Mangelerscheinungen

Beiträge zum Thema Mangelerscheinungen

Rotes Fleisch ist ein guter Eisenspender. | Foto: dima_pics - Fotolia.com
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Was soll ich bei Eisenmangel essen?

Fühlen Sie sich müde und erschöpft? Haben Sie brüchige Fingernägel oder gehen Ihnen die Haare aus? Dann könnte es sein, dass Sie unter Eisenmangel leiden. Leichte Mangelerscheinungen lassen sich über die Ernährung ausgleichen. Ohne Eisen kann unser Körper nicht arbeiten. Das Spurenelement sorgt dafür, dass wir genügend Energie zur Verfügung stehen haben und uns nicht die Puste ausgeht. In manchen Lebensphasen kann sich der Eisenbedarf erhöhen. Unter anderem bei chronischen Krankheiten wie...

  • Sylvia Neubauer
Die vegetarische Küche ist äußerst vielfältig – auch am Grill lassen sich im Sommer tolle Variationen zaubern. | Foto: Babsi W/Fotolia

Vegetarische Ernährung: Fleischlos glücklich

Fleischverzicht liegt voll im Trend, sogar vegane Ernährung findet immer mehr Anhänger. Doch wie startet man am besten in ein fleischloses Leben? "Tierische Produkte wie Milch, Käse, Butter oder Eier sollten stets im Ernährungsplan integriert werden", empfiehlt Eva Fauma von der präventiven Ernährungsberatung "Präventissimo" in Linz. Sofern man ein paar Spielregeln beachtet und etwa genug Vitamin B12 oder Eisen zu sich nimmt, treten auch keine Mangelerscheinungen auf. "Sich vegan zu ernähren...

  • Linz
  • Nina Meißl
Wegen derartiger Bilder verzichten etliche Menschen auf Fleischgenuss. | Foto: Foto: Fotoimpressionen/Fotolia

Vegetarisch und vegan – gutes Gewissen ohne Mangel?

ENNS. Manche verzichten für ein Gesundheits- und Körperideal auf Fleisch und Fisch, andere handeln aus Tierliebe oder sorgen sich um die Welternährungssituation. Eine Stufe radikaler als die vegetarische ist die vegane Ernährung, die auf alle tierischen Erzeugnisse wie Milchprodukte und Eier verzichtet. "Hierbei ist Vorsicht geboten, da eine zu niedrige Aufnahme an Vitamin B12 und Kalzium droht", erklärt Gerda Reimann-Dorninger, Ernährungsberaterin in Enns. "Gute Kalziumquellen sind...

  • Enns
  • Christian Koranda

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