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Faschingskrapfen – die süsse Versuchung
Das Geheimnis der perfekten Faschingskrapfen verrät der Kötschacher Bäckermeister Thomas Matitz. KÖTSCHACH (jost) In der Backstube der Traditions-Bäckerei herrscht in der Faschingszeit Hochbetrieb. Um ein Uhr früh ist Tagwache für Thomas Matitz und seinen Vater Hans. Die WOCHE durfte den beiden Bäckermeistern bei der Krapfen-Zubereitung über die Schulter schauen. „Das Rezept für die köstlichen Faschingskrapfen stammt noch von meinem Urgrosssvater, aber eine Portion G´spür gehört schon dazu,...