Moorochsenwirt

Fleisch von den Moorochsen aus dem Zickental wird nicht nur im Süd-, sondern auch im Nordburgenland geschätzt. Das zeigt die Auszeichnung "Moorochsen-Gastronom des Jahres", die der Verein "Rinderweide am Zickentaler Moor" heuer an den Freizeitpark "Familypark" in St. Margarethen vergab. Moorwürstel, Leberkäse, BurgerVon Mario Groschner, dem Leiter der dortigen Gastronomie, wurden in den letzten Jahren sukzessive neue Moorochsen-Produkte in das Angebot aufgenommen. Auf der Speisekarte stehen...

Der Oberwarter Stadtwirt setzt auf Regionalität und das mit der Portion mehr an Qualität, Service und Freundlichkeit - das schätzen auch die vielen Gäste. Bereits seit 1904 besteht das Wirtshaus, das seit dem 1. Oktober 2009 nun Raimund „Mundi“ Schmidinger führt, zunächst als Pächter und seit 2012 als Besitzer. Der gebürtige Oberösterreicher absolvierte die Koch/Kellner-Lehre und war in Rom, Zürich, Hamburg und auf Kreuzfahrtschiffen tätig. Als Gastronomieverantwortlicher bei Rockfestivals kam...

Stadtwirt Oberwart wird für seine Bemühungen um den Zickentaler Moorochsen belohnt OBERWART (mmr). Der Vorstand des Vereins "Rinderweide am Zickentaler Moor" verleiht seit 14 Jahren den Titel Moorochsenwirt des Jahres, welchen sich im Jahr 2017 Raimund Schmidinger und die Stadtwirt Crew erworben und äußerst verdient haben. Die Verleihung dazu fand am 19. April 2018 im Stadtwirt Oberwart  statt. Zahlreiche Liebhaber des Moorochsen, welcher bis zur Genussreife zweieinhalb Jahre auf den Weiden...

Erika Mayer vom "Häuserl am Roan" wurde kürzlich ausgezeichnet. KLOSTERNEUBURG. Was kaum einer weiß, das "Häuserl am Roan" beim Dreimarkstein an der Höhenstraße gehört zu Klosterneuburg. Seit 1981 führt Erika Mayer das Lokal, seit drei Jahren setzen sie und Küchenchef Dusan Kubin auf den Moorochsen. Die Verwendung von regionalen Produkten ist ihnen ein besonderes Anliegen, nachhaltige Partnerschaften mit Lieferanten aus der Umgebung und der burgenländischen Heimat werden gepflegt. Die Wirtin...

Michael Lorenz, Chef und engagierter Koch des Oldtimer Stüberl wurde Moorochsenwirt 2011 Der Zickentaler Moorochse zählt zu den Aushängeschildern unter den Südburgenländischen „Kostbarkeiten“. Jährlich werden Gastronomiebetriebe, die sich bei der Förderung des im Naturschutzgebiet „Auwiesen Zickenbachtal“, in der Region Heugraben-Eisenhüttl-Rohr, angesiedelten Moorochsen besondere Verdienste erworben haben, mit dem Titel Moorochsenwirt des Jahres ausgezeichnet. Heuer fiel die Wahl auf Michael...