Kulinarik

BUCH-TIPP: Esther Kern, Pascal Haag, Sylvan Müller – "Leaf to Root" Das Filet ist beim Fleisch nicht unbedingt das beste Stück, das gilt auch für Veganes. Koch-Experten verwenden zur Zubereitung dieser Gerichte abseits der klassischen Gemüse-Teile auch „Abfall“-Produkte wie Radeschenblätter, Karottenkraut, Wassermelonen-Schale oder angeblich giftiges Tomatengrün. Das auch optisch sehr gelungene Buch „Leaf to Root“ geht in die Tiefe und wendet sich an Experten wie an ambitionierte und...

45 Aussteller machten Gusto auf einen Burgenland-Urlaub WIEN. Mehr als 3.500 Gäste genossen am 21. September burgenländische Köstlichkeiten rund um Wein und Kulinarik im Wiener Museumsquartier. RegionaltypischesDie Besucher zeigten sich von den regionaltypischen Speisen, die zur Verkostung angeboten wurden begeistert. Krautsuppe, Wildwürstel sowie Erzeugnisse der burgenländischen Produzenten wie Essige und Öle, Marmeladen, Edelbrände, Pannonischer Safran von Familie Pinterits fehlten genauso...

Die 47. Inform Oberwart ist Geschichte und erlebte Höhen und Tiefen. Das Zugpferd Messestall beschränkte sich wegen behördlicher Auflagen auf drei Tage und auch das Wetter war nur an ebenso vielen der Messe wirklich gut gesinnt. Das spürte man vor allem im Freigelände, das besonders wetteranfällig ist. Von einem Rekordbesuch war die diesjährige Inform doch etwas entfernt - rund 1.000 Besucher weniger als im Vorjahr - und beim Angebot schieden sich die Geister. Waren einige Aussteller positiv...

Sieben Winzer vom Csaterberg luden zum Kellergassenfest KOHFIDISCH. Sieben Winzer vom Csaterberg luden am Samstag zum diesjährigen Kellergassenfest ein. Hervorragende Kulinarik vom Gulasch bis zur Hausplatte ergänzte die Top-Weine und idyllische Landschaft am Kleincsater. Der Sommer grüßte mit Temperaturen jenseits der 30 Grad und dennoch waren bereits um die Mittagszeit einige Besucher unterwegs. "Es ist noch ruhig, aber am späteren Nachmittag ist sicher wieder viel los", war Winzer Jochen...

Vegane Gerichte gehören zum fixen Bestandteil im Reduce Gesundheitsresort Bad Tatzmannsdorf. BAD TATZMANNSDORF. Vegane Gerichte sind in den Restaurants des Reduce Gesundheitsresorts Bad Tatzmannsdorf zum fixen Bestandteil des kulinarischen Konzeptes geworden. Haubenkoch Siegfried Kröpfl hat das gesamte Küchenteam des Resorts entsprechend gecoacht und auch die Diätologin Karin Weingrill bietet ab sofort professionelle Hilfestellung als eine der ersten veganen Ernährungsberaterinnen Österreichs...

Was wäre die Adventszeit ohne die süßen Leckerbissen, die gut verwahrt in den Keksdosen auf kleine und große Naschkatzen warten? Diese kleinen „Sünden“ müssen jedoch keine ungesunden Kalorienbomben sein – mit den richtigen Zutaten können ganz einfach gut bekömmliche Mehlspeisen gezaubert werden. Einen Nachmittag lang wurde im Burgenländisch-Ungarischen Kulturverein gemeinsam gebacken und verkostet und dabei die geschmackliche Vielfalt von Amaranth bis Xylit kennengelernt. Die Ernährungsexpertin...

Marc Andre Bresnig führt das Lokal als Schmankerlheurigen. Raimund Schmidinger kocht sonntags selbst. BUCHSCHACHEN. Seit 1. Oktober ist der Oberwarter Stadtwirt Raimund "Mundi" Schmidinger kulinarisch auch für die Dorfscheune Buchschachen zuständig. Schmidinger selbst wird dort an Sonntagen selbst den Kochlöffel schwingen. Der langjährige Stadtwirt-Mitarbeiter Marc Andre Bresnig führt als Geschäftsführer das Kommando des nunmehr Schmankerlheurigen. "Es gibt Heurigenspezialitäten und...

Die Burgenländer lieben ihre Gastgärten. Sie sollen ein schattiges Plätzchen mit Erholungsfaktor sein. BGLD. So ein gemütlicher Gastgarten hat schon was: Egal ob es sich "nur" um ein paar Tische in der Fußgängerzone handelt oder einen richtigen Garten beim Lokal, ohne das Sitzen im Freien wäre kein Sommer perfekt. Doch was macht einen Gastgarten so richtig attraktiv, damit er zum echten Treffpunkt und Pluspunkt für den Wirt und seine Gäste wird. Gastgärten beliebt Das Meinungsforschungsinstitut...

