Richard Rauch

Seit sechs Jahren können Einheimische und Gäste der Region Schladming-Dachstein im Rahmen der „Almkulinarik by Richard Rauch“ auf verschiedenen Hütten hochklassige Haubenküche genießen. Der mit vier Gault-Millau-Hauben ausgezeichnete Starkoch entwickelt dabei zusammen mit den Hüttenwirten je ein besonderes Almgericht. GRÖBMING. Zum Start in die neue Saison trafen sich alle Beteiligten in der Fachschule Gröbming, um die neuen sommerlichen Gerichte zu kreieren und gemeinsam mit den Schülerinnen...

Vier Spitzenköche der Region und der steirische Haubenkoch Richard Rauch boten Einheimischen und Gästen in der Waldhäuslalm ein steirisches Degustationsmenü der Spitzenklasse. SCHLADMING. In der Tourismusregion Schladming-Dachstein wurde im Rahmen des Almkulinarik-Projektes mit Spitzenkoch Richard Rauch zu einer neuen genussvollen Veranstaltung. Die Waldhäuslalm in Rohrmoos-Untertal war Schauplatz eines besonderen kulinarischen Erlebnisses: Unter dem Motto "Ein Abend, fünf Köche – Die Vielfalt...

Mit zwei genussvollen Veranstaltungen hat die Urlaubsregion Schladming-Dachstein das Almkulinarik-Projekt mit Spitzenkoch Richard Rauch fortgesetzt. Unter dem Titel "Almkulinarik meets vier Hauben" wurde zu einem Gastspiel im "Schwabenstall", einer Eventlocation in Weißenbach bei Haus, geladen. WEISSENBACH/HAUS. Wenn Starkoch Richard Rauch das Ennstal besucht, sind kulinarische Hochgenüsse garantiert. Im Rahmen seines Almkulinarik-Projektes ließen sich rund 80 Gäste im ausverkauften...

Schon seit ein paar Jahren kreiert der steirische 4-Hauben-Koch Richard Rauch gemeinsam mit den Hüttenwirtinnen und -wirten der Region Schladming-Dachstein einzigartige, aber vor allem innovative Almgerichte. SCHLADMING. Kürzlich präsentierte der bekannte Küchenchef erstmals im Rahmen der “Almkulinarik Pop Up-Hütte” bei der Talstation der Gipfelbahn Hochwurzen sowie am Schladminger Hauptplatz zwei ausgewählte Gerichte aus der Schladming-Dachstein Almkulinarik. Die "Live-Verkostung" fand bei den...

Erlebnisreicher Tag für die Schülerinnen und Schüler der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft in Gröbming: Im Rahmen eines Probekochens vor dem Start der bekannten “Almkulinarik by Richard Rauch" durften sie dem berühmten Starkoch über die Schulter schauen. GRÖBMING. Heuer startet in der Urlaubsregion Schladming-Dachstein wieder gemeinsam mit dem aus der deutschen TV-Sendung “Küchenschlacht” bekannten Koch Richard Rauch das "Almkulinarik-Projekt". Auf 15 ausgewählten Hütten entlang...

Einen kulinarischen Hochgenuss mit fantastischer Aussicht erlebten knapp 100 Teilnehmerinnen und Teilnehmer beim Eröffnungsevent zur diesjährigen “Schladming-Dachstein Almkulinarik” auf der Hochwurzen-Hütte. HOCHWURZEN. Alles begann mit einem Gin Tonic. Als vor rund vier Jahren beim gemütlichen Zusammensitzen die Idee geboren wurde, die "Almkulinarik by Richard Rauch" zu entwickeln, konnte noch niemand ahnen, welcher Erfolg daraus entstehen würde. Vor atemberaubender Kulisse auf der...

Am Ende einer Wintersaison bereitet sich die Urlaubsregion Schladming-Dachstein nun auf den Sommer vor und setzt dabei wieder verstärkt auf die Themen Regionalität und Kulinarik. GRÖBMING. Heuer startet wieder gemeinsam mit dem aus der deutschen TV-Kochsendung “Küchenschlacht” bekannten Starkoch Richard Rauch ein schon bewährtes Projekt: Unter dem Titel “Almkulinarik” wird auf 14 ausgewählten Hütten entlang der zahlreichen Wanderwege und Bikerouten je ein speziell interpretiertes Gericht...

Heuer wird wieder auf 15 ausgewählten Hütten der Region aufgekocht – mit dem 4-Hauben-Koch Richard Rauch. Die Urlaubsregion Schladming-Dachstein bereitet sich positiv gestimmt auf den touristischen Neustart vor und setzt im heurigen Sommer stärker auf die Themen Regionalität und Kulinarik. Das neue Projekt "Schladming-Dachstein Genusspartner" setzt sich zum Ziel, noch mehr regionale Lebensmittel in die Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe der Region zu bringen. Außerdem wird erneut gemeinsam...

Steiermark's Best ging in die zweite Runde – und viele Spitzenköche waren in Schladming dabei. Das Genießer-Event im Falkensteiner Hotel Schladming „Steiermark‘s Best“ war auch in diesem Jahr ein voller Erfolg: Die namhaftesten Köche der Grünen Mark haben steirische Schmankerl neu interpretiert. Von Kürbiskernöl über Gebirgs-Saibling oder Bio-Steirerschimmel bis zu regionalem Wein und Gin – Liebhaber der steirischen Küche kamen voll auf ihre Kosten. Während beim Schmankerlmarkt am ersten Tag...

Unter dem Motto „Genuss-Specht-Wirte meets Special Olympics“ wurde auf der Schafalm gekocht. Die Planai-Genuss-Specht-Wirte feierten auf der Schafalm eine Eventpremiere. Es stand nämlich das „Kulinarische Gipfeltreffen“ mit dem steirischen Starkoch Richard Rauch, der die Gäste in uriger Atmosphäre mit einem herrlichen Wintermenü verwöhnte, auf dem Programm. Gemeinsam mit Schafalm-Küchenchef Reinhard Ries wurden die Gäste mit einem Fünf-Gänge-Menü verköstigt. Scheck überreicht Die Veranstaltung,...

Es ist bereits Tradition, dass auf der Schladminger Planai alljährlich die „Winzer im Schnee“ zu Gast sind. Auch im kommenden Jahr servieren die steirischen Winzer wieder ihre edlen Tropfen den Skigästen und auch kulinarisch werden die Tage von 8. bis 10. Jänner 2017 vielversprechend: Der steirische Koch des Jahres und 3-Hauben-Gault-Millau-Koch Richard Rauch wird am 10. Jänner auf der Schafalm seine Spezialitäten servieren. Dass Skifahren und Genuss eng beieinander liegt, wissen die Skigäste...