marmelade

Seit über 25 Jahren kümmert sich alpha nova am Standort Kalsdorf um Menschen mit besonderen Bedürfnissen. Darüber hinaus bietet das soziale Dienstleistungsunternehmen auch eine Familienentlastung an, denn qualifizierte Mitarbeiter kommen zur Betreuung auch direkt ins Haus. Dafür bedankte sich die SPÖ Kalsdorf in einer vorweihnachtlichen Aktion und übergab an Standortleiterin Margit Schmiedbauer und den stellvertretenden Heimleiter Franz Wurzinger Erdbeer- und Marillenmarmeladen. „Wir wollen dem...

12. Dezember: Heute gibt's Schokolade! Darin tauchen wir unsere Kekse, die "Elisabeth Törtchen". Elisabeth Reichmann hat uns dieses Keksrezept geschickt. In einem Koch- und Backbuch hat sie alle Rezepte für ihre Tochter gesammelt. Und dieses ist ein besonders süßes: Zutaten:280 g glattes Mehl80 g geriebene Walnüsse80 g Staubzucker oder brauner Backzucker1 Prise Salzechte Vanilleetwas Zimt220 g ButterFüllung: Marzipan und Orangenmarmelade oder nach BeliebenSchokoglasurganze Walnüsse Wir bereiten...

Gratkorn. Neulich kam im SeneCura Sozialzentrum Gratkorn besonders sommerliche Stimmung auf. Die Bewohner unternahmen herrliche Spaziergänge, um das schöne Wetter auszukosten. Dabei sammelten die Senioren im hauseigenen Obstgarten fleißig reife Früchte und kochten diese dann mit Begeisterung zu köstlichen Marmeladen ein. Mit viel Kochtalent entstanden einige Gläser schmackhafter Marillen- und Ribiselmarmelade, die durch die kreativen Verzierungen und bunten Etiketten der Hobbyköche...

Susanne Kollmann hat auf ihrem Acker in Unterpremstätten-Zettling von allem etwas, aber nur in kleinen Mengen. Spezialisiert ist die Landwirtin auf Raritäten. Hier wachsen die blauen Galler, eine violette Erdäpfelsorte, die auch beim Kochen ihre Lavendelfarbe behält, und Laura, die rosarote, neben alten Sorten Stangenbohnen, wie die Kipfler. „Wir arbeiten alles mit der Hand, so groß ist der Acker nicht“, sagt die Seminarbäuerin. Dafür kann Susanne Kollmann den Sommer konservieren. Die...

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für höchste Gaumenfreude! Die Erdbeersaison ist voll im Gange, doch der Sommer lässt noch auf sich warten. Kühlere Tage versüßt man sich daher am besten mit einer selbstgemachten Marmelade. Die WOCHE hat ein ganz spezielles Rezept für Sie, das in nur 6 Schritten besondere Gaumenfreuden zaubert: Eine Schoko-Erdbeermarmelade. Das Rezept ergibt 3 Gläser à 350 ml. Kleiner Tipp aus Omas Küche: Früchte haben einen unterschiedlichen Pektingehalt, der für die...

Das Reich der Früchte holt sich Ernestine Weber in ihre Küche. „Beeriges“ und mehr! Eine überraschende Einladung und kein passendes Mitbringsel in Griffweite? Das kann Ernestine Weber aus Auersbach nicht passieren: Sie kann Selbstgemachtes präsentieren, hübsch verpackt. Die „Vulkanland-Hausmanufaktur“-Etiketten auf den Gläsern ihrer Marmeladen oder den Flaschen ihrer Säfte geben diesen Produkten den Wert, den sie verdienen. Kleine, besondere Geschenke, über die sich sicher jeder freut. „Die...

Neben Erdbeeren, Himbeeren und Ribisel sind nun auch die Maulbeeren wieder reif zur Ernte. Wir haben unseren Maulbeerstrauch zur Geburt unserer Tochter gepflanzt“, verrät Maria Wernhard aus Plesch bei St. Anna am Aigen, die die Produkte aus ihrem Garten in eher außergewöhnlichen, kreativen Kombinationen zu Marmeladen, Gelees oder Chutneys verarbeitet. „Maulbeergewächse sind schon eine Seltenheit. Früher hat man mit den Blättern Seidenraupen gezüchtet“, weiß Wernhard, die neben ihren schwarzen...