Paul Bocuse

Wir besuchten diesmal Lyon, die Stadt an den zwei Flüssen und den zwei Hügeln. Die Reise wurde von Gerhard D. für unsere Reisegruppe organisiert. Zwei Flüsse - das sind Rhone und Saône (der Wein Beaujoulais wird scherzhaft als dritter Fluss angeführt). Zwei Hügel - das sind "Fourvière" und "la Croix-Rrousse". Die Stadt Lugdunum wurde von den Römern gegründet und half als Verkehrsknoten Gallien zu beherrschen. Cäsar berichtete darüber in seinen "Commentarii de bello Gallico". Auch in den...

Am Reiterhof Stückler in St. Margarethen eröffnet am kommenden Donnerstag, 23. März, das neue Restaurant Probst seine Pforten.  ST. MARGARETHEN. Im Laufe der vergangenen Jahre hat Andreas Stückler mit der Familie das Anwesen in St. Margarethen sukzessive zu einem der größten Reiterhöfe Österreichs ausgebaut. Nun folgt der nächste Meilenstein: „Am Donnerstag, 23. März, eröffnen wir ab 17 Uhr den a la carte Betrieb im neuen Restaurant Probst – benannt nach unserem alten Vulgonamen“, kündigt...

Im Streets gibt es eine Hommage an die weltbesten Köche. Das nennt sich wohl: Spiel, Satz, Sieg! Das neue Lokal der Gastrodynastie Grossauer eröffnete am 1. März und seitdem pilgern die Grazer Szenetiger in die Smart City. "Bei uns geht kein Gericht hinaus ohne dass es perfekt ist", berichtet die Geschäftsführerin Franziska Grossauer. Gemeinsam mit ihrer Cousine Viktoria Grossauer und Topkoch Christof Widakovich leitet sie die Geschäfte im Streets, wo nicht nur die bekanntesten Gerichte der...

Gebürtiger Bad Haller erhält in China Auszeichnung zum „Grand Officier der Chaine de Rotisseur“. BAD HALL/SHANGHAI. Wie die BezirksRundschau berichtete, beweist Alfred Pichler, dass man als Österreicher international gute berufliche Chancen hat. In den Genuss seiner gastronomischen Fähigkeiten kamen neben der deutschen Bundeskanzlerin Angela Merkel bereits auch namhafte Politiker der Volksrepublik China. Jetzt erhielt Pichler für seine langjährige internationale Tätigkeit in der gehobenen...