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Das Gute liegt so nah! und meistens vor der Haustür. Grüne Schätze wie Bärlauch, Giersch, Gundermann, Brennnessel, Schafgarbe und viele mehr sollten unsere Wertschätzung genießen und kulinarisch neu entdeckt werden. Seminarbäuerinnen mit der Zusatzausbildung Kräuterpädagogik geben ihr Wissen quer durch die Welt der Frühlingskräuter gerne weiter. Neben vielen schmackhaften Rezepten und Kostproben für die pikante und süße Küche gibt es wertvolle Tipps für das Sammeln, Verarbeiten und Aufbewahren...

Die Landwirtschaftskammer KI SE bietet in Kooperation mit dem „Fuxengut – stadtnahe Landwirtschaft“ in Steyr für Schülerinnen und Schüler mit ihren PädagogInnen einen ganz besonderen Vormittag an. An 6 verschiedenen Stationen erleben die Kinder durch selbstständiges Tun, was das Ei alles kann, wie vielfältig unsere Ackerböden sind und vieles mehr rund um das Thema Landwirtschaft. Zur kostenlosen Teilnahme eingeladen sind Schüler-/innen von 10-14 Jahren mit Ihren Leher-/innen.  Der „Tag der...

Das LFI OÖ bietet einen Workshop zum Thema: „Strategische Planung – Betriebsentwicklung aktiv gestalten“. Der Workshop wird von Hubert Lackner geleitet. STEYR-LAND. Ein Bauernhof ist als Unternehmen zu führen wie jedes andere auch und bedarf einer geeigneten Strategie um wettbewerbsfähig zu sein und zu bleiben. Ein Werkzeugkoffer zur Maschinenwartung ist bei den Landwirten von Haus aus vorhanden, fehlen tut oftmals die Werkzeugkiste für eine fundierte strategische Planung. Diese ist aber die...

Vermehrt möchten Bauern ihre Betriebe nicht mehr in herkömmlicher Form bewirtschaften und suchen nach neuen Produkten, Ideen und Geschäftsmodellen. SCHIEDLBERG. Die Bezirksbauernkammer KI SE bietet am 30. Jänner, einen Workshop zum kreativen Finden einer Hof Idee. Der Workshop fördert das Finden von eigenen Lösungen und Lösungswegen für den Betrieb mit Hilfe kreativer Methoden - und informiert was diesem Prozess im Wege stehen könnte. Es geht darum, ungewöhnliche Zugänge zu entwickeln,...

Immer mehr Konsumenten kaufen mehr saisonales und regionales Gemüse, stärken so ihr Immunsystem und den heimischen Gemüsebau und tragen dadurch auch zum Klimaschutz bei.  OÖ. Zwischen Ende November und Anfang April ist Wintergemüse-Zeit. Als Wintergemüse gilt, was an Gemüse hauptsächlich im Winter aus dem Freiland oder auch den unbeheizten Folienhäusern geerntet werden kann. Oft ist das Gemüse auch haltbar gemacht oder wird professionell eingelagert, sodass man den ganzen Winter über Karotten,...

Das Ländliche Fortbildungsinstitut der Landwirtschaftskammer OÖ (LFI) startet mit mehr als 1.200 Veranstaltungen in die neue Kurssaison. OÖ.183 Bildungsthemen sind neu und bieten den Bauern, aber auch allen Bildungsinteressierten ein breites Spektrum an Präsenz- und Onlinekursen. Besondere Schwerpunkte sind in der heurigen Bildungssaison die Digitalisierung, der Dialog mit der Gesellschaft und die Umsetzung von Innovationen auf bäuerlichen Betrieben. „LFI-Bildungsangebote zeigen Perspektiven,...

Powerfrühstück aus der Region: Der gute alte Getreidebrei hat sein fades Image verloren. Im Onlinekochkurs am 20. März 2021 zeigen Seminarbäuerinnen Schritt für Schritt, wie man Overnight Oats & Co. ganz einfach zubereiten kann. Infos gibt es beim LFI Oberösterreich, ooe.lfi.at BEZIRK KIRCHDORF, STEYR-LAND. Powerfrühstück aus der Region: Der gute alte Getreidebrei ist – in Form von Porridge, Habermus und Oatmeal – zum Trendsetter der Frühstückswelt geworden. Die Senkrechtstarter gibt es gekocht...

OÖ. Die oö. Spargelbauern haben es mit viel Einsatz geschafft, ihre Kulturen für eine qualitativ hochwertige Spargelernte vorzubereiten und können das beliebte Gemüse auch in diesen schwierigen Zeiten für alle Spargelliebhaber anbieten. Hohe Nachfrage„Da der Spargel heuer bereits vor Beginn der Ernte durch das Thema der fehlenden Erntehelfer medienpräsent war, herrscht derzeit eine zwei- bis dreimal höhere Nachfrage als in den vergangenen Jahren zu dieser Zeit. Hinzu kommt natürlich auch, dass...

OÖ. Vor kurzem haben wieder 20 Teilnehmer die Ausbildung zum "Edelbrandsommelier" des Ländlichen Fortbildungsinstituts abgeschlossen. Sie sind nun Experten in der Kunst der Edelbrand-Herstellung und -Bewertung. In Oberösterreich gibt es mehr als 400 bäuerliche Direktvermarkter, die Edelbrände verkaufen und der Trend geht immer mehr in Richtung qualitativ hochwertiger Produkte. Ein Pionier in Oberösterreich bei der Herstellung von hochqualitativen Edelbränden ist Hans Reisetbauer aus...