PINKAFELD. Im Schlosspark fand kürzlich das "Fest der Vielfalt" statt. Es wurde dabei ordentlich gefeiert. Das Fest stand im Zeichen "15 Jahre Allianz für Familien". Unterschiedliche Kulturen feierten gemeinsam und mit viel Kulinarik, Sport, Spiel und Spaß. Kinderdorfkinder gestalteten gemeinsam mit Künstlerin Andrea Ochsenhofer ein Kunstprojekt.

Kreativ, delikat und abwechslungsreich verpacken Karlheinz und Francesca Jung-Ferrante das Fleisch des Zickentaler Moorochsen in ihre Gerichte. Es ist daher kein Wunder, dass die in Eberau wohnhaften Betreiber des Großpetersdorfer "Petersbräus" zu den "Moorochsenwirten des Jahres" gekürt wurden. Beim Galadinner zum freudigen Anlass kamen die köstlichsten Variationen auf den Tisch: Sülzchen vom Tafelspitz, Teigtaschen mit geschmortem Ochsenfleisch, Roastbeef mit Rotwein-Schalottensauce. Nur der...

Mit der Burgenland Card genießen Sie zahlreiche Gratis-Eintritte und jed Menge Ermäßigungen Gerade Familien müssen mitunter genau aufs Urlaubsbudget schauen. Da kommt die Burgenland Card gerade recht. Denn der smarte "Türöffner" im Scheckkarten-Format kostet zwar 59 Euro (29 Euro für Kinder), dafür bekommt man jede Menge Gratis-Eintritte oder attraktive Ermäßigungen. Die Qual der Wahl Rund 200 Anbieter laden ein. Mit dabei sind unter anderem alle pannonischen Thermen. Hier gilt: Einmal...

Das beliebte Nahrungsmittel Käse ist in nahezu jedem Kühlschrank zu finden, mit der Herstellung jedoch ist kaum jemand vertraut. Im Rahmen der Pannonischen Kulinarikreihe des BUKV wurde nun gezeigt, wie neben Joghurt, Topfen, Sauermilch auch Frischkäse auf einfache Weise selbst hergestellt werden kann. Den TeilnehmerInnen wurde die praktische Anwendung der Käseherstellung für den Hausgebrauch vermittelt. Ergänzend dazu wurden Dias von der Alm und der Herstellung von Almkäse gezeigt . Der...

Die Zubereitung des Sterzes kann nicht aus Büchern gelernt werden, sondern nur durch Erfahrung. Diese Erfahrung teilte Maria Seper im Rahmen der Pannonischen Kulinarikreihe des Burgenländisch-Ungarischen Kulturvereins. Die geschickte Köchin zeigte, wie Bohnensterz, Kartoffelsterz und gerührter Sterz zubereitet werden. Natürlich durften die Gäste auch selbst zum Kochlöffel greifen und sich an der Zubereitung der burgenländischen Spezialität versuchen.

LH-Stv. Johann Tschürtz, 3. Landtagspräsidentin Ilse Benkö und LA Markus Wiesler besuchten kürzlich das Kulinarium im Petersbräu und gratulierten Karlheinz Jung und Francesca Jung-Ferrante zur Auszeichnung "Gesnusswirt des Jahres". Wo: 7503 auf Karte anzeigen

Die Bezirksblätter verleihen den Regionalitätspreis und sind mit einem Stand wieder mit dabei. Feinschmecker und „Genuss Fans“ sollten sich den 7. und 8. November auch heuer wieder dick im Kalender eintragen, denn da verwandeln sich die Oberwarter Messehallen schon zum 9. Mal in einen einzigartigen Paradiesladen. Rund 120 Aussteller präsentieren ihre hochwertigen Produkte und machen die Messe zu einem feinen, bunten Kulinarik-Event. Die Genuss Burgenland ist ein Marktplatz der besonderen Art...

Von Weinverkostung bis zu regionalen Kulinarikschmankerln bietet die 9. Genuss Burgenland wieder für jeden Gaumen das Richtige. Feinschmecker und „Genuss Fans“ sollten sich den 7. und 8. November auch heuer wieder dick im Kalender eintragen, denn da verwandeln sich die Oberwarter Messehallen schon zum 9. Mal in einen einzigartigen Paradiesladen. Rund 120 Aussteller präsentieren ihre hochwertigen Produkte und machen die Messe zu einem feinen, bunten Kulinarik-Event. Die Genuss Burgenland ist ein...

