Regionale Lebensmittel

Beiträge zum Thema Regionale Lebensmittel

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Neue Kurssaison
Das Lungauer Kochwerk startet in die neue Kurssaison

Das Kursangebot reicht von "Joghurt, Topfen und Käse" herstellen, "Kleine Köstlichkeiten im Glas", "Kärntner Nudeln krendeln", "Speck-Selch-Kurs", "Brauchtumsgebäck" bis zu den Highlights "Süße Eyecatcher", "Weihnachtsbäckerei", "Pralinen & Konfekt" und vieles mehr. Infos und Anmeldung zu den Veranstaltungen auf der Homepage www.lungauerkochwerk.at. ‼️Alle Kurse finden unter Einhaltung der aktuellen Corona Maßnahmen statt‼️ "Mia gfrein ins auf di!"

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Rupert Hofer ist Mitbegründer der Foodcoop Josefiau. Er schwärmt für gesunde, biologische Lebensmittel aus der Region.
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Foodcoop Josefiau
VIDEO - Nachhaltig und bewusst einkaufen in der Josefiau

Die Foodcoop Josefiau bestimmt, was ins Einkaufskörbchen kommt.  SALZBURG (sm). Im Keller des Wohnhauses in der Petzoldgasse duftet es nach frischem Brot. Rupert Hofer brachte es mit seinem Fahrrad von Elsbethen in den Keller und stellt den Korb auf den Tisch. Dahinter stehen Kisten mit Walnüssen und Kiwis. Es ist Freitag Spätnachmittag. Und Einkaufszeit in der Foodcoop Josefiau. Was ist eine Foodcoop? Eine Foodcoop ist ein Zusammenschluss von Freiwilligen, die gesunde Lebensmittel direkt vom...

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  • Sabrina Moriggl
Ernährungswissenschaftlerin Karin Buchart | Foto: Buchart

Regional Essen ist die beste Medizin

Ernährungswissenschaftlerin Karin Buchart erklärt wie regionale Lebensmittel auf unsere Gesundheit wirken "Es macht einen Unterschied, ob wir Obst aus der Lebensmittelindustrie oder von kleinen, handwerklichen Betrieben aus der Region zu uns nehmen", sagt die Salzburger Ernährungswissenschaftlerin Karin Buchart, denn: "Die Lebensmittel wirken anders." So essen wir beispielsweise mit heimischen Äpfeln oder Kräutern auch die heimischen Pollen mit, und das wiederum wirkt auf unser Immunsystem, die...

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  • Stefanie Schenker

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