Rezept

Blätterteig Lollipops1 Packung Blätterteig geriebener Käse 1 Ei  5 dag Schinken/Speck Holz Spießstäbe je nach Bedarf  Zuerst den Blätterteig aufrollen, diesen mit Ei bestreichen und mit Schinken und Käse belegen. Anschließend den Blätterteig wieder einrollen, mit Ei bestreichen, in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf einen Holzspieß stecken. Dies bei ca 150-180 Grad Ober-/ Unterhitze 10-15 Minuten backen. Zum Verzieren kann man Schleifchen um die Holzspieße binden. Zur...

Heute ist Krampustag! Wir haben daher ein besonders leckeres Rezept für euch vorbereitet. Zutaten325 g Weizenvollkornmehl125 g Roggenvollkornmehl 400 g Akazienhonig 50 g Butter 100 g geriebene Walnüsse 1/16 l Obers 1 Packerl Lebkuchengewürz 1 kleines Ei  1 gehäufter Kaffeelöffel Pottasche (bekommt man im Reformhaus oder in der Apotheke, ansonsten Backpulver verwenden) 1/16l Wasser zum Auflösen der PottascheDie sehr weiche Butter mit Honig, Ei, Obers und Lebkuchengewürz schaumig rühren, Mehl,...

Zutaten500 g Biskotten 250g Mascarpone 2 EL Nutella 2 EL Eierlikör, Baileys 50g Staubzucker 250g Schlagobers 1 Packung Kokosette evtl. rote Marmelade ZubereitungZu Beginn, Nutella, Mascarpone, den Likör und den Staubzucker in eine Schüssel geben und verühren. Danach 2 Biskotten nehmen und auf einer der beiden etwas Creme auftragen. Auf die andere Biskotte kommt eine dünne Schicht Marmelade. Dann werden die beiden Biskotten vorsichtig zusammengedrückt. Diese dann kurz in Schlagobers tunken,...

Eure Beiträge sind für die WOCHE-Serie "100 Jahre Republik in unserem Bezirk" gefragt. Im Rahmen unserer sechsteiligen WOCHE-Serie 100 Jahre Republik lassen wir regionale Geschichte für euch ausführlich Revue passieren. Zum Start lest ihr darüber, was im Jahr 1918 in unserem Bezirk geschehen ist und beispielsweise auch, welche Bräuche damals  gepflegt worden sind. Bildmaterial von Zeitzeugen Für den weiteren Verlauf der Berichterstattung rufen wir nun euch, liebe Regionauten auf, uns eure...

BUCH TIPP: Sue Quinn – "5 Zutaten 10 Minuten" Ein praktisches Kochbuch für Anfänger und Fast-Food-Freunde: Abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten mit nur 5 Hauptzutaten und einem Zeitbedarf von maximal 10 Minuten pro Gericht sind in diesem sehr übersichtlichen Kochbuch mit 160 einfachen Rezepten und schnellen Kochtechniken beschrieben, dazu eine Liste mit Produkten, die man immer daheim haben sollte. Von der Suppe bis zum Dessert ist alles abgedeckt. Guten Appetit! AT Verlag, 256 Seiten, 19...

Zutaten: Fertiger Blätterteig Zwei Äpfel Puderzucker Marmelade So geht's: Blätterteig ausrollen und in circa vier Zentimeter breite Streifen schneiden. Mit Marmelade bestreichen. Äpfel vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben leicht überlappend nebeneinander legen, Teig zusammenklappen und zu einer Schnecke rollen. In die Muffinsförmchen setzen und bei 180 Grad circa 20 Minuten backen. Die fertigen Muffins mit Puderzucker bestreuen.

Egal ob Omis Geheimrezept, oder glutenfreie Torten: Zum Muttertag wird gebacken! Wir suchen österreichs bestes Kuchenrezept zum Ehrentag der Mütter. Verraten Sie uns ihr Lieblingsrezept. Das Gewinner-Rezept mit den meisten "Gefällt mir"-Angaben auf www.meinbezirk.at wird österreichweit in unseren 129 Zeitungen veröffentlicht. Sie backen für Ihr Leben gerne Kuchen und Torten und wollen auch andere an Ihren Köstlichkeiten teilhaben lassen? Dann machen Sie doch einfach bei unserem Gewinnspiel zum...

Christian Übeleis präsentiert im Rahmen der Tafelrunde Oststeiermark eine schmackhafte Praline vom Saurüsserl mit Karfiol, Rote-Rüben-Essig, Kürbiskern- und Macadamianussöl. Alle Zutaten sind original "regional oststeirisch": Praline: ½ Sauschädl, 100 g Wurzelwerk (Lauch, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzeln) Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Pfefferkörner, zwei Zehen Knoblauch, Salz. Karfiol: 200 g Karfiol, etwas Milch, Kren (frisch gerieben), etwas Creme Fraiche, Salz, Zitrone. Zubereitung:...

Den begeisterten Köchen unter den WOCHE-Leserinnen und Lesern empfiehlt Drei-Hauben-Koch Gerhard Fuchs von der Tafelrunde Oststeiermark ein ganz besonderes Gericht zum selber ausprobieren: "Hausbrot mit Erdäpfelkäs": Hausbrot 500 g Roggen-Vollkornmehl 500 g Weizen-Vollkornmehl 25 g Salz 100 ml Sauerteig 1 Pkg. frische Germ je 1 EL Koriander, Fenchel, Anis, Kümmel 700 ml lauwarmes Wasser Gewürze leicht anrösten und grob schroten. Germ im Wasser auflösen, alle anderen Zutaten in eine Schüssel...

Der beste Joglland-Guglhupf kommt aus der Stanz im Mürztal Große Freude herrschte bei Christine Kohlhofer, als sie erfuhr, dass sie den Guglhupf-Wettbewerb, anlässlich des Kornmandlfestes in Waisenegg gewonnen hat. "Meine Freunde haben mich überredet, mitzumachen, dass ich mit meinem Guglhupf gewinnen werde, hätte ich nie gedacht", so die glückliche Siegerin und weiter "gerne teile ich mein Rezept, das ist ganz einfach und ruckzuck fertig". Rezept für 3 Guglhupf (Kohlhofer hat eine große...

In der WOCHE Lokalrunde wird jede Woche das Rezept eines Wirtshauses im Bezirk vorgestellt. In der Ausgabe vom 27./28. Juni 2012 finden Sie diese Rezeptidee des "Moritz" in Gleisdorf. Viel Spaß beim Nachkochen! Mitten in Gleisdorf, im „forumKloster“, steht das Lokal „Moritz“ für bodenständige Küche und Geselligkeit. Ganze Forelle gebraten mit Mandelbutter: 1 Forelle pro Person Salz, Pfeffer Zitrone Petersilie Mehl gehobelte Mandeln etwas Butter Salz Kräuter dazu werden Petersilerdäpfel serviert...

Genuss mit Ingwer und Karotten Diätologin Angelika Neuhold empfiehlt nach dem Schlemmertagen eine Ingwer-Karotten-Suppe. Einfach eine Zwiebel klein würfelig schneiden und mit einem Teelöffel Öl anrösten. Einen Kilo Karotten in Scheiben schneiden und mitrösten. Die würfelig geschnittene Kartoffel auch mitrösten. Mit einem Liter Wasser aufgießen, eine Prise Ingwerpulver dazugeben (Messerspitze) oder den in Scheiben geschnittenen Ingwer mitkochen. Mit Mixstab pürieren, die Gewürze dazu geben,...

Grundsätzlich eignet sich jeder Apfel, ideal wäre ein großer, kräftig säuerlicher Apfel. Bei diesem zuerst das Kerngehäuse ausstechen und ihn anschließend schälen. Danach aus Mehl, Most und Eiern einen mittelfesten Backteig vorbereiten, anschließend die Apfelringe in den Teig tauchen und rasch aus heißem Fett herausbacken und abschließend abtropfen lassen. In den Sommermonaten werden die Apfelkrapfen am besten auf einem Fruchtspiegel (z. B. Weichsel) serviert, in der kalten Jahreszeit in einem...

Zutaten 3 Äpfel, 4 dag Butter, 3 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft, 5 EL Apfelsaft, 4 Blatt Gelatine, 1/4 l Schlagobers; 1/8 Holundernektar, 1 EL Zucker, 1/16 l Apfelsaft, 1 EL Vanillepuddingpulver, Apfelspalten zum Garnieren Rezept von Renate Christandl, Feldbach www.obstchristandl.at Äpfel waschen, schälen, entkernen und würfeln. Butter erhitzen, Äpfel darin weichdünsten, Zucker und Zitronensaft hinzufügen, pürieren und auskühlen lassen. Gelatine einweichen, Apfelsaft erwärmen, die ausgedrückte...