Most

Grünen Spargel & eine bunte Produktpalette frisch vom Hof gibt es in der '"Futterkammer'" in Krenglbach/Pichl. Lebensmittel aus der Region, ohne lange Transportwege und vom Bauern des Vertrauens, sind im Trend. Bekommen kann man sie in der "Futterkammer", dem Hofladen des Baumgartnerguts, genau an der Grenze zwischen Krenglbach und Pichl bei Wels. Seit August 2023 betreibt Julian Hager von hier aus den Verkauf der eigenen Produkte: Auf die Kundinnen und Kunden warten Moste, Cider,...

Der Most kann als das "heimliche Nationalgetränk" in Oberösterreich bezeichnet werden. BEZIRK KIRCHDORF. Der Pro-Kopf-Konsum ist mit 3,5 Litern pro Jahr bei uns deutlich höher als im Österreich-Schnitt, wo er bei rund 1,28 Litern liegt (Quelle: unsermost.at). Früher fand das Getränk hauptsächlich seinen Einsatz als "Haustrunk" für die Bauern. Mittlerweile hat sich die Qualität stark weiterentwickelt, die Produktion ist seit zehn Jahren in der Obstweinverordnung geregelt. Wer nun den perfekten...

Eine Innovation ist den Naarner Obstbauern Wolfgang Schober und Maria Hopfner gelungen. NAARN. Als Produzenten von Fruchtsäften, Most, Frizzante, Likör und anderen Spezialitäten hat sich Familie Schober schon lange einen Namen gemacht. Nun haben die Naarner die Früchte der Region zu zwei besonderen Getränken veredelt: "Unsere neuesten Obstwein-Spezialitäten sind der ‚Apfel Zero alkoholfrei‘ und ‚Apfel Frizzante alkoholfrei‘. Diese Obstweine werden auf natürliche Weise hergestellt, danach wird...

Die heurige Birnenernte hat begonnen. „DHaselbergers“ aus St. Valentin freuen sich über die reichlichen Kletzenbirnen, die zum Edelbrand Scharfer Valentiner Nr. 6 verarbeiten werden. "Dabei zählt jede fleißige Hand- ob groß oder klein. Wir freuen uns schon auf ein gutes Ergebnis, das in ein paar Jahren verkostet werden kann“, so Peter Haselberger. Ebenfalls eine Neuerung gab es beim DHaselberger A-Fritz aus dem nun ein Cuvee aus den harmonisch abgestimmten Apfelsorten Bohnapfel, Jonagold,...

Cider, Moste, Obstschaumweine und Co sind nicht nur erfrischende Getränke im Sommer, sondern werden auch aus bäuerlicher beziehungsweise regionaler Produktion angeboten. Die Landwirtschaftskammer Oberösterreich gibt jetzt einen Überblick über Anbieter und Geschmacksrichtungen. OÖ. Cider oder auch Zider ist ein Getränk aus einem Gemenge von Fruchtsaft mit Obstwein derselben Obstartgruppe, das bis zu fünf Prozent Alkohol aufweist. Das Obst kann zum Beispiel eine alte Sorte wie Aroniabeeren sein...

Essensbesteller bei Genussland-Wirten erhalten am Muttertag eine Gratisflasche Most, Saft, Cider oder Wein. OÖ. Die Genussland-Aktion soll Wirten und Direktvermarktern gleichermaßen nutzen. Denn durch den Wegfall der Gastronomie mussten neben den Gastwirten selbst, auch viele Produktionsbetrieb starke Umsatzrückgänge verkraften, besonders im Getränke-Bereich. „Genussland-Wirte können bei einem Genussland-Produzenten ihrer Wahl einkaufen und bekommen die Kosten im Rahmen der Aktion ersetzt“, so...

