Spitzenkoch Richard Rauch kocht auf der Schafalm
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Es ist bereits Tradition, dass auf der Schladminger Planai alljährlich die „Winzer im Schnee“ zu Gast sind. Auch im kommenden Jahr servieren die steirischen Winzer wieder ihre edlen Tropfen den Skigästen und auch kulinarisch werden die Tage von 8. bis 10. Jänner 2017 vielversprechend: Der steirische Koch des Jahres und 3-Hauben-Gault-Millau-Koch Richard Rauch wird am 10. Jänner auf der Schafalm seine Spezialitäten servieren.
Dass Skifahren und Genuss eng beieinander liegt, wissen die Skigäste der Region Schladming-Dachstein schon lange. Im Rahmen der „Winzer im Schnee“-Tage warten von 8. bis 10. Jänner 2017 ganz besondere Genüsse. Den kulinarischen Höhepunkt gibt es am 10. Jänner auf der Schafalm, wenn die Planai Genuss-Specht-Wirte auf die Schafalm einladen und der steirische Spitzengastronom Richard Rauch, bekannt aus dem TV gemeinsam mit Schafalm-Küchenchef Reinhard Ries ein Galamenü zubereitet.
Für die passende Weinbegleitung sorgen die steirischen Winzer, die an diesem Abend nochmals im exklusiven Rahmen ihre Spitzenweine präsentieren.
Ein Abend für den guten Zweck
Aber nicht nur der Genuss steht am 10. Jänner im Vordergrund, sondern auch der gute Zweck. Der Reinerlös dieses Abends wird dem Team von Special Olympics Schladming übergeben und kommt so einheimischen Sportlern mit intellektueller Beeinträchtigung zugute.
Informationen
Kosten: € 120,- pro Person inklusive aller Leistungen (Auffahrt Gondelbahn, 5 Gang-Menü mit Weinbegleitung, Shuttle Service retour)
Beginn: 16:00 Uhr mit Empfang in den Planai Welten
• ab 16:30 Uhr Auffahrt mit der Gondelbahn zur Bergstation
• 17:00 Uhr Empfang der Genuss-Specht-Wirte Planai und der steirischen Winzer
• 18:00 Uhr Starkoch Richard Rauch und der Küchenchef der Schafalm Reinhard Ries
präsentieren ihre kulinarischen Schmankerln mit Weinbegleitung
• Ab 23.00 Uhr Shuttle Service retour zur Talstation Planai Bahnen
Tischreservierungen unter info@schafalm.at
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