Lebkuchen

Mitarbeiterin Marion Aschauer besorgt feine gratis Weihnachtsschoki. Ein großes Danke an Billa und Billa Plus HORN. "Marion, gibt es Schoki, Marion, gibt es Kekse?" Mitarbeiterin Marion, Pflegeassistentin seit einem Jahr in der Tagesstätte Horn (24 Menschen mit besonderen Bedürfnissen) beschäftigt, erfüllt gerne Wünsche. "Meine Kollegen haben erzählt, dass die Tagesstätte vor Corona die Weihnachtsware von Billa Plus bekommen hat, aber dann ist das eingeschlafen." Die Weihnachtssüßigkeiten...

Bereits im Sommer wird ein sogenannter Lagerteig gemischt, dem wird dann einige Monate Ruhe gegönnt HORN. Kaum etwas versetzt an grauen Wintertagen das Herz mehr in vorweihnachtliche Stimmung wie der Gedanke an verführerischen Lebkuchen. Ursprünglich in Dinant (Belgien) erfunden, ist das Weihnachtsgebäck mit seinen typischen Aromen und Gewürzen aus dem heimischen Genuss heute nicht mehr wegzudenken. Lebkuchen: Bereits im Sommer wird ein 'Lagerteig' gemischtIn Horn lockt das 'Leo' heuer mit...

Schweinsbraten, Kürbiskernschnitzel, Erdäpfelpuffer, Palatschinken, Schwarzwälderkirschtorte oder Burger? Die BezirksBlätter suchen die besten Rezepte aus 100 Jahren Niederösterreich. Erich Siegl verrät sein Brandteig-Lebkuchen-Rezept. BRANDTEIG-LEBKUCHEN Zutaten Lebkuchen: 25 dkg Honig (am besten verschiedene mit Wald-Honig dabei) 15 dkg Rohr-Zucker 6 dkg Butter 1/8 Liter Wasser 50 dkg Roggen-Mehl 1 Ei 1,5 dkg Natron (1 kleine Packung) 1 Packung Lebkuchen-Gewürz Zutaten Glasur: Koch-Schokolade...

Mein 4 jähriger Neffe Tobias hat gestern mit meiner Hilfe ein Lebkuchenhaus gebacken. Mit einem Teigroller hat er den Lebkuchen mit einer Schablone ausgerollt. Er war sehr tüchtig dabei. Das mit dem backen hat die Tante übernommen dafür ist er noch zu klein. Nachdem der Teig ausgekühlt war haben wir das Haus mit Zuckerschnee zusammengeklebt. Nachdem wir es etwas trocknen haben lassen wurde das Haus verziert. Ich bin sehr stolz auf meinen lieben Neffen, er hat das wirklich toll gemacht was sag...

Gerne teile ich hier mein Lebkuchenrezept mit euch: 300g Roggenmehl 180 g Rohrzucker(Gelbzucker) 10g Zimt 10 g Natron 20g Lebkicuchengewürz 2 Eier 80g Honig Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Die Eier und den Honig dazugeben und zu einem Teig kneten (ich mache es am Anfang in der Küchenmaschine und knete danach noch kurz mit der Hand. Den Teig nun in einen luftdichten Behälter geben und 1 Tag im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig ca. 1 Stunde vor der Verarbeitung aus...

Zutaten: 500 g Roggenmehl 200 g Zucker 4 TL Lebkuchengewürz 1 Packung Weinsteinbackpulver Schale von 1 Zitrone 6 EL Honig 5-6 Eier Füllung: 250 g Ribisel- oder Marillenmarmelade Rosinen Alle Zutaten für den Teig werden auf einem Brett gut verknetet, anschließend muss der Teig 1/2 Stunde rasten. Die Hälfte des Teiges wird ausgerollt, auf das befettete Blech gelegt und mit der Fülle bestrichen. Die zweite ausgerollte Teighälfte wird nunmehr darauf gelegt und das Ganze bei mäßiger Hitze gebacken...

Mama Christina Lindermair hat den Lebkuchen mal bei ihrer Freundin Andrea Geitzenauer aus Eisenbergeramt gekostet (vor Jahren schon) und sich das Rezept geben lassen. "Seitdem ist es mein Lieblings-Backrezept", erzählt sie lachend. Rezept: 500 g Weizenmehl glatt 500 g Roggenmehl 600 g Staubzucker 5 Eier 200 g Honig 1 EL Sauerrahm 1 Packung Lebkuchengewürz (ca. 30 gramm) 2,5 TL Natron 1 TL Zimt 1/2 TL Nelkenpulver Für die Verzierung: Eiklar, Staubzucker, Lebensmittelfarben ev. Zuckerperlen oder...

Hier ist das super leckere Lebkuchenrezept von Oma Elfriede Semper. Das Besondere daran ist, dass es schon ihre Schwiegermutter und davor deren Mutter gemacht hat. Das heißt, dass das Rezept schon an die 150 Jahre alt ist. Es wurde allerdings in jeder Generation ein bisschen verbessert. Zutaten: 50dag Mehl glatt 2,5 Päckchen Backpulver 40dag Kristallzucker etwas Rum und Lebkuchengewürz (nach Geschmack) 1-2 Eier (je nach Größe) Zuerst den Zucker goldbraun bräunen, dann mit 1/2 Liter Wasser...

EGGENBURG (red). Beim alljährlichen Advent-Event wurde mit den Firmlingen Lebkuchen gebacken und dieser anschließend mit Zuckerglasur verziert. Am nächsten Tag wurden die Bewohner des Pflegeheims Eggenburg besucht, welche sich bereits auf den Besuch und die Zeit mit den Jugendlichen und dem K-Haus Team freuten. Gemeinsam wurden Weihnachtslieder gesungen, mit den Bewohnern gesprochen und zwischendurch wurde der köstliche Lebkuchen vernascht. Mit dem Advent-Event sollte das geschenkt werden, das...

Volksschule Röhrenbach. Passend zu den weihnachtlichen Lebkuchen wurde in diesem Monat das Märchen von Hänsel und Gretel im Rahmen des Jahresprojektes vorgestellt. Die Kinder gestalteten ein gefaltetes Lebkuchenhaus, Hexe samt Katze und viele Leckereien durften an den Wänden nicht fehlen. Dazu wurde das Lied von Hänsel und Gretel gesungen, das viele Kinder schon aus dem Kindergarten kannten. „Das Thema ,der von den Eltern ausgesetzten Kinder, spricht viele Kinderseelen an, ebenso wie die...

Zutaten für 90 Stück Lebkuchenmasse 200 g glattes Mehl 1/2 Pck. Dr. Oetker Natron (7 g) 350 g Zucker 200 g geriebene Haselnüsse 2 EL Lebkuchengewürz 100 g klein gehackte Aranzini 100 g klein gehacktes Zitronat 4 Eiklar Zum Vorbereiten & Belegen 90 Stk. runde Backoblaten (5 cm Ø) 120 g Mandelhälften Zum Glasieren & Verzieren 1 Eiklar 100 g gesiebter Staubzucker 1 Becher flüssige Dr. Oetker Vollmilchglasur einige Dr. Oetker Bunte Zuckerstreusel Für die Masse Mehl mit Natron vermischen und in eine...