STEYR/KIRCHDORF. Wildkräuter sind voll im Trend. Wie schnell und einfach wir uns die grünen Gratis-Kraftquellen, die vor jeder Haustür wachsen, zunutze machen können, zeigt Kräuterpädagogin und Seminarbäuerin Erika Kerbl in Kochkursen, Vorträgen und Kräuterwanderungen. "Giersch wächst in jedem Blumenbeet. Wie Petersilie kann man ihn zur Zubereitung von Kartoffeln nutzen, Wiesen(un)kräuter mit Salz vermischt halten bis zu 4 Wochen frisch im Kühlschrank. Das frische Kräutersalz lässt sich auch...

Vergangene Woche war es wieder so weit - In der Bezirksbauernkammer Steyr konnte 19 strahlenden Kandidatinnen und Kandidaten nach erfolgreicher Absolvierung der Facharbeiterprüfung der heiß ersehnte aber genauso wohl verdiente Facharbeiterbrief ausgehändigt werden. Die jungen Landwirte haben nun die Ausbildung im Gesamtausmaß von 400 Stunden sehr erfolgreich über die Bühne gebracht. Viele der frischgebackenen Facharbeiter und Facharbeiterinnen konnten sich aufgrund ihrer tollen Leistungen über...

Sie wollten immer schon wissen, wie man einfache Milchprodukte für den Eigengebrauch selber herstellen kann? Unter der professionellen Anleitung unserer Seminarbäuerin lernt man Schritt für Schritt, wie aus Milch wertvolle hausgemachte Köstlichkeiten hergestellt werden können. Neben Tipps für wertvolle Helfer bei der Milchverarbeitung gibt es einfache und gut nachvollziehbare Anleitungen für die Herstellung in der eigenen Küche. Wer also Lust auf selbstgemachte Milchspezialitäten wie...

Ganz von vorne beginnen - aufs Ganze denken Sa. 18.02.2017, 09:00 - 17:00 Uhr, BBK Steyr Wenn Sie heute ein Unternehmen im landwirtschaftlichen Bereich gründen, wie sieht das aus? Was ist ein cooles Geschäftsmodell? Lassen Sie uns querdenken um neue Ideen und Möglichkeiten zu entdecken und herausfinden was heute wirklich gebraucht wird. Wichtig sind hier vor allem Inspiration und Mut zur Veränderung, das Erweitern von Blickwinkeln und das Öffnen von Perspektiven. Thema ist auch der Umgang mit...

Green Care - Infotag BBK Mo. 13.02.2017, 13:30 - 16:30, Steyr, BBK Steyr Green Care steht für eine Vielzahl von Produkten und Dienstleistungen die von land- und forstwirtschaftlichen Betrieben angeboten werden (sebstständig oder in Kooperation mit Sozialträgern und Institutionen). Ziel ist es, das Wohlergehen von Menschen im körperlichen, geistigen, pädagogischen oder sozialen Bereich zu unterstützen bzw. zu verbessern. Nähere Informationen dazu erhalten sie bei dieser Informationsveranstaltung...

Do. 02.03.2017, 18:00 - 21:00, Steyr, BBK Steyr Insbesondere alte Getreidsorten stecken voller Geschmack und wertvoller Inhaltsstoffe und schmecken einfach köstlich. Dinkel, Emmer, Einkorn, Gerste, Buchweizen, Waldstaudekorn uvm. eignen sich ideal für die moderne und kreative Küche. In diesem Praxisseminar tauchen Sie ein in die wunderbare Vielfalt von Getreide. Unsere Seminarbäuerin zeigt einfache, alltagstaugliche und flotte 'Körndlrezepte', die auch der ganzen Familie richtig gut schmecken...

Giersch, Vogelmiere & Co kulinarisch auf der Spur Mi. 26.04.2017, 18:00 - 21:00, Steyr, BBK Steyr Wild und köstlich sprießt es jeden Frühling auf Wiesen und in den Wäldern. Es stimmt, 'Das Gute liegt so nah!' und meistens vor der Haustür. Grüne Schätze wie Bärlauch, Giersch, Gundermann, Brennnessel, Schafgarbe und viele mehr sollten unsere Wertschätzung genießen und kulinarisch neu entdeckt werden. Seminarbäuerinnen mit der Zusatzausbildung Kräuterpädagogik machen emeinsam mit den...

Mi. 08.02.2017, 09:00 - 14:00 Steyr, BBK Steyr Wer zur Hebung der Lebensqualität seinen Hof neu gestalten will, erhält in diesem Seminar viele Anregungen für die Innenhof- und Fassadengestaltung und zur Erneuerung des Gartenbereiches. Anhand zahlreicher Bilder werden Planungsbeispiele zu Funktion, Materialwahl, Ausführung sowie Bepflanzung von Innenhöfen und Vorgärten vorgestellt. Seminartermin: 08.02.17, 09:00 - 14:00, 5,5 Unterrichtseinheiten Seminarort: BBK Steyr, Tomitzstraße 1, 4400 Steyr,...

Di. 17.01.2017, 09:00 - 17:00 Steyr, BBK Steyr Kleingebäck wird immer beliebter, ob zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder zur Jause. Dieser Kurs für Direktvermarktende bietet ein breites Spektrum vom einfachen Weckerl bis hin zu spezielleren Varianten von Kleingebäck. Es werden Informationen über Teig- bzw. Sauerteigführung, über Brotfehler und deren Vermeidung vermittelt und es werden auf verschiedene Formen und Varianten von Kleingebäck eingegangen. Im Rahmen des Sensorikteils können die...