. Grenzgeniale Wege tun sich bei den Genussfestspielen 2016 wieder auf. Man muss diese nur gemeinsam gehen, ganz nach dem Motto: Kulturerhalt statt Kulturverlust. Gemeinsam arbeiten statt resignieren. „Horchen wir auf“ statt „eh wurscht“! Die Genussbotschafter Genussbotschaftern und Kulturerhalter Hansi Baumgartner aus Südttiriol, der...

Von Sonntag, den 13. bis Sonntag, den 27. März, findet am Nassfeld wieder der Sonnenskilauf statt. Beim "Sonnenskilauf am Nassfeld" kann man sich auf einer der Sonnenterrassen entspannen, die Frühlingssonne im Nassfeld-Schnee zu genießen und sich von der Live Musik berieseln zu lassen. Zum Auftakt des "Kulinarischen Sonnenskilaufs" steht der 13. März ganz im Zeichen des bekannten „Gailtaler Almkäse“. An diesem Tag bauen Gailtaler Almsennereien ein kleines Almkäsedorf auf der Madritsche auf und...