kulinarische Physik

OSTERMIETHING. Rund 330 Gäste folgten am 23. Oktober der Einladung der VKB-Bank in das Veranstaltungszentrum KultOs in Ostermiething, um sich von Experimentalphysiker Werner Gruber mit seinem kulinarischen Physikwissen unterhalten zu lassen. Der Leiter der VKB-Bank Ostermiething, Manfred Rosenstatter, freute sich über das große Publikumsinteresse und betonte in seinen Eröffnungsworten die besondere Kapitalstärke und Regionalität der VKB-Bank. Gleichzeitig lud er die Gäste dazu ein, in der...

NIEDERNEUKIRCHEN (cd). Der Physiker, Autor und Kabarettist Werner Gruber unterhielt mit Kulinarischer Physik. Gruber grillte ein Würstchen mit Strom, erklärte, warum die kochende Wurst, laut Kesselgleichung, immer der Länge nach platzt und warum ein Gurkerl den Wolfram-Draht in einer Glühbirne ersetzen kann. Die Zuschauer, unter ihnen auch Bürgermeisterin Ernestine Haginer, waren begeistert von dem Abend, organisiert vom Verein L(i)ebenswertes Niederneukirchen. Denn Gruber weiß, wann der Spaß...

Wissenschaftskabarett mit Werner Gruber am Mittwoch, 17. Juli, in Weyer. WEYER. Ein physikalisch-köstlicher Abend mit viel Humor und neuen Erkenntnissen ist am Mittwoch, 17. Juli, ab 19 Uhr in der Turnhalle garantiert. Der Wissenschafter und Kabarettist Werner Gruber spricht unter dem Motto „Kulinarische Physik – Braten, nicht raten“ über die Physik des Schweinsbratens. Die Veranstaltung findet im Rahmen der SchlauFuchsAkademie Ennstal statt. Gibt es wirklich Poren beim Fleisch? Wie macht man...

Die Genussformel - kulinarische Physik Warum erhält der Schweinsbraten ein knusprige Kruste? Wie lange kocht man ein 3-Minuten Ei und was hat dies mit meiner Kaffeemaschine zu tun? Gibt es wirklich Poren? Es gibt eine Vielzahl von Tipps und Tricks in der Küche - aber stimmen diese auch? Mithilfe der Physik lassen sich diese Tipps überprüfen und allzu oft stellen sich diese Meinungen als falsch heraus. Wer lesen kann, kocht besser - wer sich in der Physik auskennt, kocht besser. In der Lesung...