Neue Imagekampagne für Bad Tatzmannsdorf wurde gestartet. Neue Gästeschichten sollen mit voller Breite des Angebots erreicht werden. BAD TATZMANNSDORF (ms). Mit rund 540.000 Nächtigungen und 110.000 Gästeankünften ist Bad Tatzmannsdorf die größte Tourismusgemeinde des Burgenlandes. Nun will man durch eine großangelegte mehrjährige Imagekampagne neue Gästeschichten ansprechen. "Zwischen Realität und Image ist ein Loch entstanden, dass mit einem Imagerelaunch geschlossen werden soll", erklärt...

Die Eisenberger Winzer laden am Samstag, 1. August, zum traditionellen Kellergassenfest - heuer das 21. Mal - in die Obere Kellergasse ein. Ab 12 Uhr haben sie ihre Keller geöffnet und es gibt für die Besucher neben den hervorragenden Weinen und kulinarische Köstlichkeiten sowie Musik. Wann: 01.08.2015 12:00:00 Wo: Kellergassenfest, Obere Kellerg., 7474 Eisenberg an der Pinka auf Karte anzeigen

Kleine Fachgeschäfte bilden das Herzstück des Branchenangebots, das mit zahlreichen Dienstleistern ergänzt wird. Das schmucke fünfstöckige Gebäude am Hauptplatz beheimatet einige innovative MieterInnen aus verschiedenen Branchen. Neben einem Fitness-Studio für Frauen, dem Mobilshop, einer Anwaltskanzlei, einem Facharzt für Innere Medizin, einer Werbeagentur und Unternehmensberater, sowie dem Psychosozialen Dienst befindet sich auch ein Frisörsalon mit Putzereiannahme und kleinem Verkaufsshop im...

18. Oktober 2014 / 20:00 Uhr Burgenland der Vielfalt Konzert / Kulinarik / Präsentation Das Burgenland ist seit jeher ein sehr vielseitiges Bundesland, eine Grenzregion zwischen Orient und Okzident. Die verschiedenen ethnischen Minderheiten und religiösen Glaubensrichtungen machen das Burgenland zu einem Schmelzpunkt der Kulturen. Diese Vielfalt soll im Jahr der Jugend nicht außer Acht gelassen werden. Im Gegenteil: Es ist an der Zeit, diese gelebte Vielfalt in den Mittelpunkt der...

Der Stadtwirt in Oberwart lädt vom 8. bis 10. August zum Stadtwirtfest ein. Am Freitag gibt es ab 19 Uhr einen Liveauftritt der Musical- und Schauspielkids, anschließend große Schlagernacht mit Nina Stern (15 Jahre Nina Stern, mit im Gepäck alle großen Radioerfolge der letzten 15 Jahre und die neue Single "Aus Liebe") und Manuel mit seiner Steirischen. Am Samstag spielt ebenfalls ab 19 Uhr die Weltpartie und am Sonntag folgt ein Frühschoppen mit der Stadtkapelle Oberwart ab 10 Uhr. Wann:...

Eva Derndorfer, Angela Mörixbauer und Marlies Gruber begeben sich auf eine kulinarische Reise durch den Osten Österreichs, zeigen 60 Destinationen in Wien, NÖ, Steiermark, Burgenland, darunter Lebensmittelmuseen, Ausstellungen und Schauproduktionen. Kulinarisch Interessierte entdecken und erfahren viel über die Herkunftsregion, Geschichte, Kultur und Tradition unserer Lebensmittel. Pichler Verlag, 176 Seiten, 19,99 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Die Sommerferien stehen vor der Tür und damit auch die Urlaubssaison. Schaut das Zeugnis recht erfolgreich aus, dann wird auch gerne gemeinsam ein gutes Restaurant aufgesucht und im familiären Kreis gefeiert. Das haben sich auch 5 Wirte aus Rohrmoos gedacht und so zu Ferienbeginn die LANGE KULINARISCHE NACHT ins Leben gerufen. Genau zum steirischen Ferienbeginn - am 4. Juli - laden die 5 Rohrmooser Wirte - arx Restaurant/Bar, Braunhofer's Restaurant, Hotel-Restaurant Pariente, das Restaurant...

Im Bezirk Oberwart war beim Jubiläum einiges los Am 17. und 18. Mai fanden die Paradiestage 2014 statt. Zum 10. Mal konnten Besucher aus Nah und Fern die genussvollen Vorzüge des Südburgenlandes kennenlernen und verkosten. 46 Paradiesbetriebe Los ging es bereits am 16. Mai mit dem "Tafeln im Paradies" in acht Topgastronomiebetrieben. Insgesamt 46 Betriebe im gesamten Südburgenland beteiligten sich im Jubiläumsjahr bei den Genusstagen. Auch im Bezirk Oberwart war einiges los, reichte die Palette...