Neue Käsereifung in Spielberg große technologische Herausforderung
Fotos/Text: Heinz Waldhuber - Nach der Errichtung des neuen Kühl- und Verpackungszentrums in Spielberg schließt die Obersteirische Molkerei in den nächsten Wochen auch den zweiten Investitionsschritt, den Bau der Reifeanlage, ab. Der am Standort Knittelfeld produzierte Käse wird damit nach Verlassen des Salzbades in den neuen Spielberger Anlagen zur Reife gebracht. Die Installierung der dafür erforderlichen Technologie wird in den kommenden Wochen erfolgen, teilte OM-Geschäftsführer Friedrich...