Selchwürstel

Beiträge zum Thema Selchwürstel

Die heimischen Bauern und regionalen Produzenten sichern auch heuer unseren köstlichen Ostertisch.  | Foto: stock.adobe.com - Lumixera
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Osterneinkauf
"Aus Solidarität zu den Kunden wurden die Preise heuer nicht erhöht"

Es sind nur noch wenige Tage bis zum Osterfest - und die Nachfrage nach regionalen Osterköstlichkeiten wie Eier, Reindling, Osterschinken, Selchwürstl, Rind-, Kalb- und Schweinszungen ist ungebrochen hoch.  KÄRNTEN. "Gott sei Dank ist es so", erklärt Petra Popaschnig, Obfrau vom Genussland Kärnten, erfreut. "Denn wer regional bei den örtlichen Bauern und Produzenten einkauft, stärkt nicht nur die heimische Wirtschaft und sorgt für unsere Kulturlandschaft, sondern sichert mittlerweile auch ganze...

  • Kärnten
  • Birgit Lenhardt
Zu Ostern versammelt sich die ganze Familie Plesiutschnig. Am Bild Eva, Anna, Christina, Danny, Hansi, Winfried, Melanie und Christoph
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Köstlichkeiten für die Osterjause

Der Tisch ist gedeckt, die Familie versammelt. Was bei einer traditionellen Osterjause dazu gehört, erklärt Bäuerin Maria Plesiutschnig vulgo Fuchs aus dem Gurktal. STRASSBURG (ch). Gleich vorweg erklärt Maria Plesiutschnig, dass man eine Osterjause nach seinen persönlichen Vorlieben auswählen soll. "Traditionell finden sich im Gurktal saftiger Schinken, Schweinsbraten, Selchwürste, Rinder- oder Schweinszunge, gefärbte Ostereier und Kren am Ostertisch. Ob die süße Grundlage aus Osterpinze oder...

  • Kärnten
  • St. Veit
  • Claudia Hölbling

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