Landesrat Gantner

Der Montafoner Bura Markt ist mit über 50 Marktständen die größte bäuerliche Leistungsschau der Region. Höhepunkt ist alljährlich die „Montafoner Sura Kees“-Prämierung Bei der Prämierung wird beim Käse auf das Äußere, die Konsistenz, die Teigbeschaffenheit, Farbe sowie Geruch und Geschmack von einer Fachjury bewertet. Neue Produktionsmethode Beim diesjährigen Wettbewerb setzte sich bei der neuen Produktionsmethode Dietmar Salzgeber von der Alpe Latschätz als Tagessieger durch. Alte...

Auf 13 Montafoner Alpen wird die spezielle und für die Region charakteristische Käsesorte hergestellt. Von der Fachjury wurden insgesamt 24 eingereichte Sauerkäse bewertet. Die besten wurden prämiert. Hinsichtlich Erscheinungsbild, Teigbeschaffenheit, Konsistenz sowie Geruch und Geschmack war der „Sura Kees“ bewertet worden. Bei der neuen Produktionsmethode setzte sich Hubert Dobler von der Alpe Gafluna als Tagessieger durch, bei der traditionellen Produktionsweise belegte die Alpe Spora mit...