Mauracher

SARLEINSBACH (gawe). Josef Eder, einer der ersten Bio Pioniere in der Region erzählt von seinem Werdegang. Vom bäuerlichen Familienbetrieb zur Biobäckerei mit 75 Mitarbeitern: Seit 40 Jahren lebt er den Biogedanken. 1980 übergab seine Mutter die Landwirtschaft an ihn und seine Frau Elisabeth. Zuvor hatten sie mit ihrem Brot schon zweimal in der Woche das „Mühli“ in Linz beliefert „1990 haben wir die Backstube neu gebaut“. Mit fünf Leuten war die Bäckerei noch immer ein Familienbetrieb. Die...

SARLEINSBACH, NÜRNBERG. Zum Auftakt der BioFach 2020 in Nürnberg darf sich der Mauracher Hof über Gold für drei seiner Produkte freuen. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, kurz DLG, zeichnete das Einkornbrot Vollkorn, das Wurzel-Baguette sowie den Dinkel Schokotraum mit dreimal GOLD aus. Das prämierte Einkornbrot Vollkorn verfügt über eine saftige Krume und einen zart-nussigen Geschmack. Auch das handgedrehte Wurzel-Baguette, verfeinert mit Leinsamen und Haferflocken, überzeugte die...

SARLEINSBACH (gawe). „Die Zeiten ändern sich“, hört man die Menschen immer wieder sagen. Ein Wandel ist besonders dann spürbar, wenn innerhalb eines Unternehmens ein Generationswechsel stattfindet und die Führung übergeben wird. Andreas Eder, Junior-Chef der Bio-Hofbäckerei Mauracher, berichtete im Rahmen eines „Boss Rotation“-Events von seinen persönlichen Erfahrungswerten diesbezüglich. Zukünftige Herausforderungen meistern Mehr als 30 Interessierte folgten der der Einladung zum...

SARLEINSBACH. Unter 50 Einreichungen hat sich die Biohofbäckerei Mauracher bei der Raiffeisen Nachhaltigkeitsinitiative durchgesetzt. Der Mauracher Laib gewann den erstmals ausgeschriebenen Produkt-Award 2018. Die Prämierung fand im Rahmen des Genuss-Festivals im Wiener Stadtpark statt. Mit 1.500 Euro dotiert Zu den Auswahlkriterien zählten die verwendeten Rohstoffe, der Verzicht auf chemische Zusatzstoffe sowie der Umgang mit Energie, eine umweltfreundliche Verpackung und die Nutzung lokaler...

SARLEINSBACH. Vom 14. bis 17. Februar 2018 findet in Nürnberg die BioFach – die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel statt. Die Bio-Hofbäckerei Mauracher ist wieder mit einem Messestand dabei und wird einige Produktneuheiten präsentieren. Die BIOFACH ist der Ort, an dem Menschen ihre Leidenschaft für Bio-Lebensmittel und den Bio-Markt teilen, sich kennenlernen und austauschen. „Das ist der ideale Ort für uns, um uns zu präsentieren und mit Gleichgesinnten zu vernetzen“, sagt Josef Eder, Inhaber...

SARLEINSBACH. Auf der Messe Bio Wieselburg präsentierte sich die Bio-Hofbäckerei Mauracher als einer von 19 Betrieben der BioRegion Mühlviertel. Neu im Mauracher-Sortiment sind gleich zwei schmackhafte Bio-Produkte. Das Brot „das Besondere“ wird aus Roggen-, Dinkel- und Gerstenmehl gebacken. Buchweizen, Flohsamenschalen, Leinsamen und eines der mineralstoffreichsten Getreide der Erde – die glutenfreie Braunhirse – runden „das Besondere“ Brot ab. Die Bio-Hofbäckerei präsentierte auf der...

ROHRBACH-BERG (alho). Einen runden Geburtstag feierte die ‚Feinschmeckerei‘, das Bio-Café der Bio-Hofbäckerei Mauracher am Stadtplatz in Rohrbach-Berg. Das zehnjährige Jubiläum wurde mit einem „Fest des Lebens“ begangen. Vom Frühstück über den kleinen Imbiss bis zum Mittagessen bietet die Feinschmeckerei Schmackhaftes. „Das Leben im Lebensmittel lassen: danach richten wir uns aus“, betonte Firmenchef Josef Eder. Filialleiterin Brigitte Schlechtl freut sich Kunden beraten zu können und meint:...

SARLEINSBACH. Für ihre Brotspezialitäten wurde die Bio-Hofbäckerei Mauracher beim Brot-Kaiser mit Gold und Bronze sowie beim Wiener Brotpreis mit Silber und Bronze ausgezeichnet. Gold gab es für das Einkornbrot Vollkorn und das Vital Haferbrot. Mit der Bronzemedaille wurde in Wieselburg der Mauracher Zwei-Kilo-Laib ausgezeichnet. Beim Wiener Brotpreis holte die helle Bio-Dinkelkruste in der Kategorie "luftig & leicht" den zweiten Platz und das Mauracher Schüttelbrot in der Klasse "Die Qual der...

BEZIRK. Auf der Herbstmesse, die von 3. bis 7. September in Wels stattfindet, sind auch einige Unternehmen aus dem Bezirk vertreten. Aus Helfenberg zeigt die Firma Traxler-Treppen ihr umfangreiches Sortiment und im Freigelände gibt es Steinmetzarbeiten aus Naturstein für innen und außen vom Steinmetzbetrieb Simader Manfred aus Rohrbach. Maßgeschneiderte Tischlerarbeit und hochwertige Qualitätsprodukte sind in der Halle 8 bei der Ausstellung der OÖ Tischler ausgestellt. Dort präsentiert...

SARLEINSBACH, LINZ. Bereits zum vierten Mal gastieren am 13. und 14. September 2013 die Vertreter des Genusslandes Oberösterreich im Herzen der Landeshauptstadt Linz. Mit dabei: Die Bio-Hofbäckerei Mauracher. Angeboten werden auch heuer wieder hochwertige Brote, Gebäck und Mehlspeisen. Zu den diesjährigen Genussschmankerln gehören die herzhaften Bio-Sauerteigklassiker wie der Mauracher Laib, der Mauracher Strutzen, das Dinkelvollkornbrot, das Einkornbrot und das Roggenvollkornbrot sowie auch...

Die Direktvermarkter aus dem Bezirk fuhren mit vielen Medaillen aus Wieselburg nach Hause. BEZIRK. Auf der „Ab Hof“- Messe in Wieselburg sind die Direktvermarkter aus dem Bezirk traditionell stark vertreten. Beim Honig holte sich Hugo Gumpenberger aus Rohrbach zu seinem 70. Geburtstag die höchste Auszeichnung: In der Kategorie „Innovative Honigprodukte“ wurde sein Salbeihonig mit der „Goldenen Honigwabe“ ausgezeichnet. Er holte sich außerdem noch eine Silber und vier Bronzemedaillen. Der Honig...