Oberösterreichs Direktvermarkter holten sich bei der diesjährigen Ab-Hof-Messe in Wieselburg wieder zahlreiche Goldmedaillen für ihre bäuerlichen Produkte ab. BEZIRK KIRCHDORF. Mit 14 Bundessiegen allein bei den „Goldenen Birnen“ sind die oberösterreichischen Direktvermarkter bundesweit absolute Spitze. Auch Familie Höllhuber aus Steinbach an der Steyr holte sich zwei Goldene Birnen ab. In der Kategorie Apfel- Birne halbtrocken überzeugte der MT4 Apfel-Birnenwein mit seinem feinfruchtigen Duft...

Aus ganz Österreich und dem benachbarten Ausland reisten hunderte Direktvermarkter zur alljährlichen „Ab-Hof Messe“ nach Wieselburg an, um sich mit anderen Top-Produzenten bäuerlicher Produkte zu messen. STEINBACH/STEYR. Mit dabei war auch Familie Höllhuber aus Steinbach/Steyr, die mit ihren Most-, Saft- und Ciderspezialitäten in der Region längt kein ungeschriebenes Blatt mehr ist. Aus den Urprodukten Apfel und Birne, die aus den Obstgärten im Steyrtal mit Anfang des Herbstes geerntet wurden,...

Bei der wohl wichtigsten Spezialmesse für Direktvermarkter in Wieselburg (NÖ) messen sich die besten Mostproduzenten Österreichs. Zu den Top-Produzenten zählt der Familienbetrieb Höllhuber aus Steinbach an der Steyr. STEINBACH/STEYR. Bei der wohl wichtigsten Spezialmesse für Direktvermarkter in Wieselburg (Niederösterreich) messen sich die besten Mostproduzenten Österreichs. Rund 500 Proben wurden auch heuer wieder durch eine internationale Expertenjury verkostet. Zu den Top-Produzenten zählt...

GRIESKIRCHEN (sol). In Irland und Großbritannien ist Cider schon lange ein Begriff. Seit ein paar Jahren erfreut sich das Kultgetränk auch bei uns immer größerer Beliebtheit. Doch nur die wenigsten wissen, wie der Cider überhaupt hergestellt wird. Meint man etwas völlig Exotisches zu trinken, täuscht man sich. Der Cider besteht nämlich vor allem aus dem uns wohlbekannten Most. Unterschieden wird zwischen dem Apfelcider und dem Birnencider. Wie schon der Name verrät, wird der eine mit Apfelmost...

STEINBACH AN DER STEYR (wey). Als Most (vom lateinischen Wort "mustum") wird allgemein durch Keltern (Pressen) gewonnener Fruchtsaft bezeichnet. Der lateinische Wortstamm bedeutet so viel wie „junger Wein“. "In den Äpfeln und Birnen ist eine sehr gute Fruchtgrundlage, welche bei der Verarbeitung bis zum Endprodukt erhalten bleibt", sagt Mostexperte Franz Höllhuber aus Steinbach an der Steyr. Mit seinen Most-, Saft- und Ciderspezialitäten aus heimischem Obst hat er schon viele Preise gewonnen....

PABNEUKIRCHEN. Am Bauernhof der Familie Steiner fanden sich kürzlich Leader-Obmann Nationalrat Bürgermeister Nikolaus Prinz, Bürgermeister Johann Buchberger und Leader-Geschäftsführer Manfred Hinterdorfer zu einer Projektbesichtigung und nicht zuletzt auch zu einer Verkostung der köstlichen Biosäfte ein. Produziert werden Möste in den Sorten Speckbirne, Apfel/Birne gemischt, Birne lieblich und Apfel. Weiters der Birnencider und Säfte in den Geschmacksrichtungen Apfel, Birne, Apfel/Birne...

Erfolg für Mostsommelier Manfred Lungenschmied. MICHELDORF (wey). Die Mostspezialitäten von Manfred Lungenschmied zählen erneut zu den meist prämierten des ganzen Bundeslandes. Gleich vier Goldmedaillen heimste der Kremstaler auf der „Ab-Hof“-Messe im niederösterreichischen Wieselburg ein. Besonders überzeugt haben heuer der Micheldorfer Birnenmost, die Speckbirne, das Birnencuvée – „der Liebliche“ – sowie der Birnencider. Etliche Silber- und Bronzemedaillen ergänzen die Sammlung und machen den...