Steirische Spitzenköche tischten in Schladming auf
- Steiermark‘s Best: Die steirischen Spitzenköche fanden sich im Hotel Falkensteiner in Schladming ein.
- Foto: Falkensteiner Hotels & Residences
- hochgeladen von Christoph Schneeberger
Steiermark's Best ging in die zweite Runde – und viele Spitzenköche waren in Schladming dabei.
Das Genießer-Event im Falkensteiner Hotel Schladming „Steiermark‘s Best“ war auch in diesem Jahr ein voller Erfolg: Die namhaftesten Köche der Grünen Mark haben steirische Schmankerl neu interpretiert. Von Kürbiskernöl über Gebirgs-Saibling oder Bio-Steirerschimmel bis zu regionalem Wein und Gin – Liebhaber der steirischen Küche kamen voll auf ihre Kosten. Während beim Schmankerlmarkt am ersten Tag feinste Produkte nach Herzenslust probiert werden konnten, kamen am darauffolgenden Tag typische steirische Schmankerl auf den Teller. Abgerundet wurde das Menü mit Weinen namhafter steirischer Winzer.
Die besten steirischen Köche
Wie bereits 2018 schwangen auch heuer mehrere Spitzenköche den Kochlöffel in Schladming: Neben Johann Lafer standen Richard Rauch, Restaurant „Steira Wirt“ in Trautmannsdorf, Christof Widakovich, Restaurant „Schlossberg“ in Graz, Bernd Maier vom gastgebenden „Hotel Falkensteiner“ in Schladming und Eveline Wild, Restaurant „Der Wilde Eder“ in St. Kathrein am Offenegg, in der Küche. Gemeinsam wurde ein Menü mit steirischen Produkten konzipiert, jeder Koch kreierte ein Gericht des 5-Gang-Menüs. „Wirklich schön, dass wir Essen und Trinken heute in aller Gemeinsamkeit genossen haben. Es war großartig mitzuerleben, was sich an diesem Abend mit den Menschen, Gastronomen und Produkten entwickelt hat“, so Spitzenkoch Lafer.
Veranstaltung wird fortgesetzt
Auch Adriana Marchetti, General Managerin des Falkensteiner Hotels Schladming, freut sich über den gelungenen Abend: „Besonders begeistert hat mich die Teamarbeit hinter den Kulissen, wie alle Köche, Produzenten und Servicekollegen an einem Strang gezogen und Hand in Hand gearbeitet haben. Ganz nach dem Motto ‚Never change a winning team‘ werden wir die Eventreihe ‚Steiermark’s Best‘ auch im kommenden Jahr fortsetzen.“
MeinBezirk auf
MeinBezirk als 
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.