Rezept der Woche: Apfelkrapfen als süßes Dessert
- Apfelkrapfen sind zu jeder Jahreszeit ein Genuss.
- Foto: KK
- hochgeladen von Markus Kopcsandi
Grundsätzlich eignet sich jeder Apfel, ideal wäre ein großer, kräftig säuerlicher Apfel. Bei diesem zuerst das Kerngehäuse ausstechen und ihn anschließend schälen.
Danach aus Mehl, Most und Eiern einen mittelfesten Backteig vorbereiten, anschließend die Apfelringe in den Teig tauchen und rasch aus heißem Fett herausbacken und abschließend abtropfen lassen. In den Sommermonaten werden die Apfelkrapfen am besten auf einem Fruchtspiegel (z. B. Weichsel) serviert, in der kalten Jahreszeit in einem Zimt- Zucker-Gemisch.
Zutaten
(für vier bis sechs
Portionen)
20 dag Mehl,
2 Eier,
1/4 Liter Most,
etwas Salz,
6 Äpfel,
Fett zum Ausbacken
Rezept von
Johanna Kaufmann, Obsthof Kaufmann, Raabau
MeinBezirk.at auf
Die Woche als 
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.