Neuübernahme

Szenelokal, After-Work-Station, Genuss-Tempel: Ganz egal, wie man das Restaurant Eckstein auch immer bezeichnen mochte, es war aus der Grazer Altstadt über Jahre jedenfalls nicht wegzudenken. Nach dem Rückzug von Gastronom Michael Schunko (Kunsthauscafé, Freiblick) aus dem operativen Geschäft kam aber Sand ins kulinarische Getriebe. Nach der Übergabe von Schunko an Albert Kriwetz gab es im April des Vorjahres die nächste Hiobsbotschaft: Das Eckstein musste gar Konkurs anmelden. Im...

Gernot Büttner-Vorraber und Alexander Robin wagten sich mit dem Operncafé in die Selbstständigkeit. Wenn sich Talent, Mut und Unternehmertum vereinen, entsteht etwas Großartiges. Jüngstes Beispiel aus der Grazer Gastronomieszene ist das Operncafé, das Gernot Büttner-Vorraber und Alexander Robin übernommen haben. Sie sind Partner der Aiola-Inhaber Judith und Gerald Schwarz und verantworten nun eines der bekanntesten Kaffeehäuser der Stadt, dem sie ein neues Image verpasst haben, ohne dabei die...

Mexiko gibt ab letzter Woche den Ton am Eisernen Tor an. Das ehemalige MM eröffnete unter dem Namen Pink Elephant neu. Hinter dem neuen Tex-Mex-Konzept steckt die Aiola-Gruppe, das Lokal leiten künftig Simon Possegger, der bereits das Promenade unter seinen Fittichen hat, und Alexander Knoll, der sich als Cocktail-Meister sowie Landhauskeller-Partner und -Betriebsleiter einen Namen gemacht hat. "Das Pink Elephant ist ein Ort für jeden und steckt voller Überraschungen", strahlen die beiden, die...

Alles neu macht in diesem Fall der Februar: So präsentiert sich das M1 am Färberplatz seit vergangenem Wochenende als M1 Martini Kaffee und Rooftop-Bar. Neu übernommen wurde das Lokal von Kaan Isik und Anna Baumann, die auch schon das Beachhouse am Glockenspielplatz "schupfen". Bedanken möchte sich das Duo vor allem bei Helmut Marko, "er hat uns bei den Sanierungsarbeiten unterstützt". Künftig werden hoch über der Stadt unter anderem exklusive Martini-Partys stattfinden, ab März wird ein...

"Bar Albert"-Boss Albert Kriwetz kehrt an seine alte Wirkungsstätte zurück und wird Inhaber und Betreiber des Haubenlokals "Eckstein" am Mehlplatz. Der Gerüchteküche wurde ein Ende gesetzt, eine offizielle Presseaussendung bestätigte das Rätselraten: Der langjährige Sommelier und Betreiber der "Bar Albert" in der Herrengasse, ist der neue Inhaber und Betreiber des "Eckstein" am Mehlplatz. Michael Schunko zieht sich aus der "Eckstein"-Führung zurück und widmet sich seinen anderen Lokalen sowie...

Gutes bleibt, Neues kommt: Heute eröffnet die "cupa – wein- & genussbar". Es war ein Paukenschlag in der Grazer Gastro-Szene: "Bar Albert"-Betreiber Albert Kriwetz trennte sich vor wenigen Wochen von "seiner" Bar. Nun geht die Bar in eine neue Ära: Heute feiert Eigentümer Roland Gölles mit dem Team und vielen Gästen die Eröffnung der "cupa – wein- & genussbar". „Im lateinischen Wort 'cupa' finden sich folgende Bedeutungen wieder: einerseits 'Gewölbe', was natürlich auf die wunderschöne